المدة الزمنية:  ساعة وربع

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير :

• 4 حبات من البطاطا كبيرة الحجم (الحبة 360 غ).
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• كوب من جبنة الموزاريلا.
• نصف كوب من جبنة الشيدر.
• 500 غ من ناجتس الدجاج.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.

طريقة التحضير:

1- نحمي الفرن على درجة حرارة 120 مئوية.

2- نقوم بتقشير حبات البطاطا ونقطعها لشرائح سميكة ثم نضعها في قدر ونغمرها بالماء ونضعها على النار مدة 20 دقيقة حتى تصبح طرية بشكل كافٍ لهرسها.

3- أثناء ذلك نحضر صينية للفرن ونضع فيها 3 ملاعق من الزيت ونقوم بتقطيع قطع النجتس لقطع صغيرة ونضعها فوق الزيت وندخل الصينية في الفرن ونتركها مدة 15 دقيقة مع تقليب قطع النجتس من وقت لآخر حتى تتحمر.

4- نخرج الصينية من الفرن ونوزع قطع الناجتس بحيث تشكل طبقة مستوية من خلال الضغط عليها باليد بعد أن تبرد قليلًا.

5- بعد ذلك ترفع البطاطا عن النار وتصفى من الماء ثم توضع في محضرة الطعام ونهرس البطاطا بحيث تصبح ناعمة ونضيف لها الزبدة والملح والفلفل الأسود.

6- في نصف كوب ماء نضع ملاعق الحليب البودرة ونذوبها ثم نضيفها للبطاطا المهروسة ونعجنها حتى تتشرب البطاطا الحليب بالكامل.

7- نضع البطاطا المعجونة بالحليب فوق قطع ناجتس الدجاج ويسوى سطحها بملعقة.

8- نقوم بخلط الجبنة الشيدر والموزاريلا معًا، ونوزع الجبنة على وجه الصينية.

9- ثم ندخل الصينية في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ونتركها مدة 20 دقيقة لتشوى من الأسفل، ثم نقوم بتحمير وجه الصينية مدة عشر دقائق.

10- بعد ذلك تخرج صينية البطاطا من الفرن وتقدم ساخنة.

نصائح:

• تجنب تجمع الدم في لحم الدجاج، نغسله بماء بارد.