أكلات يدخل فيها الشوفان

==أكلات يدخل فيها الشوفان== يعد الشوفان من أكثر الاطباق التي تمد الجسم بالطاقة وهي مهمة جدًا لغناها بالفوائد الكثيرة وهي من الأطباق التي يحتاجها الإنسان لما تتمتع به مواد غنية لبناء الجسم ويتم تحضير العديد من الأطباق وبأشكال مختلفة و التي تختلف وتتعدد فيها المكملات الغذائية الغنية بالعناصر المختلفة ويرجع الجسم الرياضي الذي يتبع حمية غذائية معينة لتوفير العناصر التي يحتاجها حتى يستمر بالحمية وتتعدد الاطباق التي يدخل الشوفات في تحضيرها مثل الشوربات ووجبات الفطور والمعجنات ويتميز الشوفان بوجود الالياف التي تعمل على التقليل من الحاجة لتناول الطعام؛ لأنها تعمل في الإحساس بالشبع مما يقلل من الدهون والسعرات الحرارية وسنعرض في هذا المقال مجموعة أطباق تحضر من الشوفان.

طريقة عمل زبادي بالشوفان والمكسرات

المقادير

• علبة كبيرة من اللبن الزبادي.
• أربع ملاعق كبيرة من الشوفان المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الحبيبات.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• ملعقتان كبيرتان من المكسرات المجروش.
• ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة بدرجة حرارة الغرفة.
• ست حبات من الفواكه المقطعة.

طريقة التحضير

• توضع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ثمّ يضاف له الشوفان مع التحريك المستمر حتى يتغير لون الشوفان ويتحمر.
• تضاف المكسرات إلى الخليط مع الاستمرار بالتحريك ثم تترك لبضع دقائق حتى تتحمّر.
• يضاف السكر إلى خليط الشوفان مع الأستمرار بالتحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
• يرفع الخليط عن النار ويضاف له العسل مع التحريك حتى تمتزج وتتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• يضاف اللبن الزبادي مع الاستمرار بالتحريك حتى تمتزج المكونات وتتجانس معًا.
• تقطع الفواكه إلى قطع صغيرة وتوضع في قاع أكواب التقديم.
• يوضع خليط الشوفان فوق قطع الفواكه ثم إضافة مت تبقى من قطع الفواكه.
• يوضع الموز والمانجو فوق أكواب التقديم وتكون جاهزة لتقديم باردة.

طريقة عمل كيكة الشوفان وجوز الهند بالمهلبية

المقادير

• كوبان من الشوفان.
• كوبان من مبشور جوز الهند.
• ثلاث حبات من البيض المخفوق.
• ثلاث أرباع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقتان صغيرتان من البايكينغ باودر.
• معلقة صغيرة ونصف من خلاصة الفانيلا.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من الجوز المجروش.
• ربع معلقة صغيرة من بيكنغ الصودا.

لتحضير السحلب

• ثلاث أكواب من الحليب السائل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• نصف كوب من الماء البارد.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكرالحبيبات.
• ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.

لتزيين الوجه

• علبة من القشطة الجاهزة.
• نصف كوب من القطر.

طريقة التحضير

• يوضع السكر في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف له الزيت والبيض والفانيلا وتخفق المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
• يضاف الشوفان إلى الخليط مع إضافة مبشور جوز الهند والحليب والجوز المجروش مع تحريكها حتى تمتزج وتتجانس.
• تدهن صينية الفرن بالطحينية ويسكب الخليط فوقها.
• يجمة الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• توضع الصينية في الفرن وتترك لمدة 40 دقيقة حتى ينضج خليط الشوفان.
• يرفع خليط الشوفان عن النار ويترك جانبًا حتى يبرد.
• يفتت الكيك في صينية ويترك جانبًا.
• يوضع الحليب في قدر على نار متوسطة الحرارة ويحرك من وقت لأخر حتى يغلي ثم يترك على نار هادئة.
• يضاف نشا الذرة في كوب من الماء البارد ويقلب حتى يذوب النشا ويمتزج.
• يضاف النشا فوق الحليب المغلي مع التحريك على نار متوسطة الحرارة الى ان يصبح قوام الخليط غليظًا متكاثفًا.
• يضاف السكر وماء الزهر إلى خليط الحليب مع التحريك المستمر ثم يرفع الخليط عن النار ويترك جانبًا حتى يبرد.
• يسكب خليط المهلبية فوق فتات الكيك في الصينية ويتم توزيع القشطة على وجه الخليط مشكلة الطبقة الأخيرة.
• توضع الصينية في البراد وتترك لمدة 3 ساعات حتى تتجمد وتتماسك وتبرد وتكون جاهزة لتقديم باردة.

