حلويات حريم السلطان

المدة الزمنية: نصف ساعة.

مستوى الصعوبة: متوسط.

عدد الحصص: 10

المقادير: 

•  005 غ زبدة.
• كوبان من السكر البودرة.
• كوبان من الزيت النباتي.
• 4 بيضات متوسطة.
• نصف كوب النشا.
• 1.5 ملعقة كبيرة من الخميرة.
• كوب من الطحين.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 500 غ عجينة لوز خضراء اللون.
• ربع صغيرة من الملون الأبيض
• 100 غ من الشوكولاتة البيضاء.
• 100 غ من النوتيلا.
• لتزيين القالب: حبات اللولؤ القابلة للأكل.

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق نضع الزبدة والسكر والزيت والبيض والنشا والخميرة والملح، ونخلط المكونات جيدًا، ونضيف الطحين بالتدريج حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة. (يمكن تقليل أو زيادة مقدار الطحين حسب الحاجة).
2. نرق كرة العجين ونقطعها باستخدام القطاعة على شكل قطرة.
3. نحمي الفرن على درجة 180.
4. في صينية الخبز، نفرد ورق الزبدة ونرتب قطع العجين داخلها، وندخلها إلى الفرن حتى تنضج.
5. نذوب الشوكلاتة البيضاء، ونضيف لها الملون الأبيض ونحرك جيدًا ليمتزج اللون بالكامل مع الشوكولاتة.
6. نخرج الحلوى من الفرن ندهن قطعة بالنوتيلا ونغطيها بأخرى، ونكرر العملية حتى انتهاء كمية القطع.
7. نغطي قطع الحلوى بالشوكلاتة البيضاء.
8. نرق عجينة اللوز لتصل إلى سمك 2 سم، ونقطعها على شكل قطرات أصغر من السابقة.
9. نضعها فوق العجينة السابقة وتزينها بحبات اللؤلؤ لتحيط بجميع الأطراف.

نصائح:

•  لتعزيز نكهة الشوكولاتة في الكيك، نضيف ملعقة من النسكافيه مذابة في قليل من الماء.