كيفية تحضير كروكي

== كيفية تحضير كروكي == يعد طبق الكروكي من أطباق البسكوبت اللذيذة المميزة، حيث أنه يمكن اعتباره من أطباق الوجبات الخفيفة التي تتناول في أي لحظة من النهار، فهو يتضمن مقادير غذائية مهمة مفيدة للجسم، يمكن أن تعوض الجسم عن الوجبة الرئيسية، فبذلك يمكن اعتماده كوجبة إفطار خاصة للأطفال الذين لا يلتزمون بوجبة الإفطار، أو يرفضون تناول الوجبة المدرسية، لأنه يعتمد على الطحين والبيض في إعداده بالإضافة إلى المقادير الأخرى، بالإضافة إلى أنه يمكن تقديمه كطبق حلويات جانبية تقدم في المناسبات الخاصة أو العامة. ويمتاز الكروكي بأنه طبق بسيط التحضير وسريع الإعداد لا يحتاج إلى بذل جهد عظيم أو وقت طويل في تجهيزه، بالإضافة إلى وجود مقاديره دائمًا في المنزل، أو حتى لو تم شراء مقاديره فهي بسيطة التكلفة المادية، وأيضًا يمكن إعداده بطرق ووصفات متنوعة كنوع من التغيير، وفي هذه المقالة عدة وصفات لتحضير الكروكي اللذيذ.

بسكويت الكروكي هش و خفيف

المقادير

• ثلاث بيضات.
• كوب من السكر.
• كوب من الزيت.
• رشة من الملح.
• ظرف من الفانيلا.
• كمية من مبشور البرتقال أو الليمون.
• ظرفان من الباكينج باودر.
• ثلاثة أكواب من الطحين.

طريقة التحضير

• يخفق البيض والسكر في طبق عميق مناسب حتى يتحول لونه إلى اللون المائل للبياض، باستخدام المضرب اليدوي.
• يسكب الزيت على خليط البيض، ويعاد خفق خليط البيض والزيت جيدًا.
• توضع الفانيلا على خليط البيض والزيت، ويخفق الخليط حتى تتجانس المقادير مع بعضها البعض.
• تضاف قشور البرتقال أو الليمون على خليط البيض، ويقلب المزيج.
• يوضع الباكينج باودر على خليط البيض، ويحرك الخيط حتى تتداخل المقادر مع بعضها.
• يضاف الطحين على خليط البيض، ويعجن الخليط حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
• تشكل العجينة على شكل شريط مستطيل الشكل، باستخدام اليدين.
• توضع العجينة في صينية الفرن الكهربائي المجهزة مسبقًا.
• يضاف صفار بيضة مع نصف ملعقة من الخل، وملعقة صغيرة من الكاكاو، ويحرك المزيج جيدًا حتى تتجانس المقادير مع بعضها البعض.
• يدهن خليط صفار البيض على وجه العجينة.
• تزخرف وجه العجينة بأشكال متنوعة باستخدام الشوكة.
• توضع الصينية داخل الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
• تترك صينية الكروكي جانبًا حتى تبرد تمامًا.
• تقطع الكروكي إلى قطع متساوية الحجم باستخدام سكين حاد.
• يقدم البسكويت في أطباق مناسبة للتقديم.
• يقدم بسكويت الكروكي مع أي مشروب حسب الرغبة.

حلى الكروكي

المقادير

• 150 غرام من الزبدة تكون على حرارة الغرفة.
• كوب من الزيت.
• بيضتان.
• 125 غر ام من السكر.
• 10 غرامات من الخميرة.
• رشة من الفانيليا.
• أربعة أكواب من الدقيق.

لدهن الوجه

• بيضة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة التحضير

• توضع الزبدة والسكر في طبق الخلاط الكهربائي، ويخلط الخليط جيدًا حتى يذوب السكر.
• يسكب الزيت على خليط الزبدة، ويخفق الخليط جيدًا حتى تتجانس المقادير مع بعضها البعض.
• تضاف البيضتان الواحدة بعد الأخرى مع مراعاة خلط الخليط جيدًا على السرعة الثانية.
• يوضع الفانيليا والخميرة على خليط البيض، ويخفق الخيط جيدًا.
• يضاف الدقيق تدريجيًا على خليط البيض مع مراعاة الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة لينة.
• تغلف صينية الفرن الكهربائي بورق الزبدة.
• تشكل العجينة إلى أشكال على حسب الرغبة.
• ترص القطع على صينية الفرن الكهربائي.
• يخفق البيضة مع السكر جيدًا، باستخدام المضرب اليدوي.
• يدهن خليط البيض والسكر على وجه قطع الكروكي باستخدام فرشاة خاصة.
• توضع صينية الكروكي داخل الفرن الكهربائي المسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسّطة حتى تنضج تمامًا.
• تقدم قطع بسكويت الكروكي في أطباق مناسبة للتقديم.