طريقة عمل الشوفان بالتمر والحليب

المقادير

• كوب من الشوفان.
• كوب من التمر منزوع النواة ومفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• كوب من الماء.
• كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من السكر البني.

طريقة التحضير

• يوضع الحليب والماء في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف لها الملح والسكر مع التحريك حتى يغلي الخليط وتختلط المكونات مع بعضها البعض ويذوب السكر.
• يضاف الشوفان إلى الخليط مع التحريك المستمر حتى تمتزج وتتجانس المكونات ثم تخفف النار تحت الخليط ويترك لمدة 6 دقائق حتى يطهى جيدًا.
• يرفع القدر عن النار ويترك جانبًا ثم يضاف له التمر مع الإستمرار بالتحريك حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
• يسكب الخليط في طبق التقديم ويقدم دافئاً.

طريقة عمل عصيدة الشوفان بالفواكة

المقادير

• نصف كوب من الشوفان.
• كوب من الحليب السائل.
• ربع كوب الزبيب المجفف.
• حبة من الموز الناضج.

طريقة التحضير

• يوضع الشوفان في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف لها الحليب مع التحريك المستمر حتى ينضج الخليط.
• يضاف القليل من الماء عند الحاجة حتى ينضج الشوفان جيدًا.
• يرفع الشوفان عن النار ويوضع في طبق اللتقديم ويزين بالزبيب والموز.

طريقة عمل بسكويت مالح للرجيم

المقادير

• نصف كوب من طحين القمح.
• نصف كوب من الشوفان.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق بذور الكتان.
• اربع ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمص.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الاحمر المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الماء المثلج.
• ملعقة كلبيرة ونصف من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• يطحن الشوفان ويوضع في وعاء ويضاف القمح وبذور الكتان والسمسم والملح وتخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج وتتجانس.
• يضاف الزيت إلى الخليط ةتخلط جيدًا ثم يضاف الماء بالتدريج حتى يتماسك العجين ويمتزج ويصبح من الممكن تشكيل العجين.
• تقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم يتم رقها وفردها جيدًا.
• تقطع العجينة بواسطة قوالب الكوكيز حتى تتشكل قطع كوكيز دائرية الشكل مع رش السمسم على الوجه.
• يحمى الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
• توضع حبات الكوكيز في صينة مفرودة بورق الزبدة.
• تخبز صينية الكوكيز في الفرن ويترك لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
• ترفع ضينية الكوكيز وتترك جانبًا حتى تبرد ثم تقدم في طبق التقديم.

طريقة عمل كريب بالشوفان حلو ومالح لمحبي الاكل الصحي

المقادير

• ثلاث أرباع كوب حليب سائل.
• كوب ونصف من الشوفان المطحون.
• ملعقة من خلاصة الفانيلا.
• ملعقة ونصف صغيرة من الزيت الأبيض.
• بيضتان مخفوقتان.

طريقة التحضير

• يوضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ثم يضاف لها الحليب والفانيلا مع الخفق جيدًا حتى تمتزج وتتجانس ثم يضاف لها الشوفان مع الاستمرار بالخلط.
• يسكب الخليط في إبريق ويترك لنصف ساعة.
• يضاف فنجان صغير من الماء إلى الخليط مع تحريكه جيدًا.
• يوضع الزيت الأبيض في مقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى تسخن ثم يوضع مقدار صغير من الخليط وتترك حتى تنضج.
• تكرر العملية حتى تنتهي الكمية مع وضع الأرغف في طبق مع تغطيته حتى لا يجف.

للحشوة الحلو

• يخلط الموز في طبق ويضاف له الشوكولا والتفاح المقلي مع إضافة القرفة والسكر وزيت الزيتون الفراولة والكيوي والكريمة والعسل.

للحشوة المالح

• توضع الجبنة القريش في وعاء ويضاف لها الملح وحبة البركة وتخلط مع الخضراروات واللحم.