حلويات لعيد الميلاد

== حلويات عيد الميلاد == عيد الميلاد من المناسبات التي تمر على الشخص في السنة مرة واحدة ويحتفل بها مع الأصدقاء أو العائلة وعندما يتواجد عيد ميلاد لا بد وأن يتواجد سُفرة عيد الميلاد التي تحتوي على العديد من الحلويات التي تكون مصدر للفرح لمناسبة عيد الميلاد،وحلويات عيد الميلاد متنوعة ومختلفة منها الكيك بأنواعه ومذاقاته،الكب كيك،حلى البسكويت،حلى الجيلي،حلى المهلبية بالشوكلاتة،التشيز كيك وغيرها الكثير من الأصناف والأنواع التي تقدم على سُفرة عيد الميلاد،وحلويات عيد الميلاد عادةً ما تكون ملونة بزينة عيد الميلاد مثل الكب كيك الملون وتختلف زينة عيد الميلاد من شخص لآخر على حسب عُمره فتقديم سفرة حلويات عيد ميلاد الأطفال تختلف عن حلويات الكبار وغالباً ما تكون الكبار متعددة وتحتوي على أكثر من صنف سواء من الحلويات أو الموالح كالبيتزا والتبولة وغيرها،والحلويات عامةً سهلة وسريعة في التحضير ويمكن تحضيرها في المنزل وتقديمها لعيد الميلاد.

حلويات عيد الميلاد

المقادير

• كوبان من الجبن الكريمي.
• نصف كوب من حبيبات السكر الناعم.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة الجيلي بنكهة الفراولة.
• كوب من الكريمة المخفوقة.
• كوبان من الفراولة المقطعة شرائح.
• مغلفان من البسكويت الناعم.
• نصف كوب من الزبدة الذائبة.

طريقة التحضير

• يُحضر قالب التشيز كيك ويوضع جانباً.
• يوضع البسكويت في محضرة الطعام ويخفق البسكويت إلى أن يصبح ناعم الحبيبات ثم يضاف الزبدة على البسكويت ويخلط جيداً.
• يوضع مزيج البسكويت في قالب التشيز كيك ويرص على البسكويت في قاع القالب جيداً إلى أن يتشكل طبقة مسطحة.
• يوضع قالب البسكويت في الثلاجة لمدة 15 دقيقة إلى أن يتماسك البسكويت.
• يوضع السكر والجبن الكريمي في وعاء الخلاط الكهربائي ويخفق المزيج لمدة دقيقة على سرعة عالية إلى أن يذوب السكر.
• يضاف على مزيج الجبن الكريمي الكريمة المخفوقة ويخلط المزيج جيداً.
• يضاف الجيلي بنكهة الفراولة ويخلط المزيج لمدة دقيقة أخرى إلى أن يصبح كريمي.
• يصب مزيج الجبن الكريمي في قالب التشيز كيك فوق طبقة البسكويت ونوزع الخليط جيداً.
• يوضع القالب في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل إلى أن يجمد المزيج.
• يُخرج قالب التشيز كيك من الثلاجة.
• يُزين قالب التشيز كيك بالفراولة ويقدم بارد في طبق التقديم على سفرة عيد الميلاد.

حلويات عيد الميلاد بالشوكلاتة

المقادير

• كوب ونصف من الدقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ثلاث حبات من البيض.
• كوب من الحليب المكثف والمحلى.
• ثلاث أرباع الكوب من الزبدة المذابة.
• كوب من جوز الهند المبشور.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر قالب الكيك متوسط الحجم وندهن القالب بالزيت ونرشه بالطحين ونضعه جانباً.
• ننخل الطحين في وعاء ونضعه جانباً.
• نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق البيض على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق.
• نضيف السكر،الزبدة والفانيليا على البيض ونخفق المزيج جيداً حتى ذوبان السكر.
• نضع الحليب السائل على الخليط مع الاستمرار في الخفق لمدة دقيقة على سرعة متوسطة.
• نضيف الطحين المنخل،مسحوق الكاكاو،البيكنج باودر والملح على مزيج الكيك ونخفق المكونات على سرعة منخفضة لمدة دقيقة إلى حين اختفاء الطحين في المزيج.
• نصب مزيج الكيك في قالب الكاتو المجهز من قبل.
• ندخل قالب الكيك في الفرن المسخن مسبقاً.
• نخبز الكاتو لمدة تتراوح بين 35-45 دقيقة أو حتى استواء الكيك من خلال فحص الكيك بإدخال عود خشبي في وسط الكيكة فاذا خرج العود نظيف فهذا يعني انتهاء نضج الكيك.
• نخرج الكيك من الفرن ونقلب القالب في طبق واسع ونزينها بالحليب المكثف والمحلى ونرشها بجوز الهند المبشور.
• نقدم طبق الكيك بالشوكلاتة في طبق التقديم ونقدمه على سُفرة عيد الميلاد.

