== طريقة عمل سمك السلمون بالفرن == يعد سمك السلمون واحد من أشهر أنواع السمك المفضلة لدى معظم الناس فهو يعد من الأسماك المفيدة إلى جسم الإنسان لما يحتوي عليه من عناصر غذائية مهمة كما يحتوي سمك السلمون على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة المفيدة للجسم كما يحتوي على الأملاح المعدنية الضرورية وخصوصاً اليود والسيلينيوم والبروتينات والأحماض الدهنية المفيدة مثل حمض الأوميجا 3 ومختلف أنواع المركبات المهمة كما أن يتميز بطعم شهي ولذيذ غير أن من الممكن إعداده بأكثر من طريقة فيجعل منه طبقاً يناسب جميع الأذواق إضافة إلى أنه من الأسماك التي تتميز بطريقة خاصة لإعداده وتتبيله بطريقة متقنة
طريقة عمل سمك السلمون في الفرن
| وقت التحضير | 120 دقيقةً. |
| مستوى الصعوبة | سهل. |
| عدد الحصص | تكفي لـ 4 أشخاص. |
المقادير
- أربع قطع متوسطة الحجم من سلمون الفيليه
- رأسان من البصل متوسط الحجم المقطع إلى شرائح رفيعة
- حبتان من الليمون الحامض المقطع إلى شرائح رفيعة
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام أو حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم أو حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من أوراق الريحان
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير
- في وعاء كبير الحجم تضاف قطع السلمون وتنكه بملح الطعام والفلفل الأسود وأوراق الريحان ثم يضاف زيت الزتون وتخلط المكونات
جيداً حتى تتجانس وتوضع في الثلاجة وتترك لمدة ساعتين تقريباً
- يحمى الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية
- تخرج قطع السلمون من الثلاجة وتوضع في صينية بشكل مرتب ويوضع فوقها شرائح البصل وشرائح الليمون الرفيعة
- ثم توضع الصينية في الفرن المحمى مسبقاً وتترك لمدة عشر دقائق تقريباً أو حتى تنضج قطع سمك السلمون
- تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد وترتاح قليلاً وتثدم مباشرة على مائدة الغداء مع
