وصفات أمريكية أصابع التوست بالدجاج

المدة الزمنية: نصف ساعة .

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 250 غ من الدجاج المسحب.
• 6 قطع من خبز التوست وزن الشريحة 60 غ.
• نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف كوب من الطحين.
• كوب من القرشلة المطحونة.
• بيضة متوسطة الحجم.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• نصف ملعقة صغيرة من السماق.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رأس متوسط الحجم من البصل.

للقلي:

• لتر من الزيت النباتي.
• لتر من زيت الذرة.

طريقة التحضير:

1. نقشر البصل ونقطعه لشرائح رفيعة.
2. نغسل قطع الدجاج ونقطعه لشرائح رفيعة أيضا.
3. نضع نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على النار ثم نضيف شرائح البصل ونقلبها حتى تتحمر ثم نضيف شرائح الدجاج للبصل ونقلب المكونات ثم نضيف السماق والفلفل والزعتر والملح ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات.
4. نزيل أطراف شرائح التوست ثم نفردها بمرق العجين.
5. بعد أن تنضج شرائح الدجاج نأخذ مقدار من الحشو ونضعه على طرف التوست ونلفها ونكرر العملية مع كل شرائح التوست.
6. نخفق البيض في وعاء عميق ونضع الطحين والقرشلة كل منهم في وعاء.
7. نضع الزيت في قدر على النار ونتركه ليسخن ثم نغمس كل أصبع من التوست بالطحين ثم البيض المخفوق ثم القرشلة.
8. نقلي أصابع التوست حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة نرفعها من الزيت ونضعها على ورق ماص للزيت ثم تقدم.

نصائح:

• يمكن تخزين أصابع التوست في الفريزر وقليها وقت الحاجة.
• يجب أن يحمى الزيت جيدًا قبل قلي أصابع التوست.