آيس كريم الليمون بدون ماكينة

== آيس كريم الليمون من دون ماكينة == يُعدّ الآيس الكريم من أشهى أصناف المثلجات التي يُفضّلها الكبير والصغير، وطريقة تحضيره من أسهل الطرق، خاصةً طريقة إعداد آيس كريم الليمون دون ماكينة، فهي سهلة جدًا، وذات مكونات بسيطة، وغالبيتها متوفّرة في المنزل؛ فهو لا يحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد. وفي هذا المقال حديث عن عدة طرق لتحضير آيس كريم الليمون من دون ماكينة بوصفات متنوعة ومكوناتها ومقاديرها.

طريقة عمل آيس كريم الليمون من دون ماكينة

المقادير

• ثلاثة أرباع كوب من السكر.
• كوب من الكريما الثقيلة.
• ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الحليب كامل الدسم.
• نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
• قطرتان من مُلوّن الطعام الطبيعي الأخضر.

طريقة التحضير

• يضاف كلٌّ من الحليب، والكريما، والسكر، والملح إلى مقلاة موضوعة على نار درجة حرارتها متوسطة حتى يذوب السكر.
• تُزال المقلاة عن النار، وتُغطّى لتبرد لمدة 6 ساعات، ثم يُضاف كلٌّ من عصير الليمون والمُلوّن الغذائي إلى المكوّنات.
• يوضع الوعاء داخل وعاء أكبر فيه مكعبات من الثلج، وتُحرّك المكونات ليتماسك الخليط المُثلّج.
• يُنقَل الخليط إلى الثلاجة كي يتماسك بشكل أكبر حسب الرغبة.

طريقة عمل آيس كريم الليمون بالكريما

المقادير

• كوب من الكريما.
• مبشور حبتين من الليمون.
• كوب من اللبن.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• نصف كوب من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير

• يُخلَط كلٌّ من عصير الليمون والسكر باستخدام الخلاط الكهربائي بشكل جيّد حتى يذوب السكر.
• يُضاف اللبن والكريما ومبشور الليمون، وتُمزَج المكونات بشكل جيد، ويُوضع الخليط في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
• يُوضع الخليط فى ماكينة الآيس كريم ليتماسك، ثم يُعاد لمرة اخرى إلى الثلاجة حتى يجمد ويتماسك.
• يُزيّن الآيس كريم بمبشور البرتقال مع شرائح الليمون عند التقديم.

طريقة عمل آيس كريم الليمون بالريحان

المقادير

• كوب من عصير الليمون الحامض.
• 32 ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب من الماء.
• قشر حبة من الليمون.
• ريحان حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يُوضَع السكر مع كوب الماء على النار في قدر عميقة حتى يغلي، ثم يُترَك ليبرد.
• يُضاف كلٌّ من قشر الليمون وعصير الليمون، ثمّ يُفرَم الريحان، ويُوضع فوق الخليط.
• يُدخَل الخليط إلى الثلاجة، ويُكسّر بالشوكة كلّ 60 دقيقة، ثمّ يُعاد إلى الثلاجة لمرة أخرى.
• تُكرّر الخطوة السابقة كلّ 60 دقيقة ليصبح آيس كريم، ثمّ يُوضع في أكواب التقديم، ثمّ يُقدّم.
• يُزيّن الآيس كريم بكلٍّ من المكسرات وجوز الهند أو القرفة حسب الرغبة.

طريقة عمل آيس كريم الليمون بالمكسّرات

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون.
• كوب من الحليب كامل الدسم.
• نصف كوب عصير الليمون.
• كوب من الكريما المخفوقة.
• نصف كوب من السكر.

للتزيين

• مكسّرات مختلفة مجروشة.

طريقة التحضير

• يُخلَط كلٌّ من عصير الليمون والسكر جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي.
• يُضاف كلٌّ من الحليب والكريما وقشر الليمون الى الخليط، ويُعاد خلط المكونات، ثمّ تُوضَع في الثلاجة لمدة 180 دقيقة.
• يُقطّع الآيس كريم في شكل كرات، ثم تُنثر فوقه المكسّرات المجروشة حسب الرغبة، ثمّ يُقدّم.

