طريقة عمل زبدة الفول السودانى

==زبدة الفول السوداني== تعد زبدة الفول السوداني أحد أكثر الأطعمة انتشاراً حول العالم، إذ تصنع باستخدام الفول السوداني النيء، وتحتوي زبدة الفول السوداني على العديد من العناصر الغذائية اللازمة للجسم، منها: الكربوهيدرات، والدهون الصحية، والفيتامينات، والمعادن، والألياف وغيرها، ومن فوائد زبدة الفول السوداني التقليل من خطر الإصابة بمرضي الضغط والسكر، والحفاظ على صحة البشرة والشعر وغيرها.

الشوربة بزبدة الفول السوداني

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• صدران من الدجاج بدون جلد وعظم مقطعان لأنصاف.
• حبة من البصل مفرمة.
• حبتان من الفليفلة الحمراء الحارة مقطعة لشرائح.
• أربعة فصوص من الثوم مهروسة.
• 850 غرامًا من البندورة المهروسة.
• حبتان من البطاطا الحلوة مقشرة ومقطعة لقطع صغيرة.
• ثلاثة أكواب من شرائح الجزر.
• أربعة أكواب من مرق الدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكاري.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المهروس.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• كوب من الأرز البني.
• كوب من زبدة الفستق المفتتة.

طريقة التحضير

• تسخين زيت الزيتون ف مقلاة على نار متوسطة، ثم إضافة صدور الدجاج وتحميصها لمدة 5 دقائق لكل جهة حتى تتحمر من الجهتين.
• وضع صدور الدجاج في الطباخ البطيء.
• تحميص البصل والثوم والفليفلة في مقلاة ساخنة حتى يصبح البصل شفافاً، ثم نقلهم للطباخ البطيء.
• إضافة البطاطا والطماطم والجزر ومرق الدجاج والفلفل الحار والفلفل الأحمر المهروس والفلفل الأسود والكمون وبودرة الكاري والقرفة، ثم تقليبهم جيداً حتى يتجانس الخليط.
• وضع الطباخ البطيء على نار عالية، ثم طهيه لمدة تتراوح بين 5-6 ساعات.
• خلط الأرز البني مع بقية المكونات قبل 3 ساعات من التقديم، ثم خلطهم مع زبدة الفول السوداني قبل ساعة من التقديم.
• وضع الخليط في أطباق التقديم، ووضع الدجاج فوقه، ثم تقديمه ساخناً.

حلقات الكمثرى بزبدة الفول السوداني

المقادير

• أربع حبات من الكمثرى منزوعة البذور ومقسمة لنصفين.
• ثلاثة أرباع الكوب من زبدة الفول السوداني.
• أربع ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان.
• ثلاثة أرباع الكوب من المكسرات المجروشة.
• جوز الهند حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• وضع الشوكولاتة والشوفان والمكسرات في وعاء متوسط الحجم، ثم تقليبهم جيداً.
• دهن حلقات الكمثرى بزبدة الفول السوداني حتى تتغطى تمامًا من الأعلى.
• وضع مزيج الشوكولاتة والشوفان على حلقات الكمثرى.
• تزيين حلقات الكمثرى بجوز الهند ثم تقديمها.

كرات الكورن فليكس بزبدة الفول السوداني

المقادير

• كوبان من الكورن فليكس.
• كوبان ونصف من زبدة الفول السوداني.
• نصف كوب من صوص الشوكولاتة.

طريقة التحضير

• وضع الكورن فليكس وزبدة الفول السوداني في وعاء كبير، وتقليبهم جيداً حتى يمتزج الخليط.
• دهن اليدين بالقليل من الزيت، ثم تشكيل كرات صغيرة الحجم من الخليط.
• رصّ الخليط في صينية، ثم وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• تزيين الكرات بصوص الشوكولاتة، ثم تقديمها.

براونيز زبدة الفول السوداني

المقادير

• علبة من صوص الشوكولاتة الجاهزة.
• كوب من الكريمة المخفوقة.
• كوب من السكر الناعم.
• علبة من الجبنة الكريمية.
• كوب من زبدة الفول السوداني.
• علبة من خليط البراونيز الجاهز.

طريقة التحضير

• تبطين صينية الفرن بورق الزبدة، ثم دهنها بالزبدة.
• خبز خليط البراونيز في الفرن حتى ينضج، ثم إخراجه من الفرن ووضعه جانباً حتى يبرد.
• خفق الجبن جيداً حتى هشة، ثم إضافة زبدة الفول السوداني مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج الخليط.
• إضافة السكر الناعم مع الخلط ببطء حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم إدخاله إلى الثلاجة لمدة ساعة.
• فرد خليط الجبنة في الصينية، ثم تزيينها بالكريمة المخفوقة وصلصة الشوكولاتة وتقديمها.

زبدة الفول السوداني في البيت

المقادير

• 500 غرام من الفول السوداني المحمص.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعثة صغيرة ونصف من العسل.
• ملعقة كبيرة ونصف من زيت الفول السوداني.

طريقة التحضير

• وضع الفول السوداني مع العسل والملح في محضرة الطعام، ثم خلطهم لمدة دقيقة.
• إضافة زيت الفول السوداني مع الاستمرار في الخلط حتى تتشكل زبدة الفول السوداني.
• سكب المزيج في برطمان محكم الإغلاق، والاحتفاظ به حتى وقت الاستخدام.

كوكيز الشوفان بالموز وزبدة الفول السوداني

المقادير

• حبتان من الموز مهروستان.
• كوبان من الشوفان.
• ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• رشّة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

• تحمية الفرن إلى حرارة 175 درجة مئوية، ثم تبطين صينية الفرن بورق الزبدة ووضعها جانباً.
• خلط االشوفان وزبدة الفول السوداني والموز والملح والقرفة المطحونة جيداً في وعاء كبير.
• تشكيل كرات صغيرة الحجم من الخليط، ثم رصّها في الصينية.
• إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم إخراجها من الفرن ووضعها جانباً حتى تبرد.
• تقديم الكوكيز باردة.

بان كيك بالموز وزبدة الفول السوداني

المقادير

• كوب ونصف من الطحين.
• ملعقتان كبيرتان من الباكينج باودر.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب وربع من الحليب.
• حبة من الموز مهروسة.
• ثلث كوب من زبدة الفول السوداني.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• خلط الطحين مع السكر والملح والباكينج باودر جيداً في وعاء.
• خفق الحليب مع البيض وزبدة الفول السوداني والموز وزيت الكانولا والفانيليا جيداً في وعاء.
• إضافة مزيج الطحين مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
• تسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم سكب ربع كوب من الخليط وتحميرها لمدة 5 دقائق، ثم قلبها على الجهة الأخرى وتحميرها.
• تقديم البان كيك ساخنة.

التوست بالمربى والفول السوداني

المقادير

• ست شرائح من خبز التوست.
• ست ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني.
• ست ملاعق كبيرة من المربى بطعم الفراولة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• عنب حسب الرغبة.
• شرائح برتقال حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• وضع قطعتين من خبز التوست على سطح صلب، ثم توزيع القليل من زبدة الفول السوداني على وجه القطعة الأولى.
• توزيع القليل من مربى الفراولة على وجه القطعة الثانية، ثم تكرار العملية حتى نفاذ الكمية.
• تذويب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم إضافة شرائح الخبز وتركها لمدة 6 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.
• تقليب شرائح الفول السوداني فوق شرائح المربى حتى تتحمر تمامًا.
• ترتيب شرائح الفول السوداني والمربى في طبق التقديم.
• تزيين طبق التقديم بالعنب وشرائح البرتقال، ثم تقديمه.