طريقة عمل بسكويت سهل ولذيذ

==طريقة عمل بسكويت سهل ولذيذ== يعد البسكويت من أكثر أنواع الحلويات التي يرغب بها معظم الناس، خاصةً الأطفال، وذلك بسبب طعمها الشهي واللذيذ، ويتم تناول البسكويت على وجبة الفطور كثيرًا، لأنه خفيف على المعدة، وعدا عن ذلك كله فإنه يمد الجسم بالطاقة اللازمة، حيث أنه يوجد أنواع كثيرة جدًا للبسكويت، وأيضًا يُمكن أن يحضر بأكثر من وصفة وطريقة متنوعة، ويمكن أن يكون محشيًا بأكثر من نوع حشوة، أو يُمكن أن يكون سادة مثل بسكويت الشاي، وهذا المقال سيبين كيفية إعداد بسكويت سهل ولذيذ.

بسكويت الشوفان للرجيم

المقادير

• ربع كوب من طحين.
• ملعقة صغيرة من باكينغ باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من سكر دايت.
• كوب من الطحين نخالة.
• نصف كوب من حليب خالي الدسم.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الذرة.
• بيضة.
• ملعقتان صغيرتان من قرفة مطحونة.
• ثمان ملاعق كبيرة من الشوفان.

طريقة التحضير

• يوضع كل من السكر، والباكينغ باودر، والقرفة، والشوفان، والنخالة والطحين داخل طبق حجمه مناسب، وبعد ذلك تخفق المقادير جيدًا باستخدام ملعقة من الخشب، إلى أن تتجانس تمامًا.
• يوضع كل من الفانيليا، والبيضة، والزيت داخل طبق آخر حجمه صغير، وتخلط المقادير باستخدام الملعقة جيدًا، إلى أن تتداخل ببعضها البعض بشكل كامل.
• يوضع المزيج الثاني فوق المزيج الأول، وبعد ذلك يخلط المزيجان جيدًا بواسطة الملعقة، إلى أن يصبحان خليط واحد متجانس بشكل كامل، وإلى أن تتشكل عجينة شبه لينة.
• تُجهز صينية حجمها مناسب وخاصة بالفرن، عن طريق تبطينها بورق من الزبدة بشكل كامل، وبعد ذلك تُجهز أقراص حجمها صغير، ثم توضع الصينية داخل الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة منخفضة، حتى ينضج البسكويت تمامًا، ثم يصبح جاهزًا للتقديم.

بسكويت الشوكولاتة

المقادير

• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• كوب من المكسرات.
• ست ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• كوب من حليب سائل.
• بيضة.
• ثلاث قطع من الزبدة.
• 250 غرام من بسكويت سادة.

طريقة التحضير

• يقسم البسكويت إلى أربعة أجزاء متساوية.
• توضع جميع المكونات باستثناء البسكويت داخل قدر حجمه مناسب، وبعد ذلك يوضع القدر فوق نار درجة حرارتها منخفضة، إلى أن تتجانس المقادير تمامًا.
• يضاف البسكويت إلى القدر، وبعد ذلك تُقلب المقادير بواسطة ملعقة من الخشب بتمهل ولطف، وبعد ذلك تُضاف المكسرات، ثم توضع داخل كيس من البلاستيك، وتشكل على هيئة رول.
• توضع داخل الفريزر، لمدة مقدارها ستون دقيقة تقريبًا، وبعد ذلك تُزال من الفريزر، وتقطع باستخدام سكين إلى قطع متساوية، ثم تصبح جاهزة للتقديم.

بسكويت الشاي المنزلي

المقادير

• نصف كوب من سكر ناعم.
• ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
• نصف كوب من عصير البرتقال.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوبان من الدقيق.

