بطاطا بوريه باللحمة المفرومة

    المدة الزمنية: 45 دقيقة عدد الحصص: 10 مستوى الصعوبة: سهلة   المقادير:

• 2 بصلة متوسطة الحجم (الحبة 120 غ).
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 1 وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 كيلو غرام لحم مفروم.
• 2 بيضة.
• 2 كيلو غرام من البطاطا.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير:

1. نقشر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا ثم نضع الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار هادئة ثم نضيف إليه البصل، نقلب البصل حتى يذبل بعد ذلك نضيف إليه اللحم المفروم ونستمر بالتقليب حتى ينضج اللحم ويتغير لونه ثم نطفئ النار.
2. نغسل البطاطا ثم نضعها في قدر واسع على نار هادئة ثم نضيف إليها كمية مناسبة من الماء ونسلقها إلى أن تنضج.
3. نقشر البطاطا ثم نهرسها بالشوكة إلى أن تصبح خليطًا متماسكًا بعد ذلك نضيف الزبدة والحليب ونحرك المكونات جيدًا حتى تتجانس.
4. نضيف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح إلى خليط البطاطا ونحرك جيدًا.
5. نوزع 1\2 كمية خليط البطاطا في قاع صينية بايركس حتى تصبح على شكل طبقة مستوية، بعد ذلك نفرد طبقة من خليط اللحم فوقها ثم نضع البطاطا المتبقية على السطح، ونضغط عليها بواسطة اليد إلى أن تصبح طبقة مستوية.
6. نضع البيضة في طبق صغير ثم نضيف إليها 1\4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و1\4 ملعقة صغيرة من الملح ثم نحرك الخليط جيدًا حتى يتجانس بعد ذلك ندهن الخليط على سطح صينية البايركس بالتساوي.
7. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 170 مدة 30 دقيقة إلى أن تنضج.

نصائح:

• يفضل هرس البطاطا بالشوكة وعدم تنعيم الهرس حتى نضمن تماسك الطبقات.
• يملح اللحم بعد نضجه.

.