طريقة عمل حلى قهوه سهل

==حلى القهوة== تعرف القهوة بأنّها مشروب يُحضّر أساسًا من حبات البنّ المحمّصة، وتنمو في أكثر من سبعين بلدًاحول العالم، ويعد مشروب القهوة واحدًامن المشروبات الشعبيّة المنتشرة في كل أرجاء العالم، بالإضافة إلى استخدامها في تحضير المشروب المعروف، فهي تدخل أيضًافي إعداد الحلويّات، وفي هذا المقال العديد من طرق عمل حلى القهوة المختلفة.

حلى القهوة السهلة

المقادير

• ثلاث بيضات.
• ربع كوب من زبدة الفول السوداني.
• ربع كوب من الجبن الكريمي.
• ربع كوب من الشوكولاتة المذوبة.
• 165 غرامًامن الزبدة المذوبة.
• ملعقتان كبيرتان من القهوة المطحونة.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة ونصف من البايكنج باودر.
• 165 غرامًامن السكر البني.
• ملعقة صغيرة ونصف من الحليب.
• 150 غرامًامن الدقيق.

طريقة التحضير

• يخفق البيض في وعاء صغير.
• يوضع الدقيق في وعاء متوسط الحجم، ويضاف له البايكنج باودر، والقهوة، ويخلط مع بعضه البعض.
• يضاف له البيض المخفوق، والزبدة، والحليب، والملح، وتخلط المكونات جيدًامرة أخرى، حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• يحمى الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
• تغلف قوالب الكب كيك بورق كب كيك مخصص، ثم يوزع الخليط داخلها.
• يوضع القالب في الفرن لمدة ثماني عشرة دقيقة، أو حتى تمام نضج الكب كيك.
• توضع زبدة الفول السوداني في وعاء صغير الحجم، ويضاف له الجبن الكريمي، ويخلط جيدًامع بعضه البعض، للحصول على خليط متجانس.
• يسكب مزيج الفول السوداني، فوق كل حبة كب كيك.
• يوزع فوقها القليل من الشوكولاتة المذوبة فوق كل حبة كب كيك.
• يدخل الكب كيك إلى الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً، أو حتى تجمد المكونات.
• يوضع في طبق التقديم، ويقدم.

حلى القهوة

المقادير

• كوب من الحليب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النسكافيه.
• نصف الملعقة الصغيرة من القهوة العربية.
• ربع الكوب من الماء.
• ظرفان من الكريمة.
• أربع عبوات من البسكويت.
• عبوة من القشطة.

طريقة التحضير

• يوضع الحليب في الخلاط الكهربائي، ويضاف له ظرف من الكريمة، ويخلط جيدًاللحصول على كريمة.
• تضاف لها القشطة، وتخلط المكونات مع بعضها البعض.
• توضع النسكافيه في وعاء صغير الحجم، ويضاف إليه القهوة، والماء، ويحرك جيدًامع بعضه البعض، حتى ذوبان المكونات في الماء.
• يغمس البسكويت في خليط النسكافيه والقهوة، ثم يصف في صينية بايركس، لعمل طبقة كاملة.
• يضاف فوقها طبقة من خليط الكريمة، ثم طبقة من البسكويت المغمس بخليط النسكافيه والقهوة.
• تكرر العملية لحين الإنتهاء من الكمية كاملة، والحصول على عدة طبقات.
• توضع طبقة من الكريمة على الوجه، وتزين عن طريق رش بودرة النسكافيه عليها.
• توضع في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
• تقسم، وتوضع في طبق التقديم، وتقدم بجانب القهوة الباردة.

كيك القهوة

المقادير

• كوب ونصف من السكر.
• رشة من الملح.
• ظرف من الباكينج باودر.
• نصف كوب من كريمة لبّاني.
• نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ظرفان من الفانيليا.
• أربع بيضات طازجة بدرجة حرارة الغرفة.
• أربع ملاعق كبيرة من قهوة إسبريسو.
• ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول.

للصوص

• ثلاثة أرباع الكوب من السكر البودرة.
• نصف كوب من القشطة.
• كوب من كريمة اللبّاني.
• ملعقتان كبيرتان من قهوة إسبريسو.

طريقة التحضير

• يوضع البيض في وعاء، ويخفق جيداً، يضاف له السكر والفانيليا، والزبدة، ويخفق مرة أخرى جيدًاللحصول على خليط هش.
• تضاف له الكريمة، والإسبريسو، وتخلط جيداً.
• يوضع الدقيق في وعاء آخر، ويضاف له البيكنج باودر، والملح، ويقلب مع بعضه البعض.
• يضاف خليط الدقيق تدريجيًا لخليط البيض والسكر والكريمة، ثم يخلط جيدًاللحصول على قوام متماسك نوعًاما.
• يحمّى الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
• تدهن الصينية بالقليل من الزبدة.
• يوضع الخليط في الصينية، ويوضع في الفرن لمدة أربعين دقيقة تقريباً، أو حتى تمام النضج.

