أكلات مالحة بالتوست

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٠٠ ، ٨ سبتمبر ٢٠١٩

التوست

يعد خبز التوست من ألذ وأشهى أنواع الخبز، فهو خبز هش وطري ومقطع على شكل مربعات، ويستخدم لتحضير بعض أنواع الساندويشات، كساندويشات المربى والجبنة الكريمية واللبنة والنوتيلا، لكنه أصبح يستخدم لتحضير بعض الحلويات والأكلات المختلفة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة تحضير أكلات مالحة بالتوست.


توست بالدجاج

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • دجاجة كاملة.
  • إثنتا عشرة حبة من التوست.
  • أربع ملاعق صغيرة من الجبنة الكريمية.
  • أربع ملاعق صغيرة من جبن الموزاريلا.
  • أربع ملاعق صغيرة من المايونيز.
  • أربع ملاعق صغيرة من الروب.
  • حبة من الجزر المبشور.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • مكعب من مرق الدجاج.

طريقة التحضير

  • تقطع الدجاجة وتغسل، وتوضع في وعاء وتغمر بالماء.
  • يضاف القليل من الملح والفلفل الأسود على الدجاجة، ثم يوضع الوعاء على النار ويترك حتى يغلي.
  • يوضع الجبن، الروب، المايونيز والجزر في وعاء ويحرك جيداً.
  • يخلط الثوم مع مكعب المرق في مدقة الثوم، ثم يضاف على المكونات في الوعاء ويحرك.
  • يفتت الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرة، ثم يضاف على الوعاء ويحرك حتى يختلط مع المكونات.
  • توضع ست شرائح من التوست في صينية بايركس، وتوزع خلطة الدجاج عليها.
  • تغطى خلطة الدجاج بقطعة من التوست.
  • تدهن شرائح التوست بالجبنة الكريمية، ثم تضاف القليل من جبنة الموزاريلا.
  • تدخل الصينية إلى الفرن حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون، ثم تقدم.


بيتزا التوست السهلة

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • إثنتا عشرة شريحة من التوست.
  • حبة من الفلفل الأخضر مفروم.
  • حبة من الفلفل الأحمر مفروم.
  • كوب من الذرة.
  • كوبان من صلصة البيتزا الجاهزة.
  • ربع كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
  • ربع كوب من جبن البارميزان المبشور.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • رأسان من البصل المفروم.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الأوريغانو المجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • تحضر شرائح التوست وتدهن بالزبدة، ثم توضع الشرائح في مقلاة على النار وتحمص من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون.
  • يسخن زيت الزيتون في وعاء على نار خفيفة، ثم يضاف الثوم، البصل والملح ويحرك حتى يذبل البصل.
  • يضاف الأوريجانو، الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر والذرة وتترك المكونات على النار حتى تصبح طرية.
  • تسكب صلصة البيتزا وتقلب جيدًا، ثم تنكه المكونات بالفلفل الأسود وتوضع الخلطة جانبًا.
  • يحمى الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
  • توضع شرائح التوست في صينية خاصة بالفرن.
  • يوضع خليط البيتزا على شرائح التوست، ثم تغطى بجبن الموزاريلا والبارميزان.
  • تدخل الصينية ألى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة ثم تقدم البيتزا ساخنة.


بروشكيتا الفطر بالتوست

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • أربع شرائح من التوست.
  • أربع شرائح من الجبن.
  • نصف كيلو من الفطر مقطع شرائح.
  • أربع ملاعق كبيرة من كريمة الطهي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
  • يوضع الزيت في وعاء على الغاز على نار متوسطة، ثم يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة.
  • يوضع الفطر المقطع على المقلاة وينكه بالملح والفلفل الأسود، ثم يقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
  • يضاف البقدونس المفروم وكريمة الطهي ويقلب لمدة دقيقتين.
  • توضع شرائح التوست في صينية وتوزع عليها شرائح الجبن وخليط الفطر.
  • تدخل الصينية إلى الفرن وتترك حتى يذوب الجبن ثم تقدم.


فطائر الدجاج بالتوست

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوب من الدجاج المسلوق.
  • مغلف من التوست.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • عود من البصل الأخضر مفروم.
  • فصان من الثوم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
  • حبة متوسطة من الجزر المبشور.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • كمية من زيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • توضع الزبدة في وعاء كبير على نار متوسطة، ثم يوضع البصل الأخضر ويقلب حتى يطرى.
  • يضاف الثوم والزنجبيل ويقلب حتى تظهر رائحة المكونات.
  • يوضع الدجاج، الجزر، الكزبرة، الشطة، الملح، الفلفل الأسود والبهار على الوعاء ويحرك على نار مرتفعة لعدة دقائق.
  • يزال الوعاء عن النار ويترك خليط الدجاج جانبًا حتى يبرد.
  • تفرد شرائح التوست بالشوبك حتى تصبح رقيقة.
  • يحضر قليل من الماء البارد في وعاء صغير.
  • تحضر قطاعة تشكيل الفطائر، ثم توشع شريحة من التوست بداخل القطاعة.
  • تبلل حواف الشريحة بالماء البارد.
  • يوضع مقدار ملعقة كبيرة من خليط الدجاج في منتصف شريحة التوست.
  • تغلق طرفي الأداة على شريحة التوست مع الضغط عليها حتى تنفصل حواف التوست الزائدة.
  • يوضع كمية كافية من الزيت في مقلاة كبيرة وعميقة، ثم يسخن الزيت على نار مرتفعة.
  • تقلى فطائر الدجاج في الزيت الحامي حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
  • تزال الفطائر من الزيت وتوضع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الفائض، ثم تقدم فوراً.


ساندويش الفاهيتا بالتوست

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • مغلف من خبز التوست.

لتحضير الدجاج

  • أربعة صدور دجاج مقطع ومسحب.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من بهار الفاهيتا.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.

لتحضير الخضار

  • كوب من الفليفلة الملونة مقطعة طوليًا.
  • رأس من البصل مقطع شرائح.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

للدجاج

  • يسخن الزيت في وعاء غير لاصق على النار.
  • يضاف الدجاج على الزيت ويحرك حتى يصبح أبيض اللون.
  • ينكه الدجاج بالفلفل الأسود، بهار الفاهيتا، الملح وعصير الليمون.
  • تقلب المكونات معًا حتى تتجانس، ثم توضع في طبق جانبًا.

للخضار

  • يسخن الزيت النباتي بنفس المقلاة ويضاف إليه البصل والفليفلة الملونة.
  • يقلب الخضار حتى يذبل ثم يضاف الدجاج.

للتقديم

  • توضع كمية من فاهيتا الدجاج على شريحة توست، ثم تغطى بشريحة أخرى.
  • ترش أداة تحميص الطعام برذاذ الطهي، ثم تحمص ساندويشات الفاهيتا وتقدم ساخنة.


ساندويش الجبن والطماطم

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

مقادير

  • أربع شرائح من التوست.
  • أربع شرائح من جبن الموزاريلا.
  • أربع شرائح من الطماطم.
  • أربع ملاعق صغيرة من النعناع الطازج.

طريقة التحضير

  • تحضر شريحتان من التوست.
  • يوضع الجبن، النعناع والطماطم على خبز التوست.
  • توضع الشريحتان وتغلق الساندوش.
  • تسخن محمصة الطعام، ثم تحمص الساندويش عدة دقائق حتى يذوب الجبن ويتحمر الساندويش.

74 مشاهدة