طريقة عمل المعكرونة بالجبنة

المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهل

المقادير:

• ½ كيلو باستا بيني.
• 400 غ لحم بقر مفروم.
• 2 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 حبة بصل متوسطة (الحبة 120 غ).
• ½  كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
• ½  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 2 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت زيتون.

طريقة التحضير:

1. نحضر قدرًا كبيرًا ونسلق معكرونة البيني بالماء مع إضافة 1/2 ملعقة صغيرة الملح.
2. نقوم باستعمال مصفاة لتصفية المعكرونة بعد سلقها مع إضافة الماء البارد لمنع التصاقها ببعضها ونضعها في طبق جانبًا.
3. نقشر البصل ونفرمه ناعمًا.
4. نسخن الزيت في مقلاة صغيرة.
5. نضف المكونات: البصل ونحركه حتى يصبح ذهبيًا، ثم اللحم المفروم مع التحريك وإضافة الملح والفلفل الأسود ثم معجون الطماطم والماء ونطبخ الخليط على نار خفيفة حتى تنضج المكونات.
6. نضيف المعكرونة المسلوقة إلى مقلاة اللحم ونخلطها جيدًا لتمتزج المكونات.
7.  نسكب المعكرونة مع الصلصة في صينية الفرن ونضيف جبنة الموزاريلا على الوجه ونضعها تحت الشواية مدة دقيقتين وتصبح جاهزة للتقديم.

نصائح:

• للتخلص من الدماء المتجمعة في اللحوم ننقعها بالماء البارد قبل طهوها.