سنكرس كيك

المدة الزمنية : 3 ساعات و25 دقيقة

 عدد الحصص : 8

 مستوى الصعوبة : متوسطة

المقادير:

• 350 غرام من البسكويت السادة.
• علبتان من الحليب المكّثف المحلّى وزن العلبة الواحدة 395 غرام.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• 80 غرام من كريم الكراميل.
• 6 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني.
• 340 غرام من القشطة.

للتزيين:

• 4 ألواح من السنكرس وزن الباكيت الواحد 59 غرام.
• 6 ملاعق كبيرة من الفستق السوداني المجروش.
• نصف كوب من صوص الكراميل.

طريقة التحضير:

1. في قدر على نار هادئة نسكب علبة من الحليب المكثّف المحلّى ونضيف زبدة الفول السوداني ونحرك إلى أن تذوب الزبدة جيداً.
2. في الخفاق الكهربائي نضع الحليب السائل والقشطة وكريم الكراميل ونخفق المكونات جيداً.
3. نرفع القدر عن النار ونضيف مزيج الحليب ونصف كمية البسكويت ونحرك المكونات جيداً.
4. في قالب نضع النايلون ثم نسكب نصف كمية مزيج الحليب ونضع الكمية المتبقية من البسكويت السادة.
5. نضيف النصف المتبقي من مزيج الحليب وندخل القالب إلى الثلاجة ونتركه حوالي 3 ساعات إلى أن تبرد الكيكة جيداً وتتماسك.
6. نقطع شوكولاته السنكرس إلى قطع صغيرة الحجم.
7. نخرج القالب من الثلاجة وفي طبق التقديم نقوم بقلب مزيج الكيك وبرفق ثم نقطعها إلى مثلثات متساوية الحجم.
8. نزين الوجه بقطع السنكرس والفول السوداني ثم صوص الكراميل.
9. الآن أصبحت السنكرس بالكيك جاهزة ، نضعها في طبق التقديم ونقدمها باردة.

نصائح:

• لتحضير السنكرس كيك يمكن استخدام الحليب الجاف بدلًا من الحليب السائل.