طريقة عمل المكرونة بالتونة والمايونيز

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٠٨ ، ١٦ يونيو ٢٠١٩

المكرونة

تعد المعكرونة من الوصفات السهلة وغير المُكلفة، وهي إحدى أنواع المعجنات الجافّة التي يتم تحضيرها من الأرز أو القمح القاسي، وتختلف الروايات حول تاريخ المعكرونة؛ فهناك مقولات تؤكّد أنّها إيطالية، وأخرى تقول إنّها يونانية أو صينية، بينما أخرى تقول إنّها عربية إسلامية الأصل، ثمّ قام الأوروبيون بنقلها معهم بعد الفتوحات العربية لجزيرة صقلية، ومما يثبت تلك الرواية هو العالِم الإسلامي الإدريسي، إذ ذكر في مؤلفاته علامات تؤكّد تلك الرواية، وقال إنّه رأى شيئاً مصنوعاً من الطحين يتمّ تشكيله إلى عدة أشكال، ثمّ دخلت إلى إيطاليا وبالتحديد في مدينة باليرومو عندما كان العرب يَحمونها، وفي هذا المقال سنعرض طرق مختلفة لعمل مكرونة بالتونة والمايونيز.


مكرونة بالتونة والمايونيز

وقت التحضير خمسة عشر دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف حبة من الليمون الحامض المعصور.
  • مئة وخمسون مليلتر من المايونيز.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • مئتين وخمسة وعشرون غراماً من المعكرونة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • بصلة حمراء مقطعة إلى جوانح.
  • خمسة وثمانون غراماً من الذرة.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • مئتين غرام من التونة.

طريقة التحضير

  • تسلق المعكرونة حسب التعليمات المكتوبة على العبوة، ومن ثم تصفى جيداً.
  • توضع المعكرونة في طبق التقديم، ويضاف إليها زيت الزيتون، ومن ثم تخلط المكونات جيداً مع بعضها البعض.
  • تفتت التونة بواسطة شوكة، ومن ثم توضع في الخلاط الكهربائي.
  • يضاف إليها كل من الخل، والمايونيز، وعصير الليمون الحامض، ومن ثم يخلط جيداً مع بعضه البعض.
  • يسكب الخليط فوق المكرونة، ومن ثم تخلط جيداً مرة أخرى حتى تختلط مع بعضها البعض.
  • يضاف إليه كل من الذرة، والملح، والفلفل الأسود، والبقدونس، والبصل الأحمر، ومن ثم تقلب مع بعضها البعض.
  • توضع المعكرونة بالتونة والمايونيز في طبق التقديم، ومن ثم تقدم مباشرة.


مكرونة بالتونة والمايونيز

وقت التحضير عشر دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • حبة من البصل المقطع.
  • ملح حسسب الرغبة.
  • علبة من المايونيز.
  • بقدونس مفروم للتزيين.
  • حبتان من الطماطم المقطعة.
  • عبوة من المكرونة.
  • فلفل حسب الرغبة.
  • علبتان من التونة.

طريقة التحضير

  • تسلق المكرونة جيداً حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ومن ثم تصفى.
  • توضع المكرونة في طبق التقديم، ويضاف إليها كل من التونة، والفلفل، والطماطم، والبصل المقطع، والملح، ومن ثم تخلط جيداً حتى تختلط وتتداخل المكونات مع بعضها البعض.
  • يضاف إليه المايونيز، ويخلط جيداً مرة أخرى مع بعضها البعض.
  • تزين المكرونة بالبقدونس المقطع، ومن ثم تقدم.


سلطة المكرونة بالتونة والمايونيز

وقت التحضير ثلاثون دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • أربعمئة غرام من الذرة الحلوة.
  • ضمة من البصل الأخضر.
  • أربعمئة غرام من معكرونة الباستا أو أي نوع حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • علبتان من التونة بزيت دوار الشمس.

طريقة التحضير

  • يفرم البصل فرماً ناعماً.
  • تسلق معكرونة الباستا حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ومن ثم تصفى.
  • تترك معكرونة الباستا حتى تبرد قليلاً، ومن ثم توضع في وعاء.
  • يضاف إليها كل من التونة، والبصل الأخضر المفروم، والمايونيز، والذرة الحلوة، ويحرك جيداً حتى تتداخل وتختلط المكونات مع بعضها البعض.
  • توضع سلطة الباستا مع المايونيز والتونة في طبق التقديم، ومن ثم تقدم.


سلطة المكرونة بالتونة

وقت التحضير خمسة عشر دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ثلاث حبات من الطماطم.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • خمسمئة غرام من المكرونة.
  • رشة من الملح.
  • أربعة ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • فلفل رومي ملون حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من الكاتشاب.
  • بصلة متوسطة.
  • علبة كبيرة من التونة.
  • ملعقة صغيرة من صلصة مستردة.
  • سن من الثوم.
  • كوبان من الذرة الحلوة.
  • نصف الكوب من الزيتون الأسود.