طريقة التحضير

• يوضع السكر داخل طبق عميق، وبعد ذلك يُضاف الزيت إليه، ثم تخلط المقادير باستخدام ملعقة من الخشب جيدًا، إلى أن تتجانس وتتمازج ببعضها البعض جيدًا.
• يضاف كل من الفانيلا، وعصير البرتقال إلى المزيج، وبعد ذلك تُخلط المقادير بواسطة المعلقة جيدًاَ، إلى أن تتجانس مع المزيج تمامًا.
• يوضع كل من الدقيق، والباكينغ باودر داخل طبق حجمه مناسب، وبعد ذلك تمزج المقادير جيدًا بواسطة الملعقة.
• يضاف الدقيق إلى المزيج، على عدة مراحل، ويُخلط بشكل مستمر باستخدام الملعقة، إلى أن تتشكل عجينة متماسكة.
• يُمد العجين فوق سطح جاف وصلب باستخدام النشابة، إلى أن تتكون عجينة رفيعة السمك ورقيقة.
• تقطع العجينة بواسطة السكين على هيئة مربعات متساوية الحجم، وبعد ذلك تنخز بالشوكة على مسافات متساوية.
• تقطع أطراف البسكويت باستخدام السكين، وبعد ذلك تترك لمدة مقدارها عشر دقائق تقريبًا، إلى أن ترتاح تمامًا.
• يحمى الفرن على درجة حرارة مقدارها 180 درجة مئوية، وبعد ذلك تُجهز صينية حجمها مناسب للفرن، عن طريق دهنها بمقدار قليل من الزيت جيدًا.
• يوضع البسكويت داخل الصينية بشكل مرتب، وبعد ذلك توضع الصينية داخل الفرن المحمى مسبقًا، لمدة تتراوح ما بين عشرون إلى خمس وعشرون دقيقة تقريبًا، إلى أن ينضج ويتحمر من كل الجهات.
• تزال الصينية من الفرن، ويترك البسكويت جانبًا لكي يهدأ ويبرد قليلًا.
• يُزال البسكويت من الصينية، ويوضع داخل طبق حجمه مناسب للتقديم، وبعد ذلك يُصبح جاهزًا للتقديم.

بسكويت بالزبدة

المقادير

• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلثا كوب من سكر أسمر.
• نصف كوب من سكر أبيض.
• بيضة.
• كوبان ونصف من الدقيق.
• 225 غرام من الزبدة.
• أعواد خشبية.

طريقة التحضير

• يوضع كل من السكر الأسمر، والزبدة داخل طبق الخلّاط الكهربائي، وبعد ذلك يُشغل الخلاط، إلى أن تختلط المقادير تمامًا، وحتى تتكون رغوة.
• يضاف كل من الفانيليا، والبيضة إلى طبق الخلاط، وبعد ذلك يُشغل مرة أخرى، وتخلط المقادير جيدًا، إلى أن تتجانس.
• يضاف كل من الملح، والدقيق إلى المزيج في الخلاط، وتستمر عملية الخلط.
• تخفف سرعة الخلّاط قليلًا، وبعد ذلك يترك على نفس السرعة، حتى يختلط الدقيق بشكل كامل.
• تقسم العجينة باستخدام السكين إلى ثلاثة أقسام متساوية الحجم، وبعد ذلك تلفّ، ومن ثمّ تغلّف داخل كيس من البلاستيك، وبعد ذلك توضع داخل البراد لمدّة مقدارها ساعة تقريبًا كحد أدنى.
• يحمى الفرن إلى درجة حرارة مقدارها 180 درجة مئوية.
• تفرد العجينة باستخدام النشابة فوق سطح جاف وصلب ومسطح، ومرشوش بمقدار قليل من الدقيق، وبعد ذلك يُنثر السكر على سطحها بالتساوي، إلى أن يغطيها كلها.
• تقسم العجينة باستخدام السكين إلى دوائر حجمها صغير، وبعد ذلك تُزين بالأعواد الخشبيّة الصغيرة.
• تبطن الصينيّة بورق زبدة، وتوضع دوائر العجين بداخلها بشكل مرتب، وتترك مسافة مقدارها 2 سنتم فيما بينها.
• توضع الصينية داخل الفرن المحمى مسبقًا، لمدّة مقدارها عشرون دقيقة تقريبًا، وبعد أن تزال من الفرن تترك لكي تبرد قليلًا، ثم تصبح جاهزة للتقديم.

بسكويت العيد بالنشادر

المقادير

• ثلاثة أرباع كوب من سكر باودر منخول.
• نصف ملعقة كبيرة من النشادر.
• رشة من الملح.
• ثلاث بيضات.
• ثلاثة أرباع كوب من زبدة طرية أو سمنة.
• ملعقة صغيرة من باكينغ باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ثمن كوب من الحليب.
• ثلاثة أكواب من الدقيق.

طريقة التحضير

• يوضع السكر، والزبدة داخل طبق، وبعد ذلك تخلط المقادير باستخدام المضرب الكهربائي، إلى أن يتكون مزيج متجانس، وهش القوام، وفاتح اللون.
• يضاف البيض على التوالي إلى المزيج، وبعد ذلك يخفق بشكل بشكل مستمر، ثم تضاف الفانيليا، وتستمر عملية المزج.
• يضاف النشادر، والحليب ويخفقان.
• يضاف الباكينغ باودر، والدقيق ويخفقان.
• توضع العجينة داخل كيس الحلو، وتشكل داخل صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.
• تخبز بالفرن لربع ساعة، وتصبح جاهزة للتقديم.