كيفية عمل خليط الكيك الجاهز

==خليط الكيك== يُعدّ الكيك أحد الحلويات التي تُصنع يوميًا من خلال المحلّات التجارية والمنزل، ويُصنَع الكيك في المنزل من مكوّنات متوفّرة وبسيطة، وتُضاف إليه النكهة المرغوبة والفواكه المُفضّلة، لكن أصبح في المحلّات التجارية خليط للكيك جاهز يُشترى، ويوضع عليه البيض والماء أو الحليب، ويوفّر الوقت والجهد، ويُقدّم، ويُزيّن حسب الرغبة، وفي هذا المقال تُعرَض مجموعة أساليب للتعامل مع خليط الكيك الجاهز.

عمل خليط الكيك الجاهز

المقادير

• علبة من الكيك الجاهز بنكهة الشوكولاتة.
• 750 غرامًا من بودرة الكاسترد بنكهة الشوكولاتة.
• كوب من الكريمة الحامضة.
• كوب من الزيت النباتي.
• أربع بيضات.
• نصف كوب من الماء الفاتر.
• 32 ملعقة كبيرة من حبات الشوكولاتة.
• 4 ملاعق كبيرة من بودرة السكر.

طريقة التحضير

• يُحمّى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثمّ تُدهن صينية الفرن بكمية قليلة من الزيت.
• يُوضَع مزيج الكيك والكاسترد والكريمة الحامضة والزيت والبيض والماء في طبق، ثمّ يُخفَق الخليط حتى التجانس.
• تُضاف حبيبات الشوكولاتة، ويُقلّب الخليط، ثمّ يُسكَب الخليط في الصينية.
• تُخبَز الكيكة في الفرن لمدة 55 دقيقة حتى النضوج.
• تُخرَج الصينية من الفرن، ثمّ تُترك على جنب حتى يبرد الخليط.

*يُقلّب في وعاء التقديم بعد أن يبرد، ثمّ يُزيّن ببودرة السكر.

كيكة النوتيلا بالمزيج الجاهز

المقادير

• مزيج الكيك الجاهز.
• نصف كوب من الطحين الأبيض.
• ثلاث بيضات.
• كوب من الزيت.
• ثلاثة أرباع كوب من الماء.
• علبة صغيرة من النوتيلا.
• علبة من بسكويت الأوريو.
• شوكولاتة كيندر للزينة.
• عبوة من الهيرشي للتخطيط.

طريقة التحضير

• يُخلط المزيج والماء والزيت والبيض حسب إرشادات مطبوعة على العلبة، ثمّ يُضاف نصف كوب من الطحين، وتُقلب المكونات تمامًا حتى تترابط.
• يُسكَب المزيج في الصينية، ثمّ يُحشى بالأوريو.
• يُترَك الخليط في الفرن حتى النضوج، ثمّ تُخرَج الصينية من الفرن، وتُترَك لمدة 30 دقيقة حتى تبرد.
• تُدهَن بالنوتيلا، وتُزيّن بالكيندر وشوكولاتة الهيرشي.

كيكة شوكولاتة رويال

المقادير

• علبة من مزيج كيك بيتي كروكر.
• ثلاث بيضات متوسطة.
• 1/3 كوب من الزيت النباتي.
• 2/3 كوب من الماء.
• 100 مل من الماء للشراب.
• علبة من بودرة الشوكولاتة من بيتي كروكر.

طريقة التحضير

• يُحمّى الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية، ثمّ يُدهَن قالب الكيك بالزبدة، وتُرشّ كمية قليلة من الدقيق.
• يُمزج مزيج الكيك بسرعة منخفضة بالزيت والماء والبيض في طبق كبير حتى الحصول على مزيج سائل.
• تُخفق الموادّ مُجددًا لمدة دقيقتين بسرعة معتدلة.
• يُسكب ثلثا القالب من المزيج، ثمّ يوضع في الفرن، ويُخبز، ويُختبر النضوج عن طريق إدخال عود أسنان صغير في المنتصف؛ ففي حال خرج نظيفًا فهو ناضج.
• يُخرَج من الفرن، ويُترَك مدة عشر دقائق، ويوضع على شبك أو وعاء حتى يبرد جيدًا.

تحضير شراب الشوكولاتة

• تُمزَج بودرة الشوكولاتة بـ 100 مل من الماء في قدر على النار حتى الغليان، ثمّ يُحرك، ويُحتفَظ به على جنب.
• تُصنَع ثقوب في سطح الكيكة، ثمّ يُسكَب الشراب بهدوء حتى يتشرّبه الكيك.

صوص الشوكولاتة

• يُملَأ طبق في ماء ساخن، ثمّ توضع علبة صوص الشوكولاتة الجاهزة دون أن تُفتَح لمدة دقيقتين حتى تُصبح لينة.
• يُرَجّ الكيك لمدة عشر ثوانٍ، ثمّ يُفتَح بالمقص من أحد الزوايا، ثمّ يُسكب المُحتوى على الكيك في شكل خطوط.

