كيكة شوكولاتة بالصوص سهلة

== الكيك== يعد الكيك من أشهى أطباق الحلويات، ويعد المفضل عند الأغلب وخاصة الأطفال، خاصةً كيك الشوكولاتة، ولذلك أغلب الأمهات تعتمد عليها في حفلاتهم ومناسباتهم، وإعداد كيكة الشوكولاتة ليس بالأمر الصعب، بل قد تكون من أسهل أنواع الكيكات التي يمكنك أن تجهزيها في أقل من ساعة واحدة، وتحضر الكيكة بنكهة الشوكولاتة مع تزيينها بصوص الشكولاتة أو صوص الكراميل، ويمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة، وتتميز بالهشاشة كما ويمكن تحضير الصوص بطرق مختلفة، وخلال هذا المقال يقدم لكم موقع صحة وهنا طريقة عمل كيك شوكولاتة بالصوص بعدة طرق .

كيكة شوكولاتة سهلة بالصوص

المقادير

للكيكة

• كوب وربع من الطحين.
• 225 غرامًا من الزبدة غير المالحة.
• ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو غير المحلى.
• ملعقة صغيرة من البيكربونات.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الكريما الحامضة.
• كوب ونصف من السكر.
• نصف كوب من الحليب.
• أربع بيضات كبيرة.

التغليفة

• 85 غرامًا من الشوكولاتة المرة المقطّعة.
• نصف كوب من الكريما.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المالحة.

طريقة التحضير

لتحضير الكيكة

• يحضر الفرن على درجة حرارة 165 مئوية، ويدهن 14 كوبًا بزيت خفيف أو زبدة.
• يخلط الطحين، الكاكاو، البيكربونات، والملح في وعاء كبير.
• يمزج الحليب والكريما الحامضة في كوب القياس الزجاجي.
• تضرب الزبدة والسكر حتى تنفش بالخلاط على سرعة مرتفعة ومتوسطة لمدة خمس دقائق.
• يوضع البيض واحدة بعد الأخرى وتخفق جيدًا بعد كل واحدة، وتضاف الفانيلا، وتخفف السرعة إلى بطيئة.
• يضاف مزيج الطحين على دفعتين، بالتناوب مع مزيج الحليب، إذ يبدأ وينتهي بمزيج الطحين، مع ضربهم حتى يتجانس تمامًا.
• ينقل العجين إلى الصينية، مع تنعيم السطح، وتخبز لحوالي 55 دقيقة، أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف.
• تنقل الصينية إلى الرف المخصص لتبرد كليًا.
• توضع الشوكولاتة في وعاء مضاد للحرارة، وتغلى الكريمة في مقلاة صغيرة، وتوضع فوق الشوكولاتة، وتترك لمدة دقيقتين.
• تضاف الزبدة، وتخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا، ويترك قليلًا وتحرك من حين لآخر، حتى يثخن بعض الشيء، ثم تسكب التغليفة فوق الكيكة.

كيك شوكولاتة شهي بالصوص

المقادير

• ربع كوب كبير من الزيت.
• ثلاث بيضات متوسطة.
• كوب كبير من السكر.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• كوب كبير من الحليب السائل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• كوبان كبيران من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

للصوص

• أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• كوب كبير من السكر البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• علبة من القشطة.

طريقة التحضير

• يخلط البيض مع السكر والفانيليا حتى يتضاعف حجمه.
• يوضع الزيت والحليب السائل مع التحريك باستمرار.
• تضاف بودرة الكاكاو والبيكنج باودر والدقيق تدريجيًا حتى يصبح المزيج لينًا.
• يسكب في قالب الكيك ويوضع في الفرن لمدة ساعة إلا ربع حتى ينضج.

للصوص

• تخفق الزبدة مع السكر البودرة إلى ان يتضاعف حجمه.
• تضاف بودرة الكاكاو والنشا مع الاستمرار بالخفق.
• يوضع الصوص على النار حتى يصبح كثيفًا.
• يرفع عن النار ثم تضاف له القشطة مع الاستمرار بالخفق إلى ان تمتزج المكونات معًا.
• يسكب الصوص على الكيكة ثم توضع في الثلاجة إلى أن تتماسك.
• تقطع الكيكة ثم توضع في أطباق وتقدم كطبق تحلية مع كوب من العصير البارد.

كيكة بصوص الكراميل الشهي

المقادير

• أربع بيضات متوسطة.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• ربع كوب كبير من الكاكاو.
• كوبان كبيران من الدقيق.
• ربع كوب كبير من الجوز المجروش ناعمًا.
• ثلث كوب كبير من الحليب السائل.

للصوص

• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• أربعة أكواب كبيرة من الحليب السائل.
• كوبان كبيران من السكر البودرة.
• ربع كوب من الفستق الحلبي المطحون.

طريقة التحضير

• توضع الزبدة في الخلاط، ثم يضاف لها كل من السكر والبيض والفانيليا مع الاستمرار بالخفق.
• ترش بودرة الكاكاو، الجوز المجروش، البيكنج باودر والحليب السائل مع الخلط باستمرار حتى تمتزج المكونات معًا.
• يضاف الدقيق تدريجيًا حتى تتكون عجينة شبه سائلة.
• يسكب المزيج في صينية الفرن ثم توضع في الفرن الحامي لمدة ساعة إلا ثلث حتى ينضج الكيك.
• يوضع السكر البودرة في وعاء على النار، ثم يضاف له القرفة حتى يتكون الكراميل.
• يسكب كل من الحليب السائل والزبدة مع التحريك إلى أن تمتزج المكونات معًا.
• يسكب الصوص على الكيكة وهو ساخن ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك الكراميل.
• تقطع الكيكة وتوضع في أطباق للتقديم.
• تزين بالفستق المطحون ثم تقدم مع كوب عصير.

كيكة الشوكولاتة السهلة والسريعة

المقادير

• ثلاث أرباع الكوب من الكاكاو البودرة.
• بيضتان.
• كوب وثلاث أرباع من الطحين.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب ونصف من السكر.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقة ونصف كبيرة من الباكينج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة ونصف من كربونات الصوديوم.
• كوب من الماء المغلي.

للصوص

• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ملعقتان كبيرتان من القشطة.
• أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير

• يخلط البيض مع السكر والزيت والفانيلا.
• يوضع على الخليط الحليب السائل.
• يضاف الطحين المنخول مع الكربونات، الباكينج باودر، الملح والكاكاو وتخفق جيدًا، ثم يوضع كوب الماء المغلي، إذ أن الخليط سيكون أقرب للسائل.
• يدهن القالب بالزيت ويرش بالدقيق، أو يمسح بقطعة صغيرة من الزبدة.
• يسكب خليط الكيك، وتوضع الكيكة في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة ساعة إلا ربع، ويمكن زيادة خمس دقائق.

للصوص

• تخلط جميع مكونات الصوص في الخلاط عدا الزيت، والزيت يضاف على الخليط كالخيط إلى أن يصبح قوامه جيدًا.
• يسكب الصوص على الكيكة، وتقدم .

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الشهية بالصوص

المقادير

• كوبان من الدقيق.
• كوب من السكر.
• ربع كوب من الزيت.
• كوب من الحليب.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ثلاث بيضات حجم كبير.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

للصوص

• كوب من السكر البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• علبة من القشطة.

طريقة التحضير

• يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
• يخفق البيض والسكر في وعاء كبير بالمضرب الكهربائي إلى ان يتضاعف حجمه.
• يضاف الزيت مع الحليب مع الاستمرار بالخفق، ثم تضاف الفانيليا وتخفق.
• يوضع الدقيق، الملح، البيكنج باودر والكاكاو،في وعاء كبير مع التقليب.
• ينزل خليط الدقيق الى خليط البيض ببطء مع الاستمرار بالخفق.
• يسكب العجين في صينية مدهونة بالزبدة، ومرشوشة بالكاكاو، ثم توضع في الفرن لمدة ساعة إلا ربع.
• تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد قليلًا، ثم تقدم مع صوص الشوكولاتة والسكر البودرة.

للصوص

• تخلط الزبدة مع السكر البودرة حتى يتضاعف حجمه.
• تضاف بودرة الكاكاو والنشا مع الاستمرار بالخفق.
• يوضع الصوص على النار إلى أن يصبح كثيفًا.
• يرفع عن النار ثم تضاف له القشطة مع الاستمرار بالخفق إلى أن تمتزج المكونات معًا.
• يسكب الصوص على الكيكة، ثم توضع في الثلاجة حتى تتماسك.
• تقسم الكيكة وتقدم في أطباق التقديم.

كيكة شوكولاته سهلة وفاخرة

المقادير

• ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
• خمس بيضات بحرارة الغرفة .
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب كامل الدسم .
• نصف كوب من الكاكاو.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر.
• كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.

للتزيين

• نصف كوب من الشوكولاتة السوداء المذوّبة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب .
• بسكويت حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يوضع البيض، الفانيليا وقشر البرتقال في وعاء الخلاط الكهربائي .
• تخلط المكونات لمدة خمس دقائق حتى تتداخل، يضاف السكر وتخفق من جديد حتى يذوب.
• يسكب الحليب والزيت وتخلط على سرعة منخفضة.
• ينخل الدقيق، الكاكاو، البايكنغ باودر والملح في وعاء صغير، وتضاف المواد الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض مع الإستمرار بالخلط.
• يسكب خليط الكيك في قالب مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالدقيق.
• يدخل القالب الى فرن محمى مسبقًا إلى حرارة 200 درجة مئوية، ويتركلمدة ساعة إلا ربع حتى ينضج الكيك.
• تسخن الشوكولاتة والحليب، في قدر على النار، وتحرك بواسطة ملعقة خشبية حتى يتماسك المزيج ويترك جانبًا حتى يبرد.
• يخرج الكيك من الفرن، ويزيّن بصلصة الشوكولاتة المحضّرة والبسكويت، ثم يقدم.