جبنة الدهن في المنزل

المدة الزمنية: 10 دقائق عدد الحصص: 12 مستوى الصعوبة: سهلة  المقادير:

1. 1 ملعقة صغيرة من الملح.
2. 8 قطع من جبنة المثلثات.
3. 1 كوب من عصير الليمون.
4. 2 لتر من الحليب السائل.
5. 1 كوب من الخل.
6. 60 غ من الزبدة.

طريقة التحضير:

1. نضع كمية الحليب السائل في قدر واسع على نار هادئة حتى يسخن بعد ذلك نضيف ملعقة كبيرة من الخل وننتظر مدة دقيقتين حتى تتشكل كتل داخل الخليط ثم نطفئ النار بعد ذلك نصفي الكتل جيدًا من الماء.
2. نضع كتل الحليب في وعاء واسع ثم نضيف إليها الملح وعصير الليمون والخل وقطع جبنة المثلثات والزبدة بعد ذلك نخفق الخليط بواسطة الخفاق الكهربائي إلى أن تتجانس المكونات ويصبح القوام متماسكًا.
3. نضع الخليط في وعاء زجاجي محكم الإغلاق ونضعه مدة يوم كامل في الثلاجة ثم يكون جاهزًا للاستعمال.

نصائح:

1. لفحص صلاحية الحليب الطازج نضع فيه إبرة نظيفة ونرفعها للأعلى فإذا لم ينزل الحليب يكون طازجًا.

.