كروكي بمربى المشمش

المقادير

• خمس بيضات.
• كوب من السكر.
• كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من المايزينة.
• ظرف من الخميرة الكميائية.
• ظرف من الفانيلا .
• كمية من الفرينة.
• كمية من الزيت.
• كمية من مسحوق الشوكلاتة.
• كمية من مربى المشمش.
• كمية من الكاكاو المرحي المتوسط.

طريقة التحضير

• يخفق البيض والسكر في طبق عميق مناسب، باستخدام المضرب اليدوي حتى يذوب السكر تمامًا.
• يسكب الزيت على خليط البيض، ويخفق الخليط جيدًا.
• تضاف المايزينة على خليط البيض، ويخفق الخليط جيدًا حتى تتجانس المقادير مع بعضها البعض.
• توضع الخميرة، والفنيليا على خليط البيض والزيت، ويحرك الخليط جيدًا.
• تضاف الفرينة تدريجيًا على الخليط السابق، ويخلط الخليط حتى تنتج عجينة لينة.
• توضع ربع كمية العجينة في طبق آخر مناسب.
• يوضع كمية قليلة من مسحوق الشوكلاتة تدريجيًا على العجينة، وتعجن جيدًا حتى يصبح لون العجينة بني.
• تدهن اليدين بكمية قليلة من الزيت.
• تدهن المائدة المراد استخدامها بكمية مناسبة من الزيت.
• يقطع جزء قليل من العجينة البيضاء، وتمد العجينة على شكل دائري على المائدة.
• تشكل عجينة الشوكلاتة على شكل دائرة مع مراعاة أن تكون أصغر في الحجم من الدائرة الأولى.
• توضع دائرة العجينة البنية على دائرة العجينة البيضاء.
• تلف العجينة على بعضها البعض على شكل رول.
• تجهز صينية الفرن الكهربائي، وينثر الدقيق في قاع الصينية.
• توضع العجينة في صينية الفرن الكهربائي.
• يضغط على العجينة حتى تصبح على شكل شريط.
• يوضع شريطان من العجينة في كل صينية، ويثقب الشريطان قليلًا باستخدام سكين حاد.
• توضع الصينية داخل الفرن الكهربائي المحمى مسبقًا حتى تنضج تمامًا.
• يدهن المربى على وجه بسكويت الكروكي.
• ينثر الكاكاو على وجه الكروكي.
• يقطع الكروكي بشكل عرضي مائل.
• توضع قطع الكروكي في أطباق مناسبة للتقديم.

كروكي بالزبيب

المقادير

• ثمان بيضات.
• ظرفان من السكر.
• كوب من الزيت.
• كوب من الزبدة.
• أربعة ظروف من الخميرة الكيميائية.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كمية من مبشور الليمون أو عطر الليمون.
• ربع كوب من الزبيب الأبيض والأسود.
• 1300 غرام من الدقيق.
• صفار بيضة.
• كمية من الجلجلان.

طريقة التحضير

• يوضع البيض والسكر في طبق عميق مناسب، ويخلط خليط البيض والسكر باستخدام الخلاط الكهربائي جيدًا حتى يذوب السكر.
• يسكب الزيت والزبدة على خليط البيض، ويخفق خليط البيض والزبدة جيدًا حتى تتاجنس المقادير مع بعضها البعض.
• يضاف الفانيلا والزبيب على خليط البيض، ويقلب خليط البيض والزبدة جيدًا حتى تتداخل المقادير.
• تضاف الخميرة الكيميائية والدقيق على خليط البيض، ويعجن خليط البيض والدقيق، باليدين، حتى تتكون عجينة طرية، وتترك العجينة مدة خمس عشر دقيقة حتى ترتاح.
• تشكل العجينة على شكل أشرطة طويلة متساوية الحجم.
• توضع العجينة المشكلة في صينية الفرن الكهربائي.
• يخلط صفار البيض و النسكافية في طبق مناسب.
• يدهن خليط النسكافيه وجه العجينة.
• يشكل خطوط على وجه العجينة باستخدام الشوكة.
• يرش الجلجلان على وجه العجينة.
• توضع الصينية داخل الفرن الكهربائي المحمى مسبقًا حتى تنضج.
• يترك الكروكي جانبًا حتى يبرد قليلًا.
• يقطع الكروكي، ويصف على الجوانب، ويعاد إدخاله إلى الفرن الكهربائي حتى يتحمر من الطرفين.
• يقدم الكروكي في أطباق مناسبة للتقديم.
• يقدم الكروكي مع أي مشروب حسب الرغبة.