آيس كريم مانجو بالحليب

== المانجا == تعد المانجا من أكثر أنواع الفواكه المحببة لدى الكبير والصغير وأكثر ما يُميزها الطعم الشهي والمميز، خاصةً في صناعة العصائر والمثلجات، ويمكن تحضيرها في المنزل، وذلك بمكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل منزل، نظرًا لإقبال الصغار عليها، وهي من المثلجات اللذيذة والشهية التي لا تحتاج وقتًا طويلًا، وخطوات متعددة، وفي هذا المقال بيان كيفية عمل آيس كريم المانجا في المنزل، وذلك باتباع خطوات التحضير وبطرق ووصفات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل آيس كريم المانجا بالحليب

المقادير

• علبتان من الحليب المكثف المحلى.

نصف كوب من مسحوق حليب جوز الهند.

• 600 ملل من كريمة الخفق .
• حبتان من المانجا الكبيرة الناضجة.
• للتزيين
• حبة من المانجا الكبيرة المقشرة والمقطعة لشرائح رقيقة.

طريقة التحضير

• تفرد طبقتان من الغلاف البلاستيكي في وعاء حتى يتدلى البلاستيك على الأطراف.
• يخفق كل من الحليب المكثف المحلى مع مسحوق حليب جوز الهند في وعاء كبير، ثم تضاف الكريمة المخفوقة قليلًا وتقلب مع المانجا.
• يقلب الخليط في الوعاء، ثم يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 8 ساعات ليتجمد.
• يغمس الوعاء في ماء ساخن، ثم يقلب الآيس كريم في طبق التقديم ويعاد للثلاجة حتى يتجمد مرة أخرى.
• يزين الآيس كريم بشرائح المانجا، ثم يقدم.

طريقة عمل آيس كريم مانجا بالفانيلا

المقادير

• كوب ونصف من كريمة الخفق.
• ثلاث حبات من المانجا الطازج.
• عبوة من الكريم شانتيه.
• نصف كوب من السكر.
• كوب من آيس كريم الفانيليا.

طريقة التحضير

• يقطع المانجا لمكعبات صغيرة، ثم تهرس في وعاء الخلاط الكهربائي.
• يضاف السكر، ثم يخفق الخليط جيدًا ليتجانس ويذوب السكر.
• تسكب كريمة الخفق، ثم تخفق جيدًا لتمتزج.
• يضاف كل من الآيس كريم والكريم شانتيه، ثم تخفق جيدًا.
• يوضع الخليط في الثلاجة لمدة 3 ساعات ليتجمد.
• يصب آيس كريم المانجو في أكواب التقديم، ثم يقدم.

طريقة عمل آيس كريم المانجا

المقادير

• 300 ملليلتر من كريمة الخفق .
• حبتان من المانجو الطازجة .
• نصف كوب من السكر.

طريقة التحضير

• تخفق المانجا في وعاء الخلاط الكهربائي جيدًا لتصبح ملساء.
• يُضاف السكر وتخفق المانجا مرة أخرى.
• تخفق الكريمة في وعاء آخر ليصبح قوامها سميكًا وأملس.
• يضاف خليط الكريمة إلى خليط المانجا ويُقلب جيدًا.
• يصب الخليط في وعاء ثم يغلف بالبلاستيك المخصص للمطبخ ويدخل للمجمد لمدة 3 ساعات.
• يخرج الآيس كريم من الثلاجة ويوضع في أطباق البوظة، ثم يزين بحسب الرغبة ويقدم.

طريقة عمل آيس كريم الموز بالمانجا

المقادير

• حبة من المانجا الكبيرة .
• حبة من الموز.
• بسكويت آيس كريم.

طريقة التحضير

• يُرص كل من الموز، والمانجا في صينية من البلاستيك ويدخل المزيج إلى الثلاجة لمدة 5 ساعات ليتجمد.
• يخلط كل من المانجا والموز في وعاء الخلاط الكهربائي، ليصبح الخليط ناعمًا ويميل للون الأصفر.
• يسكب الخليط في كيس التزيين أو في وعاء معدني، ويدخل للثلاجة ليتجمد، ثم يقدم.

