سلطة روسية

المدة الزمنية : 20 دقيقة

عدد الحصص : 3

مستوى الصعوبة : متوسطة

المقادير:

• ربع ملعقة صغيرة من الملح .
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
• نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي .
• ملعقة ونصف كبيرة من المايونيز بنكهة الثوم .
• 3 عروق من البقدونس .
• بصلة صغيرة (70 غ).
• حبة جزر متوسطة الحجم (60 غ).
• نصف كوب من البازلاء .
• حبة بطاطا متوسطة الحجم (170 غ).

طريقة التحضير:

1. نقشر الجزر ونقطعه إلى مكعبات .
2. نقشر البطاطا ونقطعها إلى مكعبات .
3. نقشر البصلة ونفرمها فرماً ناعماً .
4. نغسل ثم نفرم البقدونس .
5. في قدر على النار نضع الماء ونضيف البازلاء وحلقات الجزر ونتركهم لمدة ثمان دقائق لسلقهم .
6. نضيف مكعبات البطاطا ونسلقها .
7. نترك القدر على النار إلى أن ينضجوا بشكل جيد.
8. نرفع القدر عن النار ونصفيه من الماء.
9. نترك البطاطا والجزر والبازلاء إلى أن يبردوا.
10. في وعاء عميق نضع البصل المفروم ونضيف الملح والفلفل الاسود والبقدونس والزيت والمايونيز ونحرك جيداً .
11. نضيف البطاطا والجزر والبازلاء المسلوقة ونحرك مرة أخرى .
12. نضع السلطة الروسية في طبق التقديم ونقدمها باردة .

نصائح:

• لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.
• لتعقيم الخضراوات وغسلها جيدًا ننقعها بالماء البارد ونضيف مقدار ملعقة كبيرة من الخل لكل ليتر ماء.