صوص المشروم

المدة الزمنية:  20 دقيقة

عدد الحصص: 5

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 300 مل من كريمة الطبخ.
• 4 أضراس من الثوم.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• 300 غ من الفطر الطازج.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
• ملعقتان صغيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير:

1. نقوم بتقطيع الفطر الطازج إلى شرائح.
2. نضع الزبدة في مقلاة ونسخنها ثم نضع شرائح الفطر ونقلبها حتى تتحمر، ثم نخفض النار تحتها.
3. نقوم بإضافة كريمة الطبخ ومن ثم الملح والفلفل ونحرك الصوص جيدًا حتي يغلي، ثم نتركه مدة 8 دقائق حتى ينضج مع الاستمرار في التقليب من وقت لآخر.
4. في أثناء ذلك نهرس الثوم ونضيفه إلى الصوص ثم نقلبه مدة دقيقة وبعدها نرفعه عن النار.
5. يقدم الصوص ساخنًا مع ستيك الدجاج أو ستيك اللحمة.

نصائح:

•  للتأكد من سلامة الفطر نرش عليه القليل من الملح فإذا اسودّ فهو ناضج وإذا اصفرّ فهو سامّ.