كيف أعمل كاتو سهل

== الكاتو == يعد الكاتو من الحلويات اللذيذة والتي يشتهر بصناعتها كل من الغرب والشرق، ويمتاز الكاتو بمكوناته الغنية بالعديد من العناصر، فهو يحتوي على البيض الغني بالبروتين، وكذلك الحليب الغني بعنصر الكالسيوم، وكذلك عنصر الكربوهيدرات كالطحين، ويمتاز الكاتو بالنكهات المختلفة كالشوكولاتة والفانيلا والفراولة، وتضاف إليه أنواع مختلفة من الشوكولاتات والكريما اللذيذة، والكاتو من الحلويات المرغوبة لدى أغلب الأفراد؛ وذلك لخفته وطعمه اللذيذ، ويمكن تناوله في كافة الفصول لأنه يمتاز بطبقاته الإسفنجية الخفيفة.

الكاتو البسيط

المقادير

• ثلاث بيضات.
• ملعقتان كبيرتان من الباكينج باودر.
• ملعقتان كبيرتان من الفانيلا.
• كوب من زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
• كوب من السكر.
• ثلاثة أكواب من الطحين.
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• كوب من الحليب.
• كوب من الماء.
• رشة من الملح.

لتحضير الصوص

• كوب من الحليب الساخن.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
• كمية من جوز الهند.

طريقة التحضير

• يُوضع كل من الطحين، السكر، الملح، باكينج باودر، فانيلا، والبيض في وعاء ويخفق جيدًا.
• يُضاف الزيت، الحليب، الماء، وملعقة صغيرة كربونات الصوديوم.
• يُوضع ماء الورد فوق الخليط السابق ويخفق جيدًا.
• يُوضع الخليط في صينية في الفرن على درجة حرارة 150 لمدة نصف ساعة حتى ينضج ويتحمر.

لتحضير الصوص 

• يُخلط الحليب الساخن مع ملعقتين كاكاو.
• يُرش جوز الهند ثم يقدم.

كاتو الشوكولاتة

المقادير

• ثلاثة أكواب من الطحين.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• ثلاث بيضات.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
• رشة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الشوكولاتة البودرة.
• أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة.

كريما الشوكولاتة

• خمس ملاعق كبيرة من الحليب.
• كوب من السكر.
• خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة الشوكولاتة.

طريقة التحضير

• يُخلط السكر والبيض حتى يصير متجانس كالكريما وقوام خفيف.
• يُوضع في الخلاط الكهربائي الطحين، السكر، الملح، باكينج باودر، فانيلا، والحليب ويشغل حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• يُوضع الزيت، الماء، الكاكاو، والشوكولاتة البودرة، البيض، والزبدة حتى يصبح المزيج متجانسًا وكثيف القوام.
• يُخبز الكيك في صينية على درجة جرارة 150 لمدة ساعة حتى ينضج الكيك ويتحمر.
• يُترك الكيك يبرد ثم توضع الكريما على وجه الكيك.

لتحضير الكريما

• يُوضع الحليب، الكاكاو، السكر، الزبدة، الماء، والشوكولاتة البودرة في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًا.
• تُوضع الكريما على وجه الكيك وتوزع جيدًا.

كاتو الفراولة

المقادير

• كوبان من الطحين.
• ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
• ملعقة كبيرة منا لفانيلا.
• ملعقة صغيرة من كوبونات الصوديوم.
• كوب من زيت الذرة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة بحرارة الغرفة.
• كوب من السكر.
• رشة من الملح.
• ثلاث بيضات.
• كوب من مربى الفراولة.
• كوب من الفراولة المقطعة.
• نصف كوب من لبن الزبادي.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• كوب من كريمة الخفق.

طريقة التحضير

• يُخفق السكر والزبدة حتى يتجانس ويصبح كقوام الكريما.
• يُوضع الطحين، الملح، الباكينج باودر، الفانيلا، كربونات الصوديوم، والبيض في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس جميع المكونات معًا.
• تُضاف كريما الخفق، مربى الفراولة، الحليب السائل فوق خليط السكر والزبدة حتى يتجانسان ويصبح كثيفًا كالكريما.
• تُخلط الخليطان السابقان معًا حتى يتجانسا جيدًا.
• يُوضع الخليط في صينية وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة حتى ينضج الكيك.
• تُوضع الكريما على وجه الكيك.
• يُزين قالب الكاتو بالفراولة المقطعة ويقدم.

كاتو المارشميلو

المقادير

• ثلاثة أكواب من الطحين.
• ثلاث بيضات.
• ملعقتان كبيرتان من الفانيلا.
• ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب ونصف من السكر.
• رشة من الملح.
• عصير ليمونة.
• ملعقة صغيرة من الزبدة لدهن الصينية.
• مارشميلو.
• كريمة بالفراولة.

لتحضير الحشوة

• موزتان.
• كوب من الفريز.

