ستير فراي الفاصولياء الصيني

المدة الزمنية : نصف ساعة

عدد الحصص: 3

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• نصف ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
• فص ثوم.
• 225 غ فاصولياء خضراء.
• نصف ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من صوص المحار.
• ملعقة صغيرة من الصويا صوص.

طريقة التحضير:

1. نغسل الفاصولياء جيدًا ونقص أطرافها.
2. نقشر الثوم ونقطعه على شكل شرائح.
3. نسخن الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة مائلة إلى العالية.
4. نضيف شرائح الثوم ونقليها إلى أن تبدأ أطرافها بالتحمر بعد 20 ثانية.
5. نضيف الفاصولياء الخضراء ونقلب مدة 5 دقائق، إلى أن تصبح الفاصولياء طرية.
6. نُـضيف السكر وصوص المحار والصويا صوص ونقلب خمس دقائق أو أكثر، إلى أن نحصل على فاصولياء طرية ثم نضعها في طبق التقديم.

نصائح:

• للحفاظ على الخضراوات طازجة نقوم بغسلها ثم نجففها من الماء ونغطيها بمناديل ونضعها في أكياس من النايلون.