وصفات أمريكية المعكرونة بالطماطم والصنوبر

المدة الزمنية: 30 دقيقة

عدد الحصص:4

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• مغلف من المعكرونة السباغيتي وزن المغلف 500 غ.
• ربع كوب من الصنوبر.
• كوبان من الطماطم الكرزية.
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ضرسان من الثوم.

للتزيين:

4 أوراق من الريحان.

طريقة التحضير:

1. نضع قدرًا على النار ونضع فيه ماء ونتركه على النار حتى يغلي وبعد أن يغلي الماء نضيف نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من الملح.
2. نضيف المعكرونة ونتركها على النار مدة تسع دقائق أو حتى تصبح طرية.
3. نرفع المعكرونة عن النار ونغسلها بالماء البارد ونتركها جانبا.
4. نغسل الطماطم ونفرمها لأنصاف.
5. نقشر الثوم ونهرسه ونضيفه للطماطم.
6. نضع زيت الزيتون في قدر على النار ونحمص الصنوبر قليلا بالزيت ثم نرفعه عن النار ونضيف الطماطم ونشوحها مع الثوم قليلا ثم نرفعها.
7. نضع المعكرونة في طبق عميق ونضيف لها قطع الطماطم والصنوبر المحمص ونقلبها جيدا.
8. نتبل المعكرونة بالملح والفلفل الأسود، كما نغسل الريحان ونفرمه لشرائح ونزين بها الطبق ثم يقدم.

نصائح:

• لاختيار المعكرونة الطازجة ننتقي فاتحة اللون فكلما كانت أغمق كانت أقدم.
• لتمييز المعكرونة الطازجة ننتبه لعدم تتكسرها بسهولة فهي غير هشة.