المدة الزمنية: 15 دقيقة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 6 خيارات متوسطة الحجم (الحبة 100 غ).
• 2 كوب لبن قليل الدسم.
• ليمونة صغيرة (60 غ).
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• 4 أوراق نعناع للتزيين.

طريقة التحضير:

1. نغسل النعنع ونتركه ليجف جانبًا.
2. نغسل الخيار ثم نقشره ونقسمه نصفين ثم نزيل البذور من الوسط ونقطعه إلى مكعبات متوسطة ونضع قطع الخيار في وعاء كبير.
3. نغسل الليمونة ونعصر مقدار ملعقتين كبيرتين منها.
4. نذيب السكر في اللبن ثم نرش الكمون وعصير الليمون ونحرك جيدًا لكي تختلط المكونات ثم نضيفها إلى الخيار ونحرك جيدًا.
5. ننقل إلى طبق التقديم ونزين بالنعناع الأخضر ثم نقدم.  

نصائح:

• لتعقيم الخضراوات وغسلها جيدًا ننقعها بالماء البارد ونضيف مقدار ملعقة كبيرة من الخل لكل ليتر ماء.