طريقة حلى قهوه سهل

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:١١ ، ١٧ يوليو ٢٠١٩

حلى القهوة

تعد حلى القهوة من أطباق الحلويات السريعة، والتي يمكن تحضيرها بسهولة، وبوقت قصير، وهي من الحلويات الباردة، والتي تتميز بنكهة رائعة، ومميزة، ويمكن تحضير عدة أطباق للتحلية من حلى القهوة السريعة التحضير مع اختلاف بعض المكونات التي تضيف مذاقًا شهيًا للطبق، ويمكن لحلى القهوة أن يكون محشيًا أو سادة، وأن يكون مزيّنًا بالكريمة، والقشدة، والقطر أو غير مزيّن، وقد تكون الحشوة أو الزينة عبارة عن مكسرات، أو شوكولاتة، أو تمر، أو فاكهة، أو مربيات أو أي نوع لا يتناقض مع نكهة القهوة، وفي هذا المقال سنعرض طريقة تحضير حلى قهوة بطرق سهلة.


طريقة عمل حلى القهوة

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • أربع مغلفات من بسكويت الشاي.
  • ظرف من كريم شانتيه.
  • كوب من القشدة.
  • كوب من الحليب.
  • ربع كوب من الماء الدافئ.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من النسكافيه.
  • نصف ملعقة صغيرة من القهوة العربي أو التركي.

طريقة التحضير

  • خلط الحليب مع الكريم شانتيه، والقشدة، تمامًا حتى تختفي.
  • خلط القهوة، والنسكافيه في ماء دافئ حتى يذوبا تمامًا، ثم غمس البسكويت في خليط القهوة، ورصه في صينية بايركس.
  • وضع طبقة من الكريمة، ثم رص طبقة أخرى من البسكويت المغموس في القهوة، ثم طبقة من الكريمة، وهكذا حتى تكون الطبقة الأخيرة من الكريمة.
  • نثر عليها بعض النسكافيه أو المكسرات أو الشوكولاتة المبشورة، وتركها في الثلاجة لمدة ساعتين إلى أربع ساعات.
  • تقديمها مع القهوة والشاي، ويمكن وضعها في أطباق منفصلة للتقديم مباشرة، كما يمكن أيضًا خلط البسكويت مع النسكافيه والقهوة المذابين وهرس البسكويت تمامًا ليكون طبقة أكثر تماسكًا.


حلو قهوة بالقشطة

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 16شخصًا.

المقادير

طبقة البسكويت

  • كوبان من البسكويت المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة المذابة.

طبقة القهوة

  • كوب من التمر منزوع النوى.
  • كوب من القيمر.
  • كوب من الحليب المركز المحلى.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
  • ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.

طريقة التحضير

  • إحضار قالب مقاس 23 سم، ثم تبطين القالب بقطعة من ورق الألمينيوم مع ترك جزء من الورق خارج القالب لتسهيل عملية إخراج الحلو.

طبقة البسكويت

  • وضع البسكويت، والزبدة في طبق عميق، ثم تقليب المواد بأطراف الأصابع حتى تختلط.
  • وضع البسكويت في القالب، ثم الضغط بباطن اليد على البسكويت بقوة ليشكل قاعدة متماسكة، ومن ثم وضع القالب في البراد لمدة ساعة تقريبًا.
  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، ثم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.

طبقة القهوة

  • وضع القيمر، وبودرة الكاكاو، والتمر، والحليب، والقهوة في إبريق الخلاط، ثم تشغيل الخلاط إلى أن يتكون خليط ناعم.
  • سكب خليط القهوة في القالب على قاعدة البسكويت، ثم خبزي حلو القهوة لمدة ثلث ساعة حتى يتماسك الخليط.
  • إخراج الحلو من الفرن، ثم وضع القالب على شبك معدني، وترك حلو القهوة بالقشطة إلى أن يبرد تمامًا، ثم وضعه في البراد لمدة ساعة أو طوال الليل.
  • مسك بطرفي قطعة ورق الألمنيوم، وإخراج الحلو من القالب، ثم تقطيع الحلو إلى مربعات صغيرة باستعمال سكين حادة، ثم تقديمه.


حلى القهوة بالنسكافيه

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص.

المقادير

  • علبتان كبيرتان من القشطة.
  • كوبان من الحليب البودرة.
  • كوبان من السميد.
  • كوب من السكر البودرة.
  • فستق حلبي مجروش للتزيين حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان أي النسكافيه.
  • شوكولاتة دهن نوتيلا للتزيين بحسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.

طريقة التحضير

  • وضع السميد، والنسكافيه، والسكر، والكاكاو، والحليب في مقلاة، ثم خلط المكونات جيدًا حتى تتحمص.
  • إضافة القشطة، وإبعادها عن النار، ثم خلط المكونات جيدًا حتى تتجانس، ويتم الحصول على كتلة متماسكة.
  • ترك الخليط جيدًا، ثمّ تشكيله على هيئة كرات.
  • وضع النوتيلا في كيس الحلويات، ثم وضع نقطة على كلّ كرة.
  • توزّيع الفستق الحلبي المجروش.


