المدة الزمنية: ساعتان عدد الحصص: 6 مستوى الصعوبة: سهلة المقادير:
- نصف كيلو طحين القمح الكامل.
- كوب ونصف ماء.
- 8 غ خميرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- نُنخل الطحين والملح ونضعه في وعاء كبير.
- نُذيب كمية الخميرة في ربع كوب ماء وننتظر مدة 5 دقائق إلى أن تتخمر.
- نصنع حفرة في وسط الطحين ونضع فيها الخميرة المذابة ونعجن جيدًا ثم نصب بقية الماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن المتواصل، على العجينة أن تكون متجانسة وليست رخوة.
- نقطع العجينة إلى 6 قطع متساوية ونتركها جانبًا في مكان دافئ مدة نصف ساعة مع الحرص على تغطيتها.
نصائح:
- إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .
.
