طريقة شوي البطاطا بالفرن

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:١٢ , ٠٣ يوليو ٢٠١٩
logo
طريقة شوي البطاطا بالفرن

شوي البطاطا بالفرن

تعدّ البطاطا المشوية من الأطباق الجانبية الشهية، والتي يمكن إضافة بعض من النكهات إليها كالجبن أو البهارات أو يمكن إضافتها إلى السلطة، وتعدّ البطاطا المشوية ذات فائدة ومذاق رائع، ويمكن تحضير البطاطا المشوية بطرق عدة، وسهلة، وبالتالي يمكن التنويع في الأطباق الجانبية التي يتم تقديمها، وتعد البطاطا المشوية بالفرن من أهم الأغذية التي تؤكل بكثرة لطعمها اللذيذ، والمليء بالكثير من المواد المغذية، كالنشويات وغيرها من المواد الأخرى التي تجعلها من الأطعمة الصحية المفيدة، وفي هذا المقال سنعرض طريقة شوي البطاطا بالفرن.


طريقة بطاطس مشوية بالفرن

وقت التحضير 40 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • خمس حبات كبيرة من البطاطا ومقطعة إلى مكعبات.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى حرارة 450 درجة.
  • وضع البطاطس في صينية الفرن، وتوزيع الزيت عليها مع الملح، والأعشاب، والفلفل، والتقليب حتى تتغطى البطاطس بالزيت.
  • إدخال الصينية للفرن لمدة نصف ساعة مع التقليب من وقت لآخر حتى تنضج البطاطس.
  • تقديمها ساخنةً إلى جانب الدجاج أو اللحم أو السلطة حسب الرغبة.


شرائح البطاطا المشوية بالفرن

وقت التحضير ساعة و10 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • حبتان بطاطا كبيرتان الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر الناشف.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ملعقة كبيرة من الريحان الناشف.
  • فلفل حسب الرغبة.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تقطيع البطاطا على شكل شرائح بنفس السمك تقريباً.
  • وضعهم في صينية فرن بها ورق زبدة، ثم إضافة عليهم التوابل.
  • إضافة الفلفل الأسود، والملح، وخلط شرائح البطاطا.
  • وضع عليهم زيت الزيتون، وتقليبهم حتى تتوزع النكهات جيداً.
  • وضعهم في الفرن لمدة ساعة مع التقليب كل ربع ساعة.


أصابع البطاطس في الفرن

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لشخصين.

المقادير

  • حبة بطاطس كبيرة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • تقطيع البطاطا إلى إصابع، ثم غسلها بالماء جيداً.
  • وضع زيت الزيتون، وبودرة الثوم، والبابريكا في بولة متوسطة الحجم، ثم إضافة الشطة، وبودرة البصل إلى مزيج الزيت، والتقليب.
  • وضع البطاطس على مزيج زيت الزيتون، والتوابل، وتقليبها برفق حتى تتبل بالكامل.
  • وضع البطاطس في صينية قابلة للاستخدام في الفرن، ثم وضع الصينية لمدة 45 دقيقة في الفرن.
  • تقديم البطاطس مع شاورما اللحم، والكاتشب.


البطاطس المشوية المحشية

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • أربع حبات كبيرة من البطاطس.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

الحشوة

  • نصف كوب من الجبن الكاسات.
  • نصف كوب تقريباً من الكريمة.
  • ملعقة كبيرة من جبن البارميسان أو الرومي الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
  • عود من البصل الأخضر المفروم ناعماً مع الأوراق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تحمية الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية، ثم إحضار صينية شوي.
  • تنظيف البطاطا من الأتربة، وغسلها جيداً، وتجفيفها، مع تجنب تقشيرها.
  • غز البطاطس بالشوكة أو بالعود الخشبي من عدة أماكن، ثم مسحها بالزيت، ونثر فوقها الملح، والفلفل.
  • تغليف كل حبة بطاطا بورق ألمنيوم، أو وضع كل البطاطس في ورقة كبيرة ثم تغليفها بإحكام.
  • وضع البطاطس في الفرن لمدة ساعة تقريباً، ثم اختبار النضج بعد مرور 45 دقيقة.
  • إخراج البطاطس من الفرن، ومسكها بقطعة قطنية، ثم تقطيع نحو الربع من سطح البطاطس باستعمال السكين.
  • إفراغ البطاطس من الداخل باستعمال الملعقة، وإفراغ الجزء المقطوع أيضاً، ثم وضع البطاطس المهروسة في طبق عميق.
  • وضع الكريمة، والملح، والزبدة، والفلفل، والجبن الكاسات في قدر صغير، ثم التسخين على نار هادئة حتى يصبح الخليط دافئاً، ومن ثم إضافته إلى البطاطس المهروسة.
  • إضافة الثوم، والبارميسان، والبصل، والتقليب حتى تصبح البطاطس هشة وخفيفة، ثم تعديل النكهة، وإضافة مزيد من الملح أو الجبن حسب الرغبة.
  • إعادة ملء حبات البطاطا بالبطاطا البيورية.
  • وضع البطاطس في طبق فرن، ثم إدخالها الفرن نحو عشر دقائق حتى يتحمر السطح، ومن ثم تقديمها ساخنة.