حلويات عيد الميلاد بالبسكويت

المقادير

• كوب من الحليب المكثف والمحلى.
• ست حبات من جبنة كيري.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• مغلفان من الكريم كراميل.
• مغلف من الكريمة البودرة.
• أربع مغلفات من البسكويت السادة.
• كوب من القشطة.
• ربع كوب من الشوكلاتة المبشورة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير

• نُحضر بايركس زجاجي متوسط الحجم.
• نضع البسكويت في قاع البايركس ونصف البسكويت جيداً في قاع الوعاء.
• نضع القشطة،الكريمة البودرة،الحليب السائل،الكريم كراميل،الفانيليا،السكر،الحليب المكثف والمحلى وجبنة كيري في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق المكونات جيداً إلى أن نحصل على مزيج كريمي بقوام كثيف.
• نضع مقدار ربع الخليط على طبق البسكويت ثم نغطي الخليط بطبقة من البسكويت ثم نضع طبقة من الخليط وهكذا حتى انتهاء المزيج والبسكويت.
• نرش وجه خليط القشطة بالشوكلاتة المبشورة بالتساوي على الوعاء.
• نضع وعاء البايركس في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل قبل التقديم إلى أن تتماسك الطبقات بعضها ببعض.
• نُخرج طبقات البسكويت من الثلاجة ونقدمها على سفرة حلويات عيد الميلاد.

حلويات عيد الميلاد بالجيلي والكاسترد

المقادير

للطبقة الأولى:

• مغلفان من البسكويت السادة.
• ربع كوب من الزبدة.

لطبقة الكاسترد:

• أربع أكواب ونصف من الحليب السائل.
• أربع ملاعق كبيرة من الكاسترد.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.

لطبقة الجيلي:

• مغلف من الجيلي بنكهة الفراولة.
• نصف كوب من الماء المغلي.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• كوب كبير من الماء البارد.
• كوب من الفراولة المقطعة شرائح.
• كوب من الموز المقطع شرائح.

للتزيين:

• كوب من الكريمة المخفوقة.
• ربع كوب من جوز الهند المبشور.

طريقة التحضير

• يُحضر بايركس زجاجي متوسط الحجم.
• يوضع البسكويت في قاع البايركس ويوزع البسكويت جيداً في قاع الوعاء بشكل متناسق حتى يغطي قاع البايركس بالكامل ثم يوضع جانباً.
• يُوضع الحليب،السكر والكاسترد في قدر على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار في التحريك حتى يذوب السكر وإلى أن يبدأ الكاسترد بالغليان ثم نترك الكاسترد على نار هادئة مع التحريك إلى أن يصبح كثيف ثم يرفع القدر عن النار.
• يصب مزيج الكاسترد على طبقة البسكويت ويغطى البسكويت بالكامل ثم يوضع البايركس في الثلاجة ويترك إلى أن يبرد ويصبح الكاسترد متماسك.
• يوضع الماء المغلي والسكر في وعاء ويضاف له مغلف الجيلي مع التحريك المستمر إلى أن يذوب الجيلي والسكر.
• يضاف الماء البارد على المزيج ويحرك المزيج جيداً.
• يصب مزيج الجيلي فوق طبقة الكاسترد ويزين بالفرالة والموز ثم يوضع البايركس في الثلاجة لمدة 50 دقيقة على الأقل إلى أن يبرد الجيلي ويجمد بالفواكه.
• يُخرج الجيلي من الثلاجة.
• يُزين وجه الجيلي بالكريمة المخفوقة ويرش بجوز الهند المبشور ويقدم على سُفرة حلويات عيد الميلاد.