سلق الزهرة

المدة الزمنية:  25 دقيقة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 2 كيلو من الزهرة.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير:

• نقوم بغسل الزهرة ونقطعها بفصل كل جزء على حدة بحيث تقسم لزهيرات صغيرة كما نقوم بتنظيفها من النقط السوداء إن وجدت باستخدام السكين، وتغسل مرة أخرى ونصفيها من الماء.
• نضع لتران من الماء في قدر ونضعه على النار ونتركه حتى يغلي ثم نقوم بإضافة الزهرة للماء المغلي ونتركها فيه لمدة عشرة دقائق.
• ترفع الزهرة عن النار وتوضع في مصفاة وتترك جانبًا لتتصفى من الماء.
• نضع الزهرة في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

نصائح:

• لتنظيف الخضراوات نتجنب غسلها بالماء والصابون كي لا يعلق بها ما يغير طعمها.