طريقة التحضير عجينة القطايف بالسميد

المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص: 20

مستوى الصعوبة: سهل

 المقادير:

• 4أكواب طحين أبيض. 
• 1 كوب سميد.
• 2 ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
• 6 ملاعق كبيرة من السكر.
• 2ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. 
• 5 أكوابماء دافئ. 

طريقةالتحضير:

1. نسخن الماء قليلًا على النار حتى يصبح دافئًا.
2. في وعاء نضع الخميرة مع كوب من الماء وملعقة من السكر ونخلطهما جيدًا.
3. نضع جميع المكونات في العجانة الكهربائية (طحين، وسميد، وباكينج باودر، وملح، وسكر، وماء) بالإضافة إلى الخميرة المحضرة ونخلطها جيدًا حتى تتمازج وتختلط.
4. نترك العجينة ترتاح مدة ساعة ثم تصبح جاهزة لتحضير القطايف.

نصائح:

•  للحصول على عجينةهشة نترك العجينة ترتاح مدة  ساعة قبل الخَبز.