شوربة شوفان بالخضار

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٠٢ ، ٢٣ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: 30 دقيقة

عدد الحصص: 10

مستوى الصعوبة: سهلة

 

تعد الشعيرية من أنواع الطعام المفضلة لدى الكثير ممن يرغبون بإنقاص وزنهم كونها قليلة السعرات الحرارية وغنية بالبروتينات التي تحفز جهاز المناعة وتساعد على إدرار الحليب لدى النساء المرضعات، اليوم نقدم لكم وصفة شوربة الشعيرية بالخضار.

 

 

المقادير:


  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 حبة من الجزر متوسط الحجم (وزن الحبة 60 غ).
  • 6 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • 2 حبة من البصل صغير الحجم (وزن الحبة 70 غ).
  • ضرسان من الثوم.
  • 2 حبة من البطاطا متوسطة الحجم (وزن الحبة 170 غ).
  • كوب من الشعيرية.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • 500 غ دجاج منزوع العظم.
  • 2 مكعب مرق دجاج.
  • لتر ونصف من الماء.
  • 100 غ كرفس.

 

للتزيين:

  • ليمونة صغيرة (وزن الحبة 60 غ).
  • 10 عروق بقدونس.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل البقدونس ونفرمه فرمًا ناعمًا.
  2. نقطع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.
  3. نضع الدجاج في وعاء على النار وتسلق جيدًا بالماء.
  4. نقشر البصل ونقطعه إلى مربعات، كما نقشر الثوم ونهرسه.
  5. نقشر البطاطا ونقطعها إلى مربعات، كما نقشر الجزر ونقطعه إلى مربعات أيضًا.
  6. نضع ملعقتين من زيت الزيتون في قدر على النار، ونضيف إليه الشعيرية ونقلبها حتى تكتسب اللون الذهبي.
  7. نرفع الشعيرية عن النار ونضعها جانبًا، ثم نضع في القدر نفسه ملعقتين أخريين من زيت الزيتون ونضيف البصل والثوم ونقلب إلى أن يصبح اللون ذهبيًّا.
  8. نضيف الدجاج المسلوق ونقلب قليلًا ثم نضيف الجزر والبطاطا والكرفس إلى الخليط ونقلب.
  9. نضيف الماء إلى الخليط كما نضيف الملح والبهار ومكعب المرق إلى الشوربة.
  10. نقلب الشوربة حتى تغلي ثم نسكبها بأكواب التقديم.
  11. نزين الشوربة بقطع الليمون والبقدونس المفروم.

 

 

نصائح:


  • يمكن إضافة الخضراوات حسب الرغبة.

147 مشاهدة