المدة الزمنية:  15 دقيقة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير :

• 1/2   ضمة من البقدوس.
• 1/2 كيلو من الجزر.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ليمونة صغيرة (60 غ).
• ملعقة كبيرة خردل.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة ملح صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.

طريقة التحضير:

1. نعصر الليمونة.
2. نغسل الجزر ونقشره ثم نبشره.
3. نغسل البقدونس ثم نفرمه فرمًا ناعمًا.
4. نقوم بتجهيز الصلصة بوضع الخل والخردل وزيت الزيتون والملح وعصير الليمون والفلفل الأسود في وعاء ونمزج جيدًا.
5. نضع الجزر والبقدونس في طبق ونقلب جيدًا، ثم نضيف الصلصة، ونقدمها.

نصائح:

• لتعقيم الخضراوات وغسلها جيدًا ننقعها بالماء البارد ونضيف مقدار ملعقة كبيرة من الخل لكل ليتر ماء.