المدة الزمنية: 45 دقيقة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: سهل

المقادير:

• 12 حبة بطاطا حمراء  متوسطة ( 180 غ الحبة ) .
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة ملح خشن.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• 2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر.
• بصلة صغيرة ( 70 غ ).

الصلصة:

• نصف ملعقة صغيرة خردل مطحون.
• نصف كوب مايونيز.
• 4 ملاعق خل عنب أحمر.

للتزيين:

• ربع ضمة أوراق ثوم معمر.

طريقة التحضير:

1. نسخن المشواة.
2. نغسل البطاطا جيداً ونقطعها الى مربعات.
3. نقشر البصلة ثم نفرمها فرماً ناعماً.
4. نغسل أوراق الثوم المعمر ثم نفرمها الى شرائح رفيعة.
5. نقلب البطاطا في وعاء كبير مع الزيت،الملح،الفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر.
6. نضع البطاطا فوق المشواة الساخنة و نغطيها.
7. نقلب البطاطا الى الجانب الآخر بعد 5 دقائق.
8. في وعاء صغير، نحرك الخردل،المايونيز وخل العنب حتى يصبح لدينا قوام متجانس.
9. نزيل البطاطا عن المشواة ونضعها في وعاء تقديم، نضيف فوقها الصلصة والثوم المعمر.

نصائح:

• لتقشير الثوم بسرعة نضع رأس الثوم في مرطبان زجاجي ونغلقه ثم نقوم برجه فتتفرق الأضراس وتتقشر.