حلى القهوة بالكريمة

وقت التحضير 50 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوب وربع من الكريمة السائلة.
  • ربع كوب من الشوكولاتة المبشورة للتزيين.
  • ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة التحضير

  • خفق الكريمة السائلة مع السكر، والقهوة سريعة الذوبان بالخفاقة الكهربائية حتى تتكاثف وتصبح كريمية متماسكة.
  • وضع المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • توزيع المزيج في أكواب التقديم، ثم نثر الشوكولاتة المبشورة فوقها، وتقديمها باردة.


حلى القهوة بالبسكويت

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • 400 غرام من البسكويت لسان القطّ مكسر.

صلصة الشوكولاتة

  • ملعقتان كبيرتان من القهوة.
  • 500 غرام من الشوكولاتة السوداء.

الكريمة

  • كيلو غرام من الجبن الكريم.
  • ثلاثة أكواب من كريمة الخفق.

للتزيين

  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • بسكويت لسان القطّ حسب الرغبة.

طريقة التحضير

صلصة الشوكولاتة

  • إذابة الشوكولاتة السوداء على حمام مائي.
  • إضافة القهوة، والتحرّيك جيدًا حتى تذوب.

الكريمة

  • خفق الكريمة مع الجبن الكريم جيدًا في وعاء.
  • توزيع بسكويت لسان القط المكسر في كاسات التقديم، ثمّ صلصة الشوكولاتة، يليها طبقة من الكريمة، ثمّ طبقة جديدة من البسكويت المكسرّ، وصلصلة الشوكولاتة، وأخيرًا الكريمة.
  • سكب طبقة أخيرة رقيقة من صلصة الشوكولاتة، ثمّ نثر الكاكاو، وتزيينه ببسكويت لسان القطّ.
  • إدخال كاسات حلى البسكويت بالقهوة إلى الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل، ثمّ تقديمها باردة.


حلى القهوة بالنوتيلا

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص.

المقادير

  • علبة كبيرة من القشطة.
  • كوب من الحليب البودرة.
  • كوب من السميد الناعم.
  • نصف كوب من السكر.
  • أربع ملاعق كبيرة من الشوكولاتة نيوتيلا.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
  • ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.

طريقة التحضير

  • تحميص الحليب البودرة، والسميد، والسكر في مقلاة على النار حتى تصبح ذهبية وتتكرمل.
  • إضافة علبة القشطة، ثم إبعاد المقلاة عن النار، والعجن جيدًا حتى تتجانس المكونات، وتصبح عجينة قابلة للتشكيل.
  • عمل كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، ثم تزيينها بالنوتيلا بواسطة كيس الكريمة، وتقديمها.


سوفليه القهوة

وقت التحضير 65 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • أربع بيضات مع فصل بياض البيض عن الصفار.
  • ثلاث أرباع الكوب من اللبن كامل الدسم.
  • نصف كوب من الشوكولاتة السوداء المذابة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الماء المغلي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في وعاء على نار هادئة حتى تذوب، ثم إضافة الدقيق، والتقليب حتى يصبح لونه أصفر.
  • إضافة اللبن تدريجيًا مع الاستمرار بالتقليب حتى يصبح الخليط متجانس وسميك، ثم نقل الخليط إلى وعاء كبير.
  • إذابة القهوة في ماء ساخن، ثم إحضار الخليط الذي تم تجهيزه، وإضافة القهوة المذوبة إليه ثم التحريك جيدًا.
  • إضافة صفار البيض، والسكر، والفانيليا، ثم الخفق جيدًا حتى يتجانس الخليط، أما بياض البيض يوضع في وعاء آخر، ثم يخفق حتى يتضاعف حجمه.
  • إضافته إلى خليط صفار البيض بتدريجيًا مع الاستمرار بالخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
  • إحضار الأكواب أو القوالب المرغوب تقديم السوفليه بها، ودهنها بالزبدة، ثم نثر عليها السكر من جميع الجوانب حتى يغطيها تمامًا.
  • سكب مزيج السوفليه في قوالب، ثم وضعه في الفرن لمدة 45 دقيقة أو أكثر حتى ينضج، وعلى درجة حرارة 180 درجة.
  • تزيينه بالشوكولاتة الذائبة، ثم تقديمه ساخنًا


المراجع

https://www.supermama.me/posts/%D8%AD%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9


https://www.manalonline.com/recipes/%D8%AD%D9%84%D9%88-%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B4%D8%B7%D8%A9


https://www.atyabtabkha.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%AD%D9%84%D9%89-5/%D8%AD%D9%84%D9%89+%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9+%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%B3%D9%83%D8%A7%D9%81%D9%8A%D9%87-11664


https://kitchen.sayidaty.net/node/10394/%D8%AD%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85%D8%A9/%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA#ingredients


https://www.atyabtabkha.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%AD%D9%84%D9%89-5/%D8%AD%D9%84%D9%89+%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B3%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA+%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-1880


https://kitchen.sayidaty.net/node/2058/%D8%AD%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%86%D9%88%D8%AA%D9%8A%D9%84%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D9%88/%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D9%88


https://kitchen.sayidaty.net/node/7661/%D8%B3%D9%88%D9%81%D9%84%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9/%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA

34 مشاهدة