عجينة عين الجمل

المدة الزمنية: 45 دقيقة

عدد الحصص: 40

مستوى الصعوبة: متوسطة

دللي عائلتك سيدتي بأشهى الأطباق المتنوعة، قد اخترنا لك من مطبخنا طريقة تحضير عجينة عين الجمل الهشة واللذيذة والتي سترضي ذوقك بلا شك.

المقادير:

• 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• 5 أكواب من الطحين.
• 450 غ من الزبدة.
• 4 بيضات.
• 2 كوب من النشا.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 2 كوب من السكر البودرة.

طريقة التحضير:

1. نخلط الطحين، النشا والبيكنج باودر في طبق عميق وفي الخلاط الكهربائي نخلط البيض، السكر الناعم والفانيلا مدة 30 ثانية.
2. نضيف الزبدة إلى خليط البيض ونخلط حتى يتجانسوا تمامًا.
3. نسكب خليط البيض إلى خليط الطحين ونعجن باستخدام اليدين حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة متوسطة الليونة.
4. نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونضعها في القالب الخاص بتحضير حلى عين الجمل وبذلك تكون العجينة جاهزة للتحضير.

نصائح:

• تحشى بعد أن تبرد تمامًا.