طريقة عمل مربى التفاح

المدة الزمنية: يوم و4 ساعات

عدد الحصص: 64

مستوى الصعوبة: سهل

المقادير:

• 2/1 و2 كيلوغرام برتقال.
• 4 أكواب من السكر.
• 2 كوب ماء.
• 2 ليمونة متوسطة  ( الحبة 120 غ).

طريقة التحضير :

1. نغسل 2 كيلو من البرتقال، نقشره ثم نقطع القشر إلى شرائح رفيعة.
2. لإزالة المرار من القشور ننقع القشور في ماء مدة يوم كامل مع تغيير الماء 3 مرات.
3. نغسل 2/1 كيلو من البرتقال ونعصره ونضع العصير جانبًا.
4. نبدأ بتحضير المربى بوضع قشر البرتقال والسكر والماء وعصير البرتقال في قدرعلى نار عالية حتى الغليان.
5. بعد الغليان نخفف النار حتى يتبخر الماء.
6. نعصر الليمونتين ونضيفهما إلى الخليط  ويترك على النار خفيفة حتى يغلي ويثخن الخليط ويصبح بالقوام المطلوب (3 – 4 ساعات).
7. نترك الخليط ليبرد ثم نضع المربى في عبوة زجاجية محكمة الإغلاق وتصبح جاهزة للاستخدام وصحتين وعافية.

نصائح:

•  لتليين حبات الليمون الجافة ننقعها ليلة كاملة في ماء بارد 

طريقة عمل مربى السفرجل