أسهل طريقة لعمل شوربة الشوفان

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٠٣ ، ١٢ مارس ٢٠١٩

الشوفان

يعد الشوفان من الأغذية المغذية وقليلة الثمن المستخدمة في الكثير من بلدان العالم، يصنع منه غذاء الأطفال لإحتوائه على نسبٍ عاليةٍ من الألياف والعناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة، وهو مثاليٌ للرجيم لإنخفاض السعرات الحرارية فيه، فهو مناسبٌ جدًا لعمل أطباق وشوربات شهر رمضان المبارك لما يحتويه من ألياف تعطي شعورًا بالشبع لوقتٍ طويلٍ.


شوربة الشوفان السهلة

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • نصف كوب من الشوفان .
  • كوب من جبنة الشيدر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
  • فصان من الثوم المدقوق.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ثلاث مكعبات من مرق الدجاج.


طريقة التحضير

  • نضع قدرٍعلى نارٍ متوسطةٍ ونضع فيه نصف كمية الماء حتى تغلي.
  • نضيف الشوفان ومكعبات مرق الدجاج والثوم المفروم والريحان ونحركهم جيداً.
  • نضيف باقي كمية الماء ونتركهم على نارٍ هادئةٍ لمدة عشر دقائق.
  • نسكب الشوربة في زبادي مناسبةً ونضيف جبنة الشيدر على كل طبقٍ ونحركه إلى أن تذوب الجبنة تمامًا، ونقدم الشوربة ساخنًة .


شوربة الشوفان مع الدجاج

وقت التحضير 40 دقيقة.
مستوى الصعوبة متوسط.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • رشة من المستكة.
  • بصلة مفرومة ناعمًا.
  • ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
  • عودان من الكرفس المفروم فرمًا ناعمًا.
  • صدران من فيليه الدجاج المقطّع لمكعباتٍ.
  • عشر حبات من الفطرمتوسط الحجم المقطع لمكعباتٍ.
  • ستة أكواب من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود .
  • 75 غرامًا من الشوفان.
  • ربع كوب من الكريمة.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعمًا.


طريقة التحضير

  • نذّوب الزبدة في قدرٍ على النار ثم نضيف المستكة حتى تذوب، ثم نضيف البصلة ونقلبها إلى أن يتغير لونها إلى الذهبي الفاتح.
  • نضيف الثوم والكرفس ونقلبهم جيدًا؛ ثم نضيف مكعبات الدجاج ونستمر بالتقليب إلى أن يتغير لون الدجاج ويجف ماؤه.
  • نضيف المشروم إلى الدجاج والكرفس والثوم والبصل ونقلبهم لمدة عشر دقائق إلى أن يلين المشروم.
  • نضيف أربعة أكواب من الماء ونبهر بالملح والفلفل ونضيف الشوفان ونترك الخليط على النار لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • نسكب الشوربة في الخلاط الكهربائي على سرعةٍ متوسطةٍ ونخلطها جيدًا إلى أن يتكون لدينا خليطٌ ناعمٌ؛ ثم يضاف الماء الساخن إلى الشوربة إذا كان القوام سميكًا.
  • نعيد الشوربة إلى النار حتى تغلي مجددًا، ثم نضيف الكريمة على الشوربة ونحرك المزيج جيدًا حتى تختلط الكريمة مع باقي مكونات الشوربة.
  • نسكب الشوربة في زبادي ونزينها بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنةً.


شوربة الشوفان بالخضار

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا.
  • جزرة مفرومة ناعمًا.
  • حبة من البطاطا.
  • قطعة من الكرفس.
  • فص من الثوم المهروس.
  • كوب من الذرة الحب المعلبة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة.
  • ملعقتان من البقدونس المفروم ناعمًا.
  • أربع ملاعق كبيرة من الشوفان.
  • ستة أكواب من مرقة الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض أو الأسود.
  • قطعة من الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
  • ربع كوب من عصير الليمون أو الكريمة الحامضة.
  • ملعقة صغيرة من الشومر.