طريقة التحضير

• يُخفق البيض، الفانيلا، عصير الليمون، والسكر جيدًا حتى يصبح القوام كثيفًا ومتجانسًا كمزيج الكريما.
• يُضاف الزيت، والحليب تدريجًا فوق الخليط السابق.
• يُضاف الطحين، الباكينج باودر، رشة الملح، والفانيلا إلى الخليط ويخلط جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات معًا.
• تُدهن الصينية بملعقة الزبدة جيدًا.
• يُوضع خليط الكيك في الفرن حتى ينضج ويتحمر.
• يُترك الكيك حتى يبرد تمامًا بعد نضجه لمدة ساعة.
• يُقسم الكيك إلى نصفين متساويين.
• يُوضع قسم من الكيك في صحن التقديم.
• توضع الحشوة فوق الكيك من خلال خلط الموزتان والفريز جيدًا، ثم يُوضع فوق طبقة الكيك.
• تُوضع الطبقة الثانية فوق الحشوة.
• يُزين سطح الكيك بالكريما ثم ترش بحبات المارشميلو اللذيذة، ويترك حتى يبرد لمدة نصف ساعة بالثلاجة ويقدم.

كاتو الحليب

المقادير

• ثلاثة أكواب من الطحين.
• كوب ونصف من السكر.
• رشة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الباكينج باودر.
• ملعقتان كبيرتان من الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
• ثلاث بيضات.
• برش ليمون حامض.
• كوب من زيت الذرة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
• كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

• يُخفق البيض، السكر، والفانيلا جيدًا حتى يصبح المزيج كالكريما.
• يُخفق الطحين، الباكينج باودر، الملح، وكربونات الصوديوم معًا حتى يتجانس الخليط ويضاف إلى الخليط السابق.
• يُخلط الزيت والحليب معًا، ثم يبدأ تدريجيًا بإضافة الخليط السابق مع خليط الزيت والحليب حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• يُخبز خليط الكيك في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة حتى ينضج الكيك.
• يُترك الكيك يبرد تمامًا.
• يُزين الكيك بكريما الفانيلا ويرش الكيك بجوز الهند.

لتحضير كريما الفانيلا

• صفار بيضتان.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• كوب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• يُخلط البيض، السكر، والفانيلا حتى تتجانس المكونات معًا.
• يُخلط النشا والحليب معًا ويضاف إلى المزيج السابق.

كاتو الأوريو

المقادير

• كوبان من الطحين.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• كوبان من بسكويت الأوريو.
• بيضتان.
• كوب من زيت الذرة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.

لتحضير الكريما 

• علبة من الحليب المكثف.
• علبة من القشطة.
• مكبعان من الجبنة.

طريقة التحضير

• يُخلط السكر والبيض، الزيت، والحليب السائل جيدًا حتى يتشكل خليط متجانس وخفيف.
• تُخلط المكونات الجافة كل من الطحين، الباكينج باودر، الفانيلا، وبسكويت الأوريو معًا حتى تتجانس.
• يُخبز الكيك في الفرن على درجة حرارة 150 لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
• يُترك الكيك يبرد تمامًا لمدة ساعة.

لتحضير الكريمة

• يُخلط مكعبان الجبنة مع علبة الحليب المكثف والقشطة حتى يصبح القوام كثيفًا ومتجانسًا.
• يُقسم الكيك إلى نصفين متساويين.
• يُوضع فوق النصف الأول الكريما ثم توضع الطبقة الثانية.
• تُغلف الكيكة ببسكويت الأوريو المطحون وتقدم.

كاتو الكيوي

المقادير

• كوبان من الدقيق.
• كوب من السكر.
• كوب من زيت الذرة.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
• ملعقتان كبيرتان من الباكينج باودر.
• ملعقتان كبيرتان من الفانيلا.
• ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
• أربع بيضات.
• كوب من الحليب السائل.
• كوبان من حبات الكيوي المقطع.

كريمة الشوكولاتة

• كوب من الحليب السائل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
• خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير

• يُخلط البيض، السكر، الزيت، والفانيلا حتى يصبح الخليط متجانس كريمي.
• يُضاف كل من الحليب والزيت إلى الخليط السابق.
• تُخلط المكونات الجافة الطحين، الباكينج باودر، وكربونات الصوديوم.
• يُقسم خليط الكيك إلى قسمين ويخبز الكيك في الفرن.
• يُخبز القسم الآخر حتى ينضج.
• يُوضع الكيك كطبقة أولى في صحن التقديم.
• تُخلط جميع مكونات الكريمة معًا حتى تتجانس ويصبح قوامها كثيفًا.
• تُوضع الكريمة فوق الطبقة الأولى.
• تُوضع الطبقة الأخرى من الكيك فوق الكريما.
• يُزين سطح الكيك بحبات الكيوي.
• يُترك حتى يبرد ويقدم.