المدة الزمنية: 5 دقائق عدد الحصص: 10 مستوى الصعوبة: متوسطة المقادير:
- 4 أضراس ثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من زيت الذرة.
- ملعقتان صغيرتان من الخل.
- بياض 4 بيضات كبيرة الحجم.
طريقة التحضير:
- نهرس الثوم .
- في الخفاق الكهربائي نضع بياض البيض ونضيف ربع ملعقة صغيرة من الملح ونخفق جيدًا.
- نضع الثوم المهروس ونستمر بالخفق.
- أثناء الخفق نسكب الزيت بالتدريج على شكل خيط رفيع ونضيف الخل وكمية الملح المتبقية.
- عندما نحصل على قوام كريمي كثيف تكون الثومية جاهزة، نضع صلصة ثومية تكا في طبق التقديم ونقدمها.
نصائح:
- لتقشير الثوم بسرعة نضع رأس الثوم في مرطبان زجاجي ونغلقه ثم نقوم برجه فتتفرق الأضراس وتتقشر.
.
