طريقة عمل كيكة الخلاط

== الكيك بالخلاط == الكيك من الحلويات التي تخبز في الفرن والتي تصنع من الدقيق،الحليب،الزيت،السكر،البيكنج باودر وغيرها من الإضافات التي تضاف على مزيج الكيك،والكيك من يصع بأكثر من طريقة من خلال وضع المزيج في الخلاط الكهربائي أو مزجه باستخدام الخفقاية الكهربائية الخاصة للكيك أو الخلاطات الخاصة لمزج الحلويات أو باستخدام المضرب اليدوي وكل منهم له ميزات لكن الميزة الكبيرة هي مزج الكيك بالخلاط لأنه يتميز بالتحكم بالسرعة ويساعد المزيج على مزج المكونات جيداً وأيضاً يساعد الكيك على النفخ أكثر وتضاعف حجمه وغيرها من الميزات.

طريقة عمل كيكة الخلاط

المقادير

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• كوب من حبيبات السكر الأبيض.
• حبتان من البيض.
• نصف كوب من الحليب البودرة.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبيب.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر الخلاط الكهربائي ونضعه جانباً.
• نحضر قالب الكيك وندهنه بالزبدة ثم نضعه جانباً.
• نضع البيض،السكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي ونشغل الخلاط على سرعة عالية حتى تمتزج المكونات جيداً.
• نضيف الحليب البودرة والزيت النباتي على المزيج في الخلاط ونخفق المكونات جيداً.
• نضيف الطحين،الزبيب والبيكنج باودر على المزيج في الخلاط الكهربائي ونخفق المكونات جيداً على سرعة متوسطة لمدة دقيقتان.
• نصب مزيج الكيك في قالب الكيك المحضر مسبقاً.
• نضع القالب في الفرن المسخن مسبقاً.
• نخبز الكيك لمدة تتراوح 40-45 دقيقة أو حتى استواء الكيك.
• نخرج الكيك من الفرن ونقلب القالب على طبق التقديم.
• نقسم الكيك إلى قطع متساوية ونقدمه.

طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالخلاط

المقادير

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• كوب من حبيبات السكر الأبيض.
• ثلاث حبات من البيض.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ربع كوب من مسحوق الكاكاو.
• ملعقة كبيرة من مسحوق النسكافيه.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر الخلاط الكهربائي ونضعه جانباً.
• نحضر قالب الكيك وندهنه بالزبدة ثم نضعه جانباً.
• نضع الحليب،مسحوق الكاكاو،الزيت النباتي،النسكافيه والسكر في الخلاط الكهربائي ونشغل الخلاط على سرعة عالية حتى تمتزج المكونات جيداً.
• نأخذ قدر كوب من الخليط ونضعه جانباً.
• نضيف البيض والفانيليا على الخليط ونخلط المكونات بالخلاط لمدة دقيقتان.
• نضيف الطحين والبيكنج باودر على المزيج في الخلاط الكهربائي ونخفق المكونات جيداً على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
• نصب مزيج الكيك في قالب الكيك المحضر مسبقاً.
• نضع القالب في الفرن المسخن مسبقاً.
• نخبز الكيك لمدة تتراوح 40-45 دقيقة أو حتى استواء الكيك.
• نخرج الكيك من الفرن ونقلب القالب على طبق ونصنع ثقوب صغيرة على الكيك باستخدام شوكة.
• نصب كوب الشوكلاتة الموضع جانباً على الكيكة ونضع الكيكة في طبق التقديم.
• نقسم الكيك إلى قطع متساوية ونقدمه.

طريقة عمل كيكة البرتقال بالخلاط

المقادير

• ثلاث أكواب من الطحين الأبيض.
• ثلاث أرباع الكوب من الزيت النباتي.
• كوب ونصف من حبيبات السكر الأبيض.
• خمس حبات من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• كوب ونصف من عصير البرتقال.

*نصف ملعقة صغيرة من الملح.

• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• ملعقتان كبيرتان من برش البرتقال.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر الخلاط الكهربائي ونضعه جانباً.
• نحضر قالب الكيك وندهنه بالزبدة ثم نضعه جانباً.
• نضع البيض،الفانيليا والسكر في الخلاط الكهربائي ونشغل الخلاط على سرعة عالية حتى تمتزج المكونات جيداً.
• نضيف عصير البرتقال،الزيت النباتي وبرش البرتقال على الخليط ونخلط المكونات بالخلاط لمدة دقيقتان.
• نضيف الطحين،بيكربونات الصودا،الملح والبيكنج باودر على المزيج في الخلاط الكهربائي ونخفق المكونات جيداً على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
• نصب مزيج الكيك في قالب الكيك المحضر مسبقاً.
• نضع القالب في الفرن المسخن مسبقاً.
• نخبز الكيك لمدة تتراوح 40-45 دقيقة أو حتى استواء الكيك.
• نخرج الكيك من الفرن ونقلب القالب على طبق.
• نقسم الكيك إلى قطع متساوية ونقدمه.

طريقة عمل كيكة الجزر بالخلاط

المقادير

• ثلاث أكواب من الطحين الأبيض.
• كوب من الزيت النباتي.
• كوبان من الجزر المبشور.
• كوبان من حبيبات السكر الأبيض.
• ثلاث حبات من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
• ربع كوب من الجوز المجروش.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر الخلاط الكهربائي ونضعه جانباً.
• نحضر قالب الكيك وندهنه بالزبدة ثم نضعه جانباً.
• نضع البيض،الفانيليا والسكر في الخلاط الكهربائي ونشغل الخلاط على سرعة عالية حتى تمتزج المكونات جيداً.
• نضيف برش الجزر،الجوز المجروش والزيت النباتي على الخليط ونخلط المكونات بالخلاط لمدة دقيقتان.
• نضيف الطحين،بيكربونات الصودا،القرفة،الملح والبيكنج باودر على المزيج في الخلاط الكهربائي ونخفق المكونات جيداً على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
• نصب مزيج الكيك في قالب الكيك المحضر مسبقاً.
• نضع القالب في الفرن المسخن مسبقاً.
• نخبز الكيك لمدة تتراوح 40-45 دقيقة أو حتى استواء الكيك.
• نخرج الكيك من الفرن ونقلب القالب على طبق.
• نقسم الكيك إلى قطع متساوية ونقدمه.

طريقة عمل كيكة التمر بالخلاط

المقادير

• ثلاث أكواب من الطحين الأبيض.
• كوب من الزيت النباتي.
• كوب من التمر منزوع البذر.
• كوب من حبيبات السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ثلاث حبات من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
• ربع كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر الخلاط الكهربائي ونضعه جانباً.
• نحضر قالب الكيك وندهنه بالزبدة ثم نضعه جانباً.
• نضع التمر في كوب معبأ بالماء الساخن ونترك التمر حتى يصبح طري جداً.
• نضع البيض،الفانيليا والسكر في الخلاط الكهربائي ونشغل الخلاط على سرعة عالية حتى تمتزج المكونات جيداً.
• نضيف الحليب والزيت النباتي على الخليط ونخلط المكونات بالخلاط لمدة دقيقتان.
• نضيف التمر ونخلط المزيج جيداً لمدة أربع دقائق حتى ذوبان التمر.
• نضيف الطحين،الهيل،الملح،القرفة والبيكنج باودر على المزيج في الخلاط الكهربائي ونخفق المكونات جيداً على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
• نصب مزيج الكيك في قالب الكيك المحضر مسبقاً.
• نضع القالب في الفرن المسخن مسبقاً.
• نخبز الكيك لمدة تتراوح 40-45 دقيقة أو حتى استواء الكيك.
• نخرج الكيك من الفرن ونقلب القالب على طبق.
• نقسم الكيك إلى قطع متساوية ونقدمه.