طريقة تقطيع الرمان

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٤٦ ، ٢٥ أبريل ٢٠١٩
طريقة تقطيع الرمان

الرمان

هو من الفواكه اللذيذة المتميزة بلونها الأحمر الزاهي، ومذاقها اللذيذ -خاصة عند إضافته إلى المقبلات-، والأطباق الرئيسة، والحلويات، أو عصره وشربه في صورة شراب لذيذ منعش. وللرمان فوائد صحية كثيرة للجسم -خاصة للقلب-، ويحتوي على الكثير من الفيتامينات ومضادات الأكسدة، وقد تكون عملية تقشير الرمان لاستخراج بذوره أمرًا معقّدًا لدى بعض الناس، لكن توجد طرق سهلة لتقطيعه واستخراج بذوره.


طريقة استخراج حبوب الرمان

وقت التحضير 10دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لشخص واحد

المقادير

  • حبة رمان.
  • سكين
  • ملعقة خشبية.

طريقة التحضير

  • قبل البدء بأي تقطيع تدحرج حبة الرمان على سطح صلب مع الضغط قليلاً عليها بواسطة سكين حادة.
  • عمل شق دائري في قشرة حبة الرمان أفقياً، مع الحرص إلى عدم الوصول إلى الحبوب.
  • الضغط قليلاً باليدين لفصل القسمين عن بعضهما، وإذا كانت حبة الرمان كبيرة الحجم تقطع 4 شرائح متساوية.

استخراج الحبوب:

  • العمل فوق وعاء عميق لتجنب الفوضى في المطبخ، والإمساك بيد قطعة من حبة الرمان موجّهة البذور نحو الأسفل.
  • إمساك ملعقة خشبية باليد الثانية، والضرب بها على حبة الرمان حتى تخرج الحبوب منها.
  • تعاد الكرة مع القسم الثاني، ثمّ الاستمتاع بحبات الرمان الشهية.


طريقة تقشير الرمان

وقت التحضير 5دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لشخص واحد

المقادير

  • حبة رمان.

طريقة التحضير

  • تقطع ثمرة الرمان إلى نصفين.
  • في طبق يوضع قسم من ثمرة الرمان على أن تكون القشرة نحو الأعلى.
  • الطرق بظهر السكين على القشرة برفق.
  • تتساقط الحبات.
  • الاستمرار بالطرق حتى تتساقط كل الحبات.


طريقة عمل سلطة الرمان بالسبانخ

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لشخصين

المقادير

  • كوبين سبانخ مفروم خشن.
  • حبة بصل مفرومة شرائح رفيعة.
  • نصف كوب جوز مفروم خشن.
  • 3 أكواب رمان.
  • أربعة ملاعق كبيرة خل البلسميك.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

  • يوضع السبانخ في وعاء عميق للسلطة.
  • يضاف البصل المفروم والجوز والملح ويخلط.
  • يوزع الرمان على وجه السلطة.
  • يوزع خل البلسمك ويقدم.


طريقة عمل سلطة الرمان بالجرجير

وقت التحضير 20دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لشخصين

المقادير

  • كوب رمان حب.
  • خمسة أوراق خس مفروم.
  • ضمتين من الجرجير مفروم خشن.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة خل التفاح.
  • فص ثوم مدقوق.
  • ملعقة كبيرة دبس الرمان.

طريقة التحضير

  • يوضع الرمان في وعاء، ويضاف الخس والجرجير إليه.
  • تحضر الصلصة عن طريق خلط الخل بالملح بزيت الزيتون بالثوم بدبس الرمان، حتى يتجانس الخليط.
  • تضاف الصلصة إلى الجرجير والرمان والخس، وتقلب لتتمازج المكونات .


طريقة عمل سلطة الرمان والكليمونتين

وقت التحضير 6 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب جوز.
  • ربع كوب سكر.
  • أربعة ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • ملعقتان كبيرتان خل أحمر.
  • عصير حبة برتقال.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • أربع أكواب خس فرنجي صغير.
  • حبتين بصل أحمر مقطع إلى شرائح.
  • أربع حبات كليمونتين مقطعة إلى حزوز.
  • نصف كوب حب الرمان.

طريقة التحضير

  • يكرمل الجوز في مقلاة على حرارة متوسطة مع السكر، مع إجراء التقليب كل مدة حتى يتكرمل قليلاً لمدة 4 دقائق، ثم يترك جانبًا.
  • يخلط معًا في وعاء سوية الزيت والخل وعصير البرتقال والسكر والملح والفلفل.
  • تصب التتبيلة في مرطبان، ثم يوضع كل من الخس الإفرنجي الصغير، وحزوز الكليمونتين، والبصل الأحمر، وحب الرمان، والجوز المكرمل في الأخير.


طريقة عمل سلطة الرمان

وقت التحضير 15دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • باقة روكا.
  • كوب رمان حب.
  • حبة بصل أحمر مقطّع إلى شرائح.
  • نصف كوب جبن فيتا مقطّع إلى مكعبات.
  • نصف حبة خس أحمر مقطّع.

الصلصة:

  • خل بلسميك ملعقتان كبيرتان.
  • زيت زيتون ملعقتان كبيرتان.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير

  • توزع الروكا والخس في قعر طبق التقديم.
  • يضاف الرمان والجبن، ثمّ توزع شرائح البصل على الوجه.

الصلصة:

  • يخلط في وعاء الخل مع الزيت، والملح، والفلفل الأسود.
  • يسكب المزيج فوق السلطة، ويقدم مباشرةً على السفرة.