طريقة التحضير

  • نقلي الخضراوات في الزيت مع الملح والفلفل لمدة دقيقتين ثم نضيف إليها مرقة الدجاج و حبات الشومر ونتركها على النار إلى أن تنضج الخضراوات ثم نضيف الكزبرة.
  • نأخذ مقدار كوبين من الخليط ونخلطه مع الشوفان ثم نعيده إلى باقي المرق ونخلطه جيدًا على نارٍ هادئةٍ لمدة عشر دقائق.
  • بعد أن تنضج الشوربة تمامًا نرفعها عن النار ونضيف إليها عصير الليمون أو الكريمة الحامضة ونزين الوجه بالبقدونس بعد سكبه في زبادي التقديم.


شوربة الشوفان باللحم

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة متوسط.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • بصلة مفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من البهارات المشكلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة البودرة .
  • نصف كيلو من اللحم المفروم لمكعباتٍ صغيرة.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ربع كوب من الشوفان.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعمًا.


طريقة التحضير

  • نضع اللحم في قدرٍ واسعٍ على نارٍ متوسطة الحرارة ونقلبه حتى يصبح لونه بنيًا ثم نضيف البصل والبهارات والملح، ثم نضيف الماء . *نغطي القدر ونتركه يغلي لمدة نصف ساعة.
  • نضيف الشوفان ونحرّك الخليط جيدًا، ثم نترك الشوربة لمدة عشرين دقيقة على نارٍ منخفضةٍ حتى تنضج المكونات جيدًا.
  • نضع الشوربة في أطباق التقديم ونزين الشوربة بالبقدونس المفروم.


شوربة الشوفان بالقرع العسلي

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • كوبان من القرع العسلي المفروم فرمًا ناعمًا.
  • بصلة مفرومة.
  • ستة أكواب من مرقة الدجاج أو الماء المضاف إليه مرقة الدجاج.
  • نصف كوب من رقائق الشوفان.
  • نصف كوب من كريمة الطبخ.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
  • ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.


طريقة التحضير

  • في قدرٍنضع زيت الزيتون و نقلب به البصلة ثم نضيف القرع العسلي ونقلبه قليلًا مع البصلة، ثم نضيف مرق الدجاج ونخفض الحرارة على القرع حتى ينضج.
  • نضيف الملح والفلفل ومسحوق الكاري ثم نضيف الشوفان ونغلي الشوفان لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • نطحن المزيج في الخلاط الكهربائي ثم نعيده إلى القدر ونضيف الكريمة ونحركه جيدًا حتى يمتزج الخليط الناعم مع الكريمة على النار لمدة خمس دقائق إضافية، ثم نقدم الشوربة ونزينها بالشبت المفروم.


شوربة الشوفان بالطماطم

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى التحضير سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص.


المقادير

  • بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا.
  • ثلاث حبات من البندورة المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من معجون البندورة.
  • مكعبٌ من مرق الدجاج.
  • رشة من الملح .
  • رشة من الفلفل الأسود .
  • رشة من الهيل المطحون.
  • ربع كوب من اللحم أو الدجاج .


طريقة التحضير

  • نضع القليل من الزيت في قدر على النار، ثم نضع البصلة حتى تذبل ونضيف اللحم أو الدجاج ونقلبهم جيدًا.
  • نضيف البندورة والملح والفلفل والهيل ونتركهم لمدة عشر دقائق .
  • نضيف الشوفان ومكعب المرق ثم نضيف الماء ونترك المزيج إلى أن ينضج تمامًا ثم نسكبه ونقدمه ساخنًا.


شوربة الشوفان والعدس

وقت التحضير 40 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • كوب من العدس الأصفر.
  • ربع كوب من الشوفان.
  • بصلتان .
  • أربع جزراتٍ.
  • ثلاث حبات من الطماطم .
  • حبتان من البطاطا.
  • فصان من الثوم حسب الرغبة .
  • حبتان من الكوسا .
  • 25 غرامًا من الزبدة.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الشطة.
  • رشة من الكمون.


طريقة التحضير

  • نضع الخضار والماء في قدرٍ على النار ونضيف له العدس بعد أن نغسله جيدًا، ونترك الخضار على النار إلى أن تنضج تمامًا.
  • نترك الشوربة حتى تبرد في مكانٍ باردٍ ثم نخلط العدس والخضار في الخلاط الكهربائي ونصفيه ونعيد وضعه على النار.
  • نضيف الملح والشطة والزبدة حتى يصبح قوام الشوربة مناسبًا.
  • نقوم بإضافة الشوفان ونترك الخليط يغلي لعدة دقائق ثم نقدمه ساخنًا.