ساندويش الدجاج والبازلاء بالخبز العربي

المدة الزمنية: نصف ساعة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 8 ملاعق كبيرة من البازلاء المجمّدة.
• قطعتان من صدر الدجاج المسحّب (القطعة 120 غ).
• 4 أرغفة متوسطة الحجم من الخبز العربي.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من حب الهيل المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المطحون.
• حبتان من البصل متوسط الحجم (الحبة 120 غ).
• ملعقتان كبيرتان من السمن.

طريقة التحضير:

1. نغسل صدور الدجاج جيدًا ثم نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. نقشر البصل ونقطعه إلى شرائح رفيعة.
3. نضع السمن في مقلاة على النار، ونتركه يسخن ثم نضيف مكعبات الدجاج ونقلب إلى أن يتحمّر قليلًا.
4. نضع شرائح البصل والملح والفلفل الأسود والهيل وإكليل الجبل المطحون ونقلب المكونات جيدًا إلى أن يذبل البصل.
5. نخرج البازلاء من الفريزر ونضيفها إلى المقلاة ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
6. نخفض النار ونترك المقلاة على النار حوالي 15 دقيقة إلى أن ينضج الدجاج والبازلاء.
7. نرفع المقلاة عن النار ونترك المزيج يبرد.
8. نفتح الأرغفة ثم نضع مزيج الدجاج والبازلاء ونوزع الكمية بالتساوي على قطع الخبز
9. نضغط على الساندويش لنغلقها جيدًا ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات، نضعها في طبق التقديم ونقدمها دافئة.

نصائح:

• يمكن استبدال السمن بالزيت النباتي أو الزبدة.