طريقة عمل سلطة الرمان والملفوف

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • حبة رمان.
  • حبة ملفوف.
  • حبتان خيار.
  • حبتان طماطم.
  • حبة فلفل رومي.
  • علبة حمص حب.
  • ربع كوب دبس رمان.

طريقة التحضير

  • يقطع الملفوف والخيار والطماطم والفلفل إلى قطع صغيرة.
  • يضاف الرمان والحمص لقطع الخضار المقطعة.
  • يضاف دبس الرمان، وتقلب كل المكونات.
  • تسكب في طبق التقديم، وتقدم.


طريقة عمل سلطة الرمان الحلوة

وقت التحضير 10دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • كوب رمَّان حلو.
  • ملعقتان طعامٍ من السكّر الأسمر.
  • عدّة قطرات من ماء الزّهر.
  • عدّة قطرات من ماء الورد.
  • رشَة قرفة ناعمة.
  • ملعقة كاجو نيء منقوع بالماء البارد مدّة 6 ساعات.
  • ملعقة صنوبر منقوع بالماء البارد مدّة 6 ساعات.

طريقة التحضير

  • تخلط جميع المقادير، وتقدم باردة بعد وجبة الطعام؛ لأنّها تساعد على الهضم.
  • يمكن أيضًا إضافة عصير الرّمَّان إليها.


طريقة عمل سلطة الرمان والبقدونس

وقت التحضير 10دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • حبة واحدة من الرمان.
  • كمية مناسبة من زيت الزيتون.
  • حبتان من الليمون.
  • بقدونس.
  • أربع حبات خيار.
  • أوراق خس.
  • ثلاث حبات طماطم.
  • نصف ملعقة ملح.
  • نصف ملعقة كمون.
  • حبة بصل أحمر متوسطة الحجم.

طريقة التحضير

  • تغسل جميع الخضار بالماء جيداً، وتقطع قطع متوسطة الحجم، ما عدا البصلة تقطع شرائح رفيعة جدًا.
  • يضاف الملح والكمون وزيت الزيتون والليمون، ويخلط معًا.
  • توضع السلطة في طبق التقديم، ويفرط الرمان، ثم يوضع فوق السلطة، ويزين بشرائح الطماطم.


طريقة عمل سلطة كاسات الرمان بالخس والتفاح

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب شرائح تفاح.
  • كوبان حب رمان.
  • ملعقتان عصير ليمون.
  • أوراق خس.
  • ملعقة صنوبر.

طريقة التحضير

  • تحضر كأس التقديم ويوضع الرمان، والخس، والصنوبر، وشرائح التفاح.
  • يتبل بعصير الليمون.
  • تقدم للعائلة.


طريقة عمل سلطة الرمان والبرتقال

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ثلاث برتقالات.
  • كوب رمان.
  • نصف كوب شرائح فلفل مقطع رفيع.
  • ورق روز ماري للتزيين.

الصلصة:

  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ملح، وفلفل.
  • ربع ملعقة عصير برتقال.
  • ملعقتان مسطردة.

طريقة التحضير

  • يقطع البرتقال حلقات، ويحضر طبق التقديم ويوضع الجرجير.
  • توضع حلقات البرتقال المقطعة والرمان في الطبق.

عمل الصلصة:

  • في وعاء يوضع زيت الزيتون، والملح، والفلفل، وعصير البرتقال، والمسطردة وتقلب جيداً.
  • يوضع الصوص على طبق البرتقال والرمان، ويزين بأوراق الروز ماري .


طريقة عمل تبولة الرمان

وقت التحضير 30دقيقة
مستوى الصعوبة متوسط
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • أربعة ضمة بقدونس.
  • حبة بصل.
  • ضمة نعناع.
  • نصف كوب برغل.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • أربع حبات رمان.
  • ملعقتان كبيرتان دبس رمان.
  • أربع حبات طماطم.
  • ربع ملعقة كبيرة ملح.
  • ربع ملعقة كبيرة فلفل أبيض.
  • أربع حبات ليمون.


المراجع





https://www.atbaki.com/recipe/view?slug=%D8%AA%D8%A8%D9%88%D9%84%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%86

https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/3640/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%86-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%84

https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/14872/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D9%83%D8%A7%D8%B3%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B3-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%81%D8%A7%D8%AD-- https://www.shamlola.com/recipes/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%86-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%82%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%B3

https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/902/%D8%B2%D9%8A%D9%86%D9%8A-%D9%85%D8%A7%D8%A6%D8%AF%D8%AA%D9%83-%D8%A8%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9 https://www.atbaki.com/recipe/view?slug=%D8%B3%D9%84%D8%B7%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%86-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%81%D9%88%D9%8 https://www.atyabtabkha.com/recipe/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%86-1734822 https://www.fatafeat.com/recipe/7158/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%86-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%88%D9%86%D8%AA%D9%8A%D9%8

https://kitchen.sayidaty.net/node/1011/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%86-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B1%D8%AC%D9%8A%D8%B1-%D9%84%D9%84%D8%B1%D8%AC%D9%8A%D9%85/%D8%A3%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%B1%D8%AC%D9%8A%D9%8 https://kitchen.sayidaty.net/node/7841/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D8%AE/%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A7%D8%AA

https://kitchen.sayidaty.net/node/7841/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D8%AE/%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A7%D8%AA

https://www.atyabtabkha.com/%D9%86%D8%B5%D8%A7%D8%A6%D8%AD/%D8%B7%D8%A8%D8%AE-1/%D8%A5%D8%B3%D8%AA%D8%AE%D8%B1%D8%AC%D9%8A+%D8%AD%D8%A8%D9%88%D8%A8+%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%86+%D8%A8%D8%AB%D9%88

180 مشاهدة