بطاطس مشوية بالجبن

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • كيلوغرام من البطاطس متوسطة الحجم، ومغسولة ومقطّعة إلى أرباع.
  • خمس ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة البيستو.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية.
  • وضع قطع البطاطس في وعاء مع البيستو، والخلط جيداً حتى تتغلف قطع البطاطس كلياً.
  • توزيع البطاطس في صينية فرن، ثم تعديل النكهة بالملح، والفلفل الأسود.
  • وضع الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة، ثم توزيع جبن البارميزان على قطع البطاطس.
  • إعادة الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة إضافية أو حتى تنضج قطع البطاطس، وتصبح مقرمشة.


البطاطس المشوية بالبابريكا

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
  • خمس حبات من البطاطس المقطعة أنصاف، ومغسولة.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من بذور الكمون.
  • ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تحمية الفرن إلى 220 درجة.
  • سلق البطاطس في ماء مغلي ومملح لمدة خمس دقائق، ثم تصفيتها، وتركها جانباً حتى تبرد.
  • خلط الزيت مع الملح، والثوم، والبابريكا، والكمون في طبق كبير، والتتبيل بالفلفل الأسود، ثم نثر الزيت المتبل على البطاطس، وتقليبها حتى تتمازج المكونات.
  • تبطين صينية فرن بورق زبدة، ووضع البطاطس المتبلة فيها، ثم نثر الكزبرة، وشويها بالفرن المجهز سابقاً مع التقليب من وقت لآخر حتى تنضج، وتتحمر تقريباً نصف ساعة.
  • تقديمها ساخنةً إلى جانب الستيك أو طبق من السلطة.


بطاطس مشوية مع الفاصوليا الخضراء

وقت التحضير 50 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • 500 غرام من الفاصوليا الخضراء المقطعة.
  • 500 غرام من البطاطس المقطعة مكعبات ومقشرة.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود (بدون بذور).

للصوص

  • ثلث كوب من الماسترد.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • تبطين صينية الفرن بورق الزبدة، ثم تسخين الفرن على حرارة 375 درجة.
  • وضع البطاطس في الصينية، وإدخالها الفرن لمدة نصف ساعة.
  • إضافة الفاصولياء للصينية بعد مدة نصف ساعة.
  • خلط الماسترد مع الزيت، والفلفل، والملح، وعصير الليمون في طبق جيداً.
  • سكب المزيج فوق البطاطس والفاصوليا، وإعادة الصينية للفرن لمدة ثلث ساعة إضافية.
  • إخراج الصينية من الفرن، ووضع الخليط في طبق، ثم إضافة الزيتون، وتقديمها ساخنة أو دافئة.


المراجع

https://kitchen.sayidaty.net/node/9098/%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86/%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A8%D9%84%D8%A7%D8%AA#ingredients

https://atbaki.com/recipe/view?slug=%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%AD-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-11650

https://www.shamlola.com/recipes/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A3%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86

https://www.manalonline.com/recipes/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9

https://www.atyabtabkha.com/recipe/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86-2053514

https://kitchen.sayidaty.net/node/2355/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%83%D8%A7/%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A8%D9%84%D8%A7%D8%AA#ingredients

https://kitchen.sayidaty.net/node/9061/%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%A7%D8%B5%D9%88%D9%84%D9%8A%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%B1%D8%A7%D8%A1/%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A8%D9%84%D8%A7%D8%AA#ingredients