طريقة التحضير

  • تسلق المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة بماء مضاف إليه القليل من الملح والزيت.
  • يشوى الفلفل لمدة عشر دقائق، أو حتى ينضج، ومن ثم يقطع إلى شرائح رقيقة.
  • تغسل حبات الطماطم، ومن ثم تقطع إلى مكعبات.
  • يقشر البصل، ومن ثم يقطع إلى شرائح.
  • تصفى المعكرونة، وتوضع في وعاء، ويضاف إليها كل من الطماطم، والزيتون، والفلفل، والبصل، ومن ثم تقلب المكونات جيداً مع بعضها البعض.
  • تصفى التونة من الزيت، ومن ثم تضاف إلى المعكرونة.
  • تقلب المكونات حتى تختلط مع بعضها البعض.
  • يوضع القليل من الزيت في مقلاة، ويوضع على النار، ومن ثم يقطع الثوم، ويوضع داخلها، ويقلب حتى يذبل.
  • يوضع الثوم في وعاء، ويضاف إليه كل من المايونيز، الزبادي، والكاتشاب، ومن ثم يحرك جيداً مع بعضه البعض حتى يصبح خليط متجانس.
  • يضاف خليط الثوم إلى خليط المعكرونة، ويضاف إليه كل من الملح، والفلفل الأسود، ومن ثم يقلب جيداً حتى تتداخل وتختلط المكونات مع بعضها البعض.
  • توضع السلطة في طبق التقديم، ومن ثم توضع في الثلاجة، حتى يبرد، قبل التقديم.


سلطة المكرونة بالتونة وتتبيلة السلطة الإيطالية

وقت التحضير أربعون دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلث الكوب من تتبيلة السلطة الإيطالية.
  • عبوة من المعكرونة.
  • عودان من عيدان الكرفس.
  • نصف الكوب من لبن الزبادي.
  • نصف الملعقة الصغيرة من الفلفل الأسود.
  • علبة من التونا مصفاة من الماء أو الزيت.
  • نصف الملعقة الصغيرة من بودرة الثوم.
  • كوب من المايونيز.

طريقة التحضير

  • تسلق المكرونة بماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ومن ثم تصفى، وتترك جانباً.
  • تضاف إليها تتبيلة السلطة الإيطالية، ويقلب مع بعضه البعض، ومن ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً.
  • يوضع اللبن في وعاء صغير، ويضاف إليها المايونيز، ويخفق جييداً مع بعضها البعض.
  • يضاف إليه الكرفس، وبودرة الثوم، ويخلط جيداً مع بعضه البعض.
  • تخرج المعكرونة من الثلاجة، ويضاف إليه كل من التونا، والفلفل الأسود، والملح، ويقلب مع بعضه البعض.
  • يضاف إليه خليط اللبن والمايونيز، ويقلب مع بعضه البعض.
  • توضع السلطة في الثلاجة، وتترك حتى تبرد قبل التقديم.


سلطة المعكرونة بالمايونيز والجبن

وقت التحضير خمسة وعشرون دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • كوب من جبنة شيدر مبشورة.
  • كوبان من الخس المقطع.
  • كوب من طماطم شيري المقطعة.
  • ملح حسب الحاجة.
  • نصف بصلة حمراء مفرومة فرماً ناعماً.
  • كوب من مكعبات اللحم البقري المطبوخة والمقرمشة.
  • فلفل حسب الرغبة.
  • كوبان من المعكرونة.
  • كرتان من اللحم البقري المفروم فرماً ناعماً.

مقادير الصلصة

  • نصف سن من الثوم.
  • كوب من المايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
  • نصف الكوب من الكاتشاب.
  • نصف الكوب من الخردل.
  • رشة من الفلفل.
  • ملعقتان كبيرتان من الخيار المقطع إلى قطع ناعمة.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • تسلق المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
  • تتبل كرات اللحم المفروم بالفلفل والملح.
  • تقللا الكرات حتى تنضج من الطرفين، ومن ثم تقطع وتوضع جانباً.
  • توضع المعكرونة في وعاء كبير، وتضاف إليها جميع المكونات، ومن ثم تحرك حتى تختلط مع بعضهتا البعض.
  • يوضع المايونيز في وعاء عميق، ويضاف إليه كل من الكاتشاب، والخردل، والفلفل، والملح، والخيار{، وخل التفاح، وتخلط جيداً مع بعضها البعض.
  • تسكب الصلصة فوق السلطة، وتقلب جيداً مع بعضها البعض.
  • توزع السلطة في أطباق التقديم، وتزين بالأوريغانوا، ومن ثم تقدم.

43 مشاهدة