آيس كريم جوافة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٣٩ ، ١٩ يناير ٢٠٢٠
آيس كريم جوافة

الجوافة

الجوافة إحدى الثمار الآسية التي يُستفاد من بذورها وورقها ولبّها في تصنيع عدة أمور، إذ يُستخرَج الزيت من بذورها، وتُغلى أوراقها للحصول على مشروب يُحارب الكحة والإسهال، وثمرة الجوافة تُحارِب الخلايا السرطانية، وتنتشر الجوافة في المناطق الاستوائية؛ كأفريقيا، وأمريكا الوسطى، وقلقيلية فلسطين، وتُعدّ البيرو الموطن الأصلي لهذه الثمرة.


آيس كريم الجوافة

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

طريقة التحضير

  • تُغسَل الجوافة، وتُنزَع البذور منها، ثمّ توضَع مدة 60 دقيقة في الفريزر.
  • توضَع الكريمة السائلة والسكر والجوافة المجمّدة في الخلاط، ثمّ تُخلَط حتى الحصول على مزيج كريمي.
  • يُسكَب الخليط في طبق بايركس، ثمّ يوضَع مدة 15 دقيقة في الفريزر ليتجمّد.
  • يُسكَب في أكواب التقديم، ويُزيَّن بمبشور الجوافة، ثمّ يُقدَّم.


آيس كريم الجوافة مع التوت البري

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخصين

المقادير

  • حبتان متوسطتان من الجوافة الناضجة.
  • ملعقتان كبيرتان من آيس كريم الليمون.
  • كوب كبيرة من التوت البري.
  • ثلاث ورقات من النعناع المفروم.

طريقة التحضير

  • تُبشَر الجوافة، ويُحافَظ على اللب المليء بالبذر، ثمّ يُخلَط مع الآيس كريم والتوت البري الطازج أو المُجمَّد.
  • يوضع في طبق، ثمّ يُرشّ النعناع المفروم على الآيس كريم.


آيس كريم الجوافة بالكريم شانتيه

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي 4 أشخاص

المقادير

الآيس كريم

  • نصف كيلو من الجوافة.
  • مُغلّف من الكريم شانتيه.
  • خمس ملاعق كبيرة من بودرة السكر.
  • نصف كوب من الحليب المُثلّج.

طريقة التحضير

  • تُغسَل الجوافة جيدًا، ثمّ تُقسّم نصفين، وتُخرَج البذور منها.
  • تُوضع الجوافة في الخلاط، وتُضاف أربع ملاعق من السكر البودرة، وتُخلَط دون إضافة ماء.
  • تُترك على جنب، ثمّ يوضع الكريم شانتيه مع نصف كوب حليب مُثلّج، وتُضرَب في المضرب حتى الحصول على كريمة سميكة القوام.
  • يوضع عصير الجوافة على الكريم شانتيه المخفوقة، ثمّ تُضرَب معًا حتى التجانس.
  • يوضع الآيس كريم الناتج في عبوة، وتُلفّ بورق الألمنيوم في شكل عامل مساعد لتتجمّد في سبعة ساعات في الفريزر، أو تُترك مدة 24 ساعة.


آيس كريم جوافة وفواكه

وقت التحضير 80 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • ثلاث حبات من الموز المُثلّج.
  • حبّتان من التفاح.
  • كوبان من العنب.
  • حبة مُثلّجة من المانجو.
  • حبة مُقطّعة من المانجو.
  • ربع كوب من عصير الجوافة.

طريقة التحضير

  • يُخرَج الموز والمانجو من الفريزر، ويُضرب الموز وحده، ثمّ المانجو وحدها.
  • يُؤخذ جزء من خليط الموز وجزء من خليط المانجو، ثمّ يوضع في ماكينة الآيس كريم.
  • توضع الفاكهة في الماكينة، ويُضاف عصير الجوافة، وتُخلَط الموادّ معًا.
  • تُزيّن بالشوكولاتة أو الكراميل أو النعناع أو المكسرات، ثمّ تُقدّم.


ميلك شيك الجوافة والفانيلا

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي 3 أشخاص

المقادير

  • ست حبات من الجوافة.
  • ثلاث كرات من الآيس كريم.
  • ملعقة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • تُمزَج المواد كلها معًا في الخلاط الكهربائي، وتُضرَب جيدًا.
  • تُصفّى، وتوضع في كؤوس التقديم، ثمّ تُقدّم باردة.


عمل سوربيه الجوافة

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من عصير الجوافة.
  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • لبّ حبة من الجوافة.
  • عدد من ورقات ريحان.

طريقة التحضير

  • يوضع السكر والماء في قدر على النار حتى الغليان، ثمّ يُترَك على جنب ليبرد.
  • يوضع لبّ الجوافة وعصير الجوافة، ثمّ يُفرَم الريحان، ويوضَع عليه.
  • يوضَع المزيج في الفريزر، ويُخرَج كل ساعة، ويُكسَر بالشوكة.
  • تُكرَّر العملية حتى الحصول على آيس كريم، ثمّ يُسكَب في أكواب، ويُقدَّم.


عصير جوافة بالحليب

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ثلاث حبات متوسطة من الجوافة.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • تُقشّر الجوافة، وتُقطّع مربّعات صغيرة.
  • توضع الجوافة مع السكر والحليب، وتُخلَط جيدًا.
  • يُصفّى العصير من البذر، ثمّ يوضع عصير الليمون، ويُقلّب بملعقة.
  • يُسكَب العصير في أكواب التقديم، ويُزيّن بشرحات من الجوافة.


مهلبية الجوافة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف لتر من الحليب.
  • 500 مل من عصير الجوافة.
  • 150 غرام من السكر.
  • 6 غرام من الفانيلا.
  • 50 غرام من الزبدة المُقطعة.
  • 50 غرام من النشا.
  • 100 مل من الماء.

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب في قدر على النار مع عصير الجوافة والسكر والفانيلا.
  • تُقلّب الموادّ معًا حتى ذوبان السكر.
  • يُذوَّب النشا في الماء في طبق آخر حتى ذوبان النشا.
  • تُضاف الزبدة ومزيج النشا والماء على مزيج الحليب وعصير الجوافة، ثمّ تُقلَّب الموادّ حتى الحصول على قوام غليظ.
  • تُسكَب مهلبية الجوافة في صينية الفرن، ثمّ توضع في الفرن حتى يتجمّر السطح، ثمّ تُقدَّم.


سموذي الجوافة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • حبتان منزوعتا البذر من الجوافة.
  • خمس حبات طازجة من الفراولة.
  • حبة مُقطّعة مربعات من التفاح.
  • عبوة صغيرة من اللبن الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • كوب من مربعات الثلج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من قطع الجوافة للزينة.

طريقة التحضير

  • توضَع الموادّ كلها في الخلاط الكهربائي، ثمّ تُخلَط حتى الحصول على مزيج غليظ ومتجانس.
  • يُسكَب السموذي في أكواب التقديم، ثمّ يُزيَّن بقطع من الجوافة.
  • يُقدَّم باردًا.


عصير جوافة غازية

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • ستة أكواب من عصير العنب الفوار.
  • كوبان من رحيق الجوافة المبرّدة عصير الجوافة المركّز.

طريقة التحضير

  • يُسكَب ربع كوب من عصير الجوافة المركّز في أكواب التقديم.
  • يُسكَب عصير العنب الفوار في الأكواب على عصير الجوافة.
  • يُقدّم مع الفاكهة الطازجة.


كيكة الجوافة بالشوكولاتة

وقت التحضير 90 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الطحين.
  • ملعقة من البيكنغ باودر.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة من القرفة.
  • ثلاث ملاعق من الزبدة.
  • كوب من السكر البني.
  • ملعقة من الفانيلا.
  • ملعقتان من الكاكاو.
  • كوبان من مفروم الجوافة دون بذر.
  • ثلاث حبات من الجوافة.
  • كوب من الكرز.
  • كوب من قطع الفراولة.
  • كوب من رقاقات الشوكولاتة.

طريقة التحضير

  • يُخلَط الطحين بالبيكنغ باودر والقرفة في طبق.
  • تُخلَط الزبدة والسكر البني والبيض ورقاقات الشوكولاتة والكاكاو والفانيلا في طبق ثانٍ.
  • تُقلّب الموادّ باستخدام المضرب الكهربائي، ثمّ تُؤخذ كأس من المزيج على جنب.
  • تُضاف الجوافة إلى مزيج البيض، ثمّ يُضاف المزيج الجافّ، ويُقلّب تمامًا.
  • تُحضَّر صينية فرن، وتُدهَن بالزبدة، ثمّ توضع عجينة الكيك، ويوضع في الفرن مدة 45 دقيقة.
  • تُخرَج من الفرن، ويُسكَب كوب الخليط السائل، ثمّ تُسلَق الجوافة في الماء المغلي.
  • تُزيَّن الكيكة بقطع الجوافة المسلوقة والفراولة، ثمّ تُقدَّم.

117 مشاهدة