هريسة باللوز

المدة الزمنية:3 ساعات

عدد الحصص:15

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• كوبان من السميد.
• كوب سكر.
• كوب ونصف من اللبن.
• نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
• ملعقة كبيرة من الطحينية.
• كوب لوز مقشر.

مقادير القطر:

• كوب ونصف من الماء.
• كوبان من السكر.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير :

القطر:

1. نضع الماء والسكر في قدر على النار ونستمر بالتحريك حتى يذوب السكر ويبدأ بالغليان.
2. نضيف الليمون بعد الغليان ونتركه يغلي حتى يشتد قوامه.
3. بعد ذلك نضيف ماء الزهر وماء الورد ويترك حتى يبرد.

طريقة التحضير الهريسة:

1. نخلط السكر مع السميد والباكينغ باودر.
2. نعجن الخليط باللبن حتى يتكون لدينا عجينة طرية.
3. نتركها مدة ساعتين لترتاح.
4. ندهن صينية الفرن بالطحينية ونفرد العجين ونقطعها ونزينها باللوز.
5. ونضعها بالفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
6. نخرجها من الفرن ونشرّبها بالقطر البارد، ونقدمها.

نصائح:

• في حال عدم توافر الطحينة ندهن الصينية في الزيت النباتي ونرش القليل من الطحين.