طريقة عمل صوص الباربكيو

المدة الزمنية:   30 دقيقة

عدد الحصص : 8

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير :

• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• كوب ونصف من السكر الأسمر.
• كوبان من الكاتشب.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل أسود.
• ملعقتان صغيرتان من الشطة حارة بودرة.
• 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم .
• ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الناشفة.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من الثوم البودرة.
• ملعقتان صغيرتان من البصل البودرة.
• ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
• كوبان ونصف الكوب من خل العنب الأحمر.

طريقة التحضير:

1. نقوم بوضع معجون الطماطم والكاتشب والسكر والخل في قدر ونضعه على النار.
2. نقوم بإضافة البصل البودرة والثوم البودرة والفلفل الأحمر والفلفل الأسود والقرفة المطحونة والكزبرة والملح.
3. نضيف الزبدة ونترك الخليط على النار مدة 20 دقيقة لينضج ثم نطفئ النار، وندعه يبرد.
4. يصب الخليط في عبوة مناسبة للحفظ، حيث من الممكن حفظه في الثلاجة لمدة أسبوعين.

نصائح:

• لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.