كيك قوس قزح

المقادير

مزيج كيك الشوكولاتة

• علبة من مزيج الكيك الجاهز بالشوكولاتة.
• ثلاث بيضات.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• 100 غرام من الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.

مزيج كيك الفانيليا

• عبوة من مزيج الكيك بمذاق الفانيليا.
• ثلاث بيضات.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• 100 غرام من الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.

ألوان الطعام

• ملعقة كبيرة من كلٍّ من اللون الأحمر، والبرتقالي، والأصفر، والأخضر، والأزرق، والبنفسجي.

طريقة التحضير

تحضير كيك الشوكولاتة

• يوضَع مزيج الكيك والبيض ومُستخلص الفانيليا والحليب والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي.
• تُخفق الموادّ جيدًا حتى التجانس.

تحضير كيك الفانيليا

• يوضَع مزيج الكيك والبيض ومستخلص الفانيلا والحليب والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ تُخلَط المكونات جيدًا حتى التجانس.
• يُقسّم المزيج بالتساوي في أربعة أطباق صغيرة، ثمّ يوضَع في كلّ طبق لون من ألوان الطعام، وتُخلَط المكونات.
• يُحمّى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثمّ يُدهَن قالب الكيك بالزبدة.
• تُوضَع كمية قليلة من مزيج الشوكولاتة.
• توضع كمية قليلة من الكيك الملوّن بالتناوب لتبدو طبقة كيك الشوكولاتة هي الأعلى.
• يُدخل القالب في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى نضوج الكيك.
• يُخرج القالب من الفرن، ثمّ يُترَك حتى يبرد، ويُقلَب في وعاء التقديم.
• يُزيّن بصوص الشوكولاتة، ويُقدّم.

حلى كاسات بالكيك الجاهز

المقادير

• كوبان من كيك الفانيليا الجاهز المخبوز.
• علبة مُصفّاة من الفواكه المُشكلة.
• كوبان من الكريمة المخفوقة.
• 32 ملعقة كبيرة من الكاسترد الجاهز.

طريقة التحضير

• يُقطّع الكيك مربّعات صغيرة، ثمّ تُوزّع منه طبقة على أكواب التقديم.
• تُوزّع طبقة من الكاسترد على الكيك ثمّ طبقة من الفاكهة.
• تُكرر العملية لعمل ثلاث طبقات من الكيك والكاسترد والفاكهة.
• يُزيّن سطح الأكواب بمخفوق الكريمة والفاكهة حسب الذوق.
• يوضع في الثلاجة لموعد التقديم، ثمّ يُقدم باردًا.

كيكة اللوتس

المقادير

• كوبان من الطحين.
• 16 ملعقة كببرة من السكر.
• كوب من الحليب.
• 8 ملاعق كبيرة من الزيت.
• ثلاث بيضات.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من بايكربونات الصوديوم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• قطع من بسكويت اللوتس للزينة.

الحشوة

• عشر قطع من بسكويت اللوتس.
• أربع ملاعق صغيرة من السكر الأسود.
• ملعقتان صغيرتان من الزبدة الطريقة دون سكر.
• ملعقة صغيرة من بودرة القرفة.
• ملعقة صغيرة من الكاكاو السادة.

=طريقة التحضير

تحضير الحشوة

• يُخلَط بسكويت اللوتس بالكاكاو والقرفة والسكر والزبدة في طبق جيدًا حتى التجانس، ثمّ يُترَك الخليط جانبًا.
• يُنخّل الطحين والبيكنغ باودر وبايكربونات الصوديوم في طبق، ثمّ تُترَك الموادّ الجافّة جانبًا.
• يوضع البيض والفانيليا والخل والملح في طبق، وتُخلَط الموادّ جيدًا.
• يُضاف السكر، ويُخلط بخليط كريمي حتى الحصول على مزيج يُشبه الكريمة.
• يُسكب الزيت، وتُخلط المكوّنات بالخلاط الكهربائي.
• تُضاف الموادّ الجافّة، وتُخلط باستخدام ملعقة من الخشب أو الخلّاط اليدوي.
• يُسكَب الحليب، وتُخلَط المواد باتجاه واحد.
• يُدهَن قالب بكمية قليلة من الطحينية، ثمّ يُسكَب جزء من الخليط.
• يُسكَب جزء من الحشوة، ثمّ يُضاف الجزء الباقي من المزيج والجزء الباقي من الحشوة.
• يوضَع الكيك في الفرن المحمّى على درجة حرارة 180 مئوية في وسط الفرن.
• يُخبَز الكيك لمدة 60 دقيقة، ثمّ يُخرج من الفرن، ويُزيّن الكيك ببسكويت اللوتس والحليب المُكثف المُحلّى.