كيف اعمل سحلب

== السحلب == السحلب نوع من أنواع النباتات التي تدخل على الكثير من أطباق الحلويات وترتبط كلمة السحلب بشراب السحلب الشهي والذي يشتهر في العالم العربي بكثرة ويتداوله الكثير من الأشخاص، ولمشروب السحلب ميزات عدة منها الفوائد الغذائية التي يحتوي عليها وأيضًا يتميز بقوامه المتجانس والكثيف بعض الشيء أو الثقيل ويتميز بلونه ومذاقه فمشروب السحلب يصنع في المنزل بسهولة من خلال وضع الحليب، ومسحوق السحلب، والسكر والماء والمكونات الإضافية في قدر على النار وتطهي لعدة دقائق حتى تصبح جاهزة للتقديم، والسحلب من المشروبات التي يكثر تناولها في فصل الشتاء لأنها من المشروبات الساخنة وهو مشروب يليق في هذا الفصل لإعطاء الشعور بالدفئ وغيرها من الميزات ويمكن أن يقدم بارد على حسب رغبة كل شخص.

كيف أعمل سحلب

المقادير

• لتر من الحليب السائل.
• كوب من السكر الأبيض.
• ثلاث أرباع الكوب من النشا.
• ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الماء الزهر.
• ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

• نضع الحليب السائل، السكر، النشا، المستكة في قدر متوسط الحجم.
• نحرك المكونات جيدًا حتى ذوبان النشا.
• نرفع القدر على نار عالية الحرارة مع التحريك المستمر حتى غليان السحلب وحتى يصبح قوام السحلب ثقيل قليلًا.
• نخفض الحرارة عن السحلب ونتركه لمدة دقيقة ثم نرفعه عن النار ونضيف له ماء الزهر ونحركه جيدًا.
• نسكب السحلب في أكواب التقديم ونرش الأكواب بالتساوي بالقرفة المطحونة ثم نقدم أكواب السحلب.

كيف أعمل سحلب بالفستق الحلبي

المقادير

• كوبان من الحليب السائل.
• كوب من السكر الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• ملعقة كبيرة من الطحين.
• ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المطحون.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.

طريقة التحضير

• نضع الحليب السائل، الفانيليا، الفستق المطحون، السكر، النشا، الطحين في قدر متوسط الحجم.
• نحرك المكونات جيدًا حتى ذوبان النشا.
• نرفع القدر على نار عالية الحرارة مع التحريك المستمر حتى غليان السحلب وحتى يصبح قوام السحلب ثقيل.
• نخفض الحرارة عن السحلب ونحركه قليلًا ثم نرفعه عن النار ونضيف له ماء الزهر ونحركه جيدًا.
• نسكب السحلب في أكواب التقديم ونرش الأكواب بالتساوي بجوز الهند المبشور ثم نقدم أكواب السحلب بالفستق الحلبي.

كيف أعمل سحلب بالجوز

المقادير

• ملعقة صغيرة من بودرة السحلب.
• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• أربع أكواب من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• خمس ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من الجوز المطحون.

طريقة التحضير

• نضع الحليب السائل، السكر، بودرة السحلب في قدر متوسط الحجم على نار عالية الحرارة مع الاستمرار في التحريك حتى غليان المزيج، وحتى يصبح قوام السحلب ثقيل.
• نخفض الحرارة عن السحلب ونضيف ماء الزهر ونحركه قليلًا ثم نرفعه عن النار.
• نسكب السحلب في أكواب التقديم ونرش الأكواب بالتساوي بجوز الهند المبشور، القرفة والجوز المطحون ثم نقدم الأكواب.

كيف أعمل سحلب بالنشا

المقادير

• أربع ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• أربع أكواب من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المطحون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.

طريقة التحضير

• نضع الحليب السائل، السكر، النشا، الفستق الحلبي المطحون، الفانيليا في قدر متوسط الحجم على نار عالية الحرارة مع الاستمرار في التحريك حتى غليان المزيج أو حتى يصبح قوام السحلب ثقيل.
• نخفض الحرارة عن السحلب ونضيف ماء الورد ونحركه قليلًا ثم نرفعه عن النار.
• نسكب السحلب في أكواب التقديم ونرش الأكواب بالتساوي بالقرفة ثم نقدم الأكواب.

كيف أعمل سحلب بالمكسرات

المقادير

• أربع ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
• أربع أكواب من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المطحون.
• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقة كبيرة من الزبيب البني.
• ملعقة كبيرة من اللوز.
• ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.
• ملعقة كبيرة من الجوز المطحون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

• نضع الحليب السائل،السكر،النشا، الفانيليا، المستكة في قدر متوسط الحجم على نار عالية الحرارة مع الاستمرار في التحريك حتى غليان المزيج أو حتى يصبح قوام السحلب ثقيل لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة.
• نضع الفستق الحلبي،القرفة المطحونة،الجوز المطحون،اللوز،الزبيب البني والفستق الحلبي في وعاء ونخلطهم جيدًا.
• نسكب السحلب في أكواب التقديم ونرش الأكواب بالتساوي بالمكسرات ثم نقدم الأكواب.

كيف أعمل سحلب بالمكسرات والقشطة

المقادير

• أربع ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• كوبان من القشطة.
• ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
• أربع أكواب من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقة كبيرة من الزبيب البني.
• ملعقة كبيرة من اللوز.
• ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.
• ملعقة كبيرة من الجوز المطحون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

• نضع الحليب السائل،السكر،النشا،القشطة،الفانيليا والمستكة في قدر متوسط الحجم على نار عالية الحرارة مع الاستمرار في التحريك حتى غليان المزيج أو حتى يصبح قوام السحلب ثقيل لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة.
• نخفض النار على السحلب ونضيف ماء الزهر ونخلط المزيج قليلًا ثم نرفعه.
• نضع القرفة المطحونة،الجوز المطحون،اللوز،الزبيب البني والفستق الحلبي في وعاء ونخلطهم جيدًا.
• نسكب السحلب في أكواب التقديم ونرش الأكواب بالتساوي بالمكسرات ثم نقدم الأكواب.

كيف أعمل سحلب بالكاكاو

المقادير

للسحلب

• أربع ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• أربع أكواب من الحليب السائل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.

للتزيين

• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقة كبيرة من الزبيب البني.
• ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.
• ملعقة كبيرة من جوز المجروش.
• كوب من الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير

• نضع الحليب السائل، النشا، مسحوق الكاكاو، السكر، الفانيليا في قدر متوسط الحجم على نار عالية الحرارة مع الاستمرار في التحريك حتى غليان المزيج أو حتى يصبح قوام السحلب ثقيل لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة.
• نخفض النار على السحلب ونضيف ماء الورد ونخلط المزيج قليلًا ثم نرفعه.
• نضع القرفة المطحونة، الجوز المطحون، والزبيب البني في وعاء ونخلطهم جيدًا.
• نسكب السحلب في أكواب التقديم ونرش الأكواب بالتساوي بالمكسرات نترك السحلب ليبرد.
• نزين أكواب السحلب بالكاكاو والكريمة المخفوقة ثم نقدم الأكواب.