المدة الزمنية: ساعة
عدد الحصص: 2
مستوى الصعوبة: سهلة
المقادير:
- 6 حبات مشمش كبيرة.
- 2 موزة متوسطة.
- كوب وربع من حليب اللوز غير المحلى.
- 30 غ من الكاجو.
- 2 ملعقة صغيرة من بذور الكتان.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة صغيرة من شراب القيقب.
طريقة التحضير:
- نقشر الموز ونقطعه إلى شرائح رفيعة ونضعه على صينية وندخله إلى الفريزر مدة ساعة إلى أن تتجمد الشرائح.
- نغسل المشمش جيدًا ونزيل النوى منه.
- نضع الكاجو في مطحنة القهوة ونطحنه طحنًا ناعمًا.
- نضع المشمش والموز وحليب اللوز والكاجو المطحون والكتان والقرفة والزنجبيل والملح في الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح السموذي متجانسًا وخاليًا من أي كتل ثم نضيف شراب القيقب ونخلط مرة أخرى.
- نوزع سموذي المشمش في أكواب التقديم ونقدمه باردًا.
النصائح:
- لتسريع نضج الموز: نضع معه حبة ناضجة من التفاح في كيس من الورق ونتركه ليلة كاملة.
.