تحضير الصوص

• توضع قهوة إكسبريسو في وعاء عميق، ويضاف لها السكر، وكريمة اللبّاني، والقشطة، ويخلط جيدًاحتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض، وتصبح خليط واحد.
• عندما يبرد الكيك، يقلب، ويوضع في طبق التقديم، ويوضع عليها الصوص، ثم تقطع، وتقدم.

حلى القهوة بالبسكويت

المقادير

• كوب كبير من الحليب السائل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النسكافيه.
• نصف الملعقة الصغيرة من القهوة العربية.
• ربع كوب من الماء الدافئ.
• ظرفان من الكريمة البيضاء.
• أربع مغلفات من بسكويت الشاي.
• عبوة من القشطة.

طريقة التحضير

• يوضع الحليب في وعاء عميق، وتضاف له الكريمة، وتخفق جيداً، ثم تضاف القشطة، ويحرك مرة أخرى، حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
• توضع النسكافيه في وعاء، وتضاف لها القهوة العربية، وتحرك حتى تذوب النسكافيه مع القهوة تماماً.
• يغمس البسكويت بالنسكافيه، ويوضع طبقة من البسكويت المغمس بالنسكافيه في وعاء بايركس كطبقة أولى.
• توضع طبقة من الكريمة فوق البسكويت.
• يكرر وضع البسكويت المغمس بالنسكافيه، ثم طبقة الكريمة، حتى تنتهي كمية المكونات، مع ملاحظة وضع الطبقة الأخيرة من الكريمة.
• توزع الطبقة الأخيرة من الكريمة بالتساوي على الوجه، ثم ترش النسكافيه فوق الكريمة بواسطة مصفاة الشاي بتناسق، بحيث لا تكون كثيرة أو قليلة، ثم توضع في الثلاجة لمدة من الزمن.
• توضع في طبق التقديم، ثم تقدم باردة.

كيك النسكافيه

المقادير

الكيكة الإسفنجية

• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• نصف الملعقة الصغيرة من الملح.
• ثلث كوب من الزيت.
• خمس بيضات.
• كوب من الدقيق.
• كوب من السكر.

صوص النسكافيه

• ثلاث ملاعق كبيرة من النسكافيه.
• كوب من الماء المغلي.
• نصف الكوب من السكر.

الكروكون للتزيين

• نصف كوب من السكر البودرة.
• كوب من السكر.
• ثلث الكوب من اللوز الكامل.
• كوب من كريمة الخفق.

طريقة التحضير

لتحضير الكيك

• يوضع البيض في الخلاط الكهربائي، ويضاف له الفانيليا، ويخفق على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق تقريباً، حتى يتكون مزيج منفوش باللون الأصفر الفاتح.
• يضاف له السكر تدريجيًا مع الخلط المستمر، ثم يضاف الزيت، ويخلط جيدًاحتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• ينخل الدقيق في وعاء، ويضاف له البيكنج باودر، والملح، ويقلب مع بعضه البعض.
• يضاف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع الاستمرار بالخلط بسرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات جيدًامع بعضها البعض.
• يحمّى الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
• يسكب خليط الكيك في القالب، ثم يوضع في الفرن لمدة تتراوح بين الاثين إلى أربعين دقيقة تقريباً، أو حتى ينضج تماماً.
• يقلب القالب فوق زجاجة، ويترك لمدة ساعة كاملة أو حتى يبرد تماماً.
• يقلب الكيك في طبق مناسب الحجم، وتوخز جميع أنحاء الكيك بملعقة خشبية أو شوكة حتى يتشرب الصوص.

لتحضير صوص النسكافيه

• توضع النسكافيه في وعاء، ويضاف لها السكر، والماء المغلي، ويحرك جيدًاحتى تذوب المكونات في الماء.
• يصب الخليط فوق الكيك، ثم يغطى ويوضع في الثلاجة.

لتحضير الكروكون

• يوضع كوب السكر في وعاء ويوضع على النار منخفضة حتى يذوب.
• يضاف اللوز عندما تذوب نصف كمية السكر، ويقلب مع بعضه البعض، حتى ذوبان كمية السكر كاملة، ويتحمص اللوز.
• يصب الخليط في الصينية ويترك حتى يبرد.
• عندما يتجمد الخليط يوضع في كيس بلاستيكي، ويسحق أو يدق بالهاون.

لتحضير الكريمة المخفوقة

• توضع كريمة الخفق في الخلاط الكهربائي، ويضاف له السكر البودرة، ويخلط بسرعة عالية حتى تتكون قمم لينة في الخليط.
• تخرج الكيكة من الثلاجة، وتفرد عليها كريمة الخفق، ويرش فوقه الكروكون.
• تقطع، وتوضع في طبق التقديم، ومن ثم تقدم.