المدة الزمنية: 15 دقيقة عدد الحصص: 2 مستوى الصعوبة: سهلة المقادير:
- حبة من البصل صغيرة الحجم (80 غ).
- كوب وربع من الماء.
- 2 كوب ملوخية مجففة.
- نصف كوب لحمة مجففة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- نُـقشر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا.
- نُـقطع اللحم المجفف إلى قطع متوسطة الحجم.
- نعجن الملوخية بنصف كوب ماء، على أن يبقى المزيج متماسكًا.
- نضع الزيت في قدر وننتظر إلى أن يسخن ثم نضيف البصل المفروم وقطع اللحم إلى الزيت ونقلبها معًا لمدة 3 دقائق.
- نضع الماء الباقي فوق البصل واللحم ثم نضيف معجون الملوخية إلى الطنجرة ونحرك، ونتركها على النار لمدة 8 دقائق ثم نضعها في طبق التَّقديم.
النصائح:
- لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.
.