طريقة آيس كريم المانجو بالكريم شانتيه

المقادير

• لتر من الحليب السائل.
• أربع حبات من البيض.
• كوب من السكر.
• أربع ملاعق من الكاكاو.
• ملعقة من الفانيلا.
• أربع ملاعق من النشا.
• كوبان من الكريم شانتيه مع ربع كوب سكر.

طريقة التحضير

• يفصل البياض عن الصفار في وعاء.
• يذاب النشا في ربع كوب من الحليب ثم يوضع ما تبقى من الحليب في وعاء على النار.
• يضاف السكر للحليب ويحرك المزيج جيدًا.
• يخفق صفار البيض جيدًا بوعاء الخلاط، ثم يضاف للحليب مع الاستمرار في التحريك كي لا يتكتل.

*يضاف خليط النشا للحليب بعد الغليان مع الاستمرار في تحريك المزيج باستمرار حتى يصبح القوام كثيفًا وتُطفأ النار ويرفع الوعاء ويترك ليبرد. 

• يخفق خليط بياض البيض بؤاسطة المضرب الكهربائي جيدًا ليصبح قوامه كريميًا.
• يضاف خليط الحليب مع بياض البيض ويستمر التحريك من الأسفل للأعلى ليمنع دخول الهواء فيه.
• يضاف الكريم الشانتيه لمزيج المكونات بواسطة المضرب الكهربائي لمرة ثانية.
• يوضع الآيس كريم في وعاء ويدخل إلى الثلاجة ويزين الآيس كريم، ثم يقدم.

طريقة عمل الآيس كريم بالمانجا والكريمة

المقادير

• ثلاث حبات من المانجا.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا
• كوب ونصف من كريمة خفق.

طريقة التحضير

• تقشر حبات المانجا ثمّ تقطع لقطع متساوية وتوضع في وعاء كبير.
• تهرس حبات المانجا المقطعة لتصبح ناعمة ثمّ يضاف لها ربع كوب من السكر وتمزج المكونات معًا.
• تخفق الكريمة في وعاء عميق ويضاف لها السكر وتخفق جيدًا لتتكاثف وتصبح ذات قوام كريمي.
• يضاف خليط المانغا إلى الكريمة مع الاستمرار بالخفق ثم تضاف الفانيليا وتخفق المكوّنات بملعقة خشبية كبيرة.
• يوضع الخليط في علبة محكمة الإغلاق مخصصة للآيس كريم، ثم توضع في الثلاجة وتترك لمدة 4 ساعات.
• يرفع خليط المانجا من الثلاجة، ثمّ يوضع في داخل وعاء الخلاط الكهربائي ويخلط جيدًا ليصبح الخليط متجانسًا وناعمًا.
• يوضع الآيس كريم لمرة آخرى في علبة ويحكم إغلاقها، ثم توضع في الثلاجة وتترك لتتماسك وتجمد.
• يرفع الآيس كريم من الثلاجة، ويقدم فورًا .

طريقة عمل آيس كريم اللبن بالمانجا وحليب جوز الهند

المقادير

• حبة من المانجا.
• كوب من لبن الزبادي.
• ملعقتان كبيرتان من حليب جوز الهند.

طريقة التحضير

• تقشر المانجا، ثم تقطع لمكعبات صغيرة.
• توضع المانجا المقطعة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تخلط جيدًا ليصبح الخليط ناعمًا.
• يضاف حليب جوز الهند مع اللبن، ثم يخلط جيدًا.
• يسكب مزيج الآيس كريم في وعاء، ثم يدخل إلى الثلاجة لمدة ساعتين ليتجمد.
• يصب الآيس كريم في أكواب التقديم، ثم يزين بالزبيب المجفف ويقدم.

طريقة عمل آيس كريم اللبن بنكهة المانجا بالعسل

المقادير

• أربع حبات من المانجو.
• معلقتان كبيرتان من العسل الأبيض.

طريقة التحضير

• تقشر حبات المانجا، وتقطع، وتحفظ في باكيتات بلاستيكية ثم توضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات لتتجمد.
• توضع المانجا في وعاء الخلاط، ويضاف لها العسل وتخلط جيدًا لمدة 10 دقائق لتنعم.
• توضع في الثلاجة لمرة آخرى ولمدة 3 ساعات.
• يشكل الآيس كريم بمعلقة، ويوضع في طبق التقديم ثم يقدم مثلجًا.