وصفات أمريكية الدونات

المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص: 40

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من خميرة البيرة.
• كوبان من الطحين.
• 10 ملاعق من الزيت النباتي.
• حبتان متوسطتا الحجم من البطاطا وزن الحبة 220غ.
• بيضتان متوسطتا الحجم.
• 6 ملاعق من الحليب البودرة.
• نصف كوب من الماء.

للقلي:

• لتر من الزيت النباتي.

للتزيين:

• ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
• ملعقتان كبيرتان من الطحين لرش السطح.
• ملعقة صغيرة من الزيت النباتي لدهن الوعاء.

طريقة التحضير:

1. ننخل الطحين ونضعه في وعاء جانبا ثم نضيف له الخميرة.
2. نقشر البطاطا ونغسلها جيدا ثم نضعها في قدر على النار ونغمرها بالماء ونتركها حتى تنضج حوالي 15 دقيقة.
3. نرفع البطاطا من الماء ونتركها حتى تبرد.
4. نخفق البيض في وعاء عميق ونضيف الحليب البودرة والزيت النباتي والماء والسكر ونخفقهم معا.
5. نضع المكونات في الخلاط ثم نضيف قطع البطاطا المسلوقة.
6. نضيف بعد ذلك الطحين لخليط البيض والبطاطا تدريجيا ونعجن المكونات جيدا حتى تتشكل لدينا عجينة طرية.
7. نرش سطح مستو بالطحين ثم نضع العجين ونستمر في عجنها حتى تصبح طرية.
8. نرش بعد ذلك قليلًا من الطحين على السطح ونقسم العجين لقسمين ونفردها، بحيث يصبح سمكها 2 سم ونقطعها على شكل دوائر ونقطع دائرة صغيرة من وسط كل دائرة.
9. نضع قطع الدونات على ورق الزبدة ونتركها لتنفش مدة ربع ساعة.
10. نضع الزيت في قدر عميق على النار ونتركه حتى يسخن ثم نقلي حبات الدونات حتى تتحمر من الجهتين.
11. نرفع الدونات من الزيت ونضعه على ورق ماص للزيت ونتركه ليبرد.
12. نضع الدونات في طبق التقديم ونزينه بالسكر الناعم ثم يقدم.

نصائح:

• يجب أن يسخن الزيت جيدًا قبل وضع الدونات فيه.