المدة الزمنية: 10 دقائق 

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 8 حبات من الخيار كبيرة الحجم (الحبة 150غ).
• رأس خس ايسبرغ صغير (325غ).
• 10 عروق من النعناع.
• نصف ضمة من البقدونس.
• بصلة خضراء (25 غ).
• 4 ملاعق كبيرة من الريحان المجفف.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من خل الأرز.
• حبتان من الليمون كبير الحجم.

طريقة التحضير:

1. نغسل الخيار ونقشره ثم نقطعه إلى مكعبات.
2. نفرم الخس والبقدونس والنعناع والبصل فرمًا ناعمًا.
3. نعصر حبات الليمون لنحصل على عصير الليمون الحامض.
4. في طبق التقديم نضع الخيار والخس والبقدونس والنعناع والبصل والريحان ونضيف الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون الحامض وخل الأرز ونحرك المكونات جيدًا.
5. نقدم سلطة الخيار باردة.

نصائح:

• للحفاظ على الخضراوات طازجة نقوم بغسلها ثم نجففها من الماء ونغطيها بمناديل ونضعها في أكياس من النايلون.