طريقة عمل حلى الرينبو

بواسطة: - آخر تحديث: ١٩:٥٥ ، ٥ مايو ٢٠٢٠
طريقة عمل حلى الرينبو

حلى الرينبو

يعد حلى الرينبو من الحلويّات الخفيفة واللذيذة التي تلقى الإقبال من جميع الفئات العمرية الكبار قبل الصغار، وهي سهلة التحضير، ولا تحتاج لوقت وجهد كبيرين، كما أنها تعد من الحلويات التي تعد وتكون باردة متماسكة، و في هذا المقال بيان كيفية تحضير حلى الرينبو من خلال طرق عديدة، إضافة إلى بيان القيم الغذائية في كل وصفة من الوصفات.


طريقة عمل حلى الرينبو

وقت التحضير 30 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • كوب من الحليب السائل.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند المجفف.
  • ست أكواب وربع من الماء المغلي.
  • خمس عبوات صغيرة من الجيلي الملون بألوان مختلفة.

طريقة التحضير

  • يدهن قالب الكيك بالقليل من الزيت ويترك جانبًا.
  • يوضع حليب جوز الهند في وعاء ويضاف له اللبن الزبادي مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يوضع الماء المغلي في طبق ويضاف له الجلي مع التقليب لعدة دقائق حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يترك نصف الخليط في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك الجلي ويبرد.
  • يضاف اللبن الزبادي إلى ما تبقى من الجيلي مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يسكب الخليط فوق الجلي الباردويترك في الثلاجة حتى يتماسك ويبرد.
  • تكرر العملية حتى يتكون طبقات ملونة من الجلي ويترك الخليط في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تتماسك.
  • يمسح طبق التقديم بالقليل من الماء ثم يوضع في طبق مليء بالماء الدافئ ويوضع فيه طبق الجلي حتى يتباعد عن القالب.
  • يهز قالب الجيلي قليلًا ثم يسكب في طبق التقديم ويكون جاهزًا للتقديم.

القيمة الغذائية حلى الرينبو

تحتوي كل حصة من حلى الرينبو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 343 سعرة حرارية.
إجمالي الدهون 2 غرام.
الكوليسترول 4 ملليغرام.
الصوديوم 530 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 77.8 غرام.
البروتين 6.1 غرام.


طريقة عمل كيك قلب الرينبو

وقت التحضير 30 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 12 أشخاص.


المقادير

  • خليط كيكة الفانيلا
  • أربع بيضات مخفوقة.
  • كوبان ونصف من الطحين الأبيض المنخل.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوب ونصف من السكر الناعم.

مقادير كيك الشوكولاتة

  • أربع بيضات مخفوقة.
  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو الخام..
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من الخل الابيض.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوب ونصف من السكر الناعم

نصف كوب طحين بنصف كوب كاكاو

  • ملعقتان كبيرتان من الملونات الغذائية المختلفة.
  • كوب من صوص الشوكولاتة للتزيين.

طريقة التحضير

  • يوضع خليط الكيك بالفانيلا في وعاء وتضاف له المكونات السائلة مع التقليب حتى تمتزج وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يقسم خليط الكيك لعدة أقسام ويضاف لكل قسم لون غذائي مع استمرار التقليب لتمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها.
  • يوضع الخليط في صينية الفرن بشكل خطوط طولية.
  • يحمى الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • توضع صينية الفرن في الفرن وتترك لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
  • يرفع الكيك من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تقلب في طبق التقديم وتكون جاهزة للتقديم.

القيمة الغذائية كيك قلب الرينبو

تحتوي كل حصة من كيك قلب الرينبو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 709 سعرة حرارية.
إجمالي الدهون 41.1 غرام.
الكوليسترول 112 ملليغرامًا.
الصوديوم 98 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 81 غرام.
البروتين 8.9 غرام.


طريقة عمل دونات الرينبو

وقت التحضير 30 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الطحين الأبيض المنخل.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الحبيبات.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكينج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضتان مخفوقتان.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة المذوبة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة من الملونات بأنواعها.

طريقة التحضير

  • توضع المكونات الجافة في وعاء وتقلب حتى تمتزج مع بعضها البعض.
  • يوضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي وتضاف له الزبدة والحليب والفانيليا مع استمرار الخفق حتى تمتزج المكونات.
  • يقسم العجين في قوالب مختلفة ويضاف الملون الغذائي مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يوضع الخليط في أكياس التفريز.
  • يوضع الخليط في قوالب الدونات بشكل أربعة ألوان متداخلة.
  • يحمى الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • توضع القوالب في الفرن وتترك لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
  • يرفع الدونات من الفرن وتوضع في طبق التقديم وتكون جاهزة للتقديم.

القيمة الغذائية دونات الرينبو

تحتوي كل حصة من دونات الرينبو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 148 سعرة حرارية.
إجمالي الدهون 1.9 غرام.
الكوليسترول 30 ملليغرام.
الصوديوم 270 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 29.9 غرام.
البروتين 3.6 غرام.


طريقة عمل كيكة قوس قزح

وقت التحضير ساعة و55 دقيقةً.
مستوى الصعوبة متوسط.
عدد الحصص يكفي لـ 12 أشخاص.

المقادير

  • 375 غرامًا من الزبدة غير المملحة.
  • 675 غرامًا من الطحين الأبيض المنخل.
  • 450 غرامًا من السكر الأسمر.
  • تسع بيضات مخفوقة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البيكنغ باودر.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من ملوّن الطعام .

لتحضير الكريمة

  • 350 غرامًا من الزبدة المذوبة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 700 غرام من السكر الناعم.
  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير

  • توضع الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف له الطحين والسكر الأسمر والبيض والبيكنغ باودر مع الخفق حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يضاف الملح والفانيليا مع التقليب حتى تمتزج المكونات ليصبح القوام هشًا كريميًّا.
  • يقسم الخليط لقسمين، ويوضع كلّ قسم في وعاء ويضاف له ملوّن غذائي مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يسكب الخليط صواني الفرن المدهونة بالزبدة مسبقًا بعد رشها بالطحين.
  • يحمى الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • توضع الصواني في الفرن وتترك لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
  • ترفع الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تسكب في طبق التقديم.

لتحضير الكريمة

  • توضع الزبدة في وعاء ويضاف له السكر مع التقليب حتى يذوب تمامًا.
  • تضاف الفانيليا مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض حتى يصبح الخليط هشًا كريميًّا.
  • توضع طبقة الكيك الأولى، ثم تدهن بالكريمة، ومن ثم توضع الطبقة الثانية وتدهن بالكريمة.
  • تكرر العملية حتى تنتهي الكمية.
  • يدهن الكيك بالكريمة حتى يتغطى بالكامل ثم ترش حبات الشوكولاتة الملونة عليها.
  • تترك الكيك في الثلاجة لمدة 60 دقيقة حتى تتماسك وتبرد وتكون جاهزة للتقديم.

القيمة الغذائية كيكة قوس قزح

تحتوي كل حصة من كيكة قوس قزح على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 1170 سعرة حرارية.
إجمالي الدهون 52.9 غرام.
الكوليسترول 253 ملليغرامًا.
الصوديوم 546 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 172.3 غرام.
البروتين 10.5 غرام.


نصيحة شيف

  • يقسم الخليط لعدة أقسام حتى يمتزج الملون الغذائي كل على حدة ولا تتداخل الألوان.
  • يفضل وضع كل خليط ملون في أكياس التفريز حتى يسهل العمل بها.

46 مشاهدة