طريقة عمل آيس كريم الليمون

المقادير

• كوبان من السكر.
• ثلاثة أكواب من الكريمة الجاهزة.
• كوب من عصير الليمون.
• خمس بيضات.
• أربع ملاعق كبيرة من مبروش الليمون.

طريقة التحضير

• يُخفَق كلٌّ من الكريما والسكر وعصير الليمون بعضها ببعض في وعاء على نار حرارتها هادئة لبضع دقائق.
• يُرفَع الوعاء عن النار، ويُترَك حتى يبرد.
• يُخفَق البيض مع كوب من الكريما، ثم يُضاف إلى المزيج المتبقي، ويُحرّك جيدًا بعد غليان السكر وذوبانه بالمزيج.
• يُصبّ المزيج في وعاء مستطيل، ثمّ يوضع في الثلاجة حتى يتجمّد بالكامل.
• يُصبّ الآيس كريم في أكواب التقديم، ويُزيّن بمبروش الليمون، ثمّ يُقدّم.

طريقة عمل مثلجات الليمون بالتوت

المقادير

• كوبان من الفراولة.
• كوب من أوراق النعناع.
• علبتان من الليمون المثلّج.
• حبّتان متوسطتان من الليمون.
• كوبان من التوت.
• ربع كوب من الماء الفوّار.

طريقة التحضير

• يُوضَع كلٌّ من الماء وشرائح الليمون في طبق عميق، ثمّ يُدخَل إلى الثلاجة لمدة 240 دقيقة كي يتجمّد.
• يُوضع كلٌّ من الليمون المُركّز مع الماء الفوّار في إبريق زجاجى شفاف.
• يُضاف الثلج إلى الليمون والماء الفوّار، ويُزيّن بكلٍّ من شرائح الليمون، والفراولة، والنعناع، والتوت، ويُحفَظ في الثلاجة حتى يأتي وقت التقديم.

طريقة عمل مثلجات البطيخ وعصير الليمون

المقادير

• نصف كوب من عصير الليمون.
• كوبان من البطيخ المقطّع مكعّبات.
• كوب وربع من الماء البارد.
• كوبان من الشمام المقطّع مكعّبات.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• ثلاث ثمرات من الليمون مقشّرة.

طريقة التحضير

• يُخلَط كلٌّ من ثمرات الليمون والسكر والماء بواسطة الخلاط الكهربائي لمدة ثلاث دقائق.
• يُصفّى العصير من قشور الليمون، ثم يُترَك نصف كمية العصير في وعاء الخلاط، ثمّ يضاف إليه كلٌّ من البطيخ مع ربع كوب من عصير الليمون المُركّز، ثمّ تُخلَط المكونات معًا ليصبح الخليط ناعم القوام.
• يُصبّ الخليط في قوالب الآيس كريم، ثمّ يُوضع في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
• يُخلَط ما تبقّى من الليمون المركّز مع ما تبقّى من عصير الليمون في وعاء الخلاط مع الشمام ليصبح الخليط ناعم القوام.
• يُسكَب خليط الليمون مع الشمام فوق خليط البطيخ والليمون المثلّج، وتُثبّت الأعواد الخشبية في الوسط، ثمّ تُحفَظ في الثلاجة لمدة أربع ساعات، ثمّ تُقدّم.

طريقة عمل مثلجات بالفانيليا والليمون

المقادير

• ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب ونصف من لبن الزبادي بنكهة الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب ونصف من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

• يُخلَط عصير الليمون بواسطة الخلاط مع كلٍّ من الفانيليا واللبن والسكر.
• يُوزّع الخليط على قوالب خاصة بمثلجات العيدان، ويُغرَز في الوسط العيدان، ثم تُحفَظ في الثلاجة لمدة ست ساعات كي يتجمّد.
• تُغمَس القوالب لثوانٍ في الماء الساخن كي يسهل إخراج المثلجات منها، ثمّ